- کان کیندل شوی غوښه - 2.5 کیلومتره
- زیتون غوړ - 3 توکي. شګو
- غوږ - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې
- لرګسن - 6 غاښونه
- سپینه شراب - 1 ګلاس
- تومات د خپل جوس کې - 1.5 کیلوګرامه
- د توما پیسټ - 350 ګرامه
- مصالحې - - د خوند اخیستلو لپاره (اورینګ، تیم، بڼ پاڼه، شکر، مالګه، مرچ)
- تازه اجماع - - چک کول
- پاریسین - 100 ګرامه
موږ پیاز او بلغاری مرچ په کوچنیو کیوبونو وویشل. لشین حتی کوچنۍ وړه کړئ. لږ څه غوږ ونیسي، بیا د زیتون غوړ په نسوور کې تاو کړئ. غوړ شوی منحل غوښه د تاکید پین څخه لرې کیږي، په پلاټ کې اچول کیږي. په ځنګل کې، چیرته چې مینه شوې غوښه وچول کیږي، لږ تېل وچ کړئ، په هغه کې نرم، تاک پیاز او مرچ تر منځ منځنۍ تودوخه. کله چې پیاز لږ څه نرم شي، موږ لوشین او شراب په پین کې اضافه کوو. موږ شراب په بشپړ ډول له منځه یوسو. کله چې شراب تقریبا په بشپړه توګه ویجاړ شوی وي، موږ په خپل جوس کې ټیمونه، د روميانو پیسټ او ټول مصالحات په لرګو کې اضافه کوو. ډک کړئ او یو سست شیدو ته راوړو. کله چې د چاسکو ګولۍ پیل شي، میوه شوي غوښه غوښه بیرته بیرته راګرځوي. سوریه. یوځل بیا یو شی ته راوړو، بیا لږ تر لږه اور واچولئ، د لندیو سره ډک پوښ کړئ او په یو ساعت کې د چټکي وخورئ، ځینې وختونه ځړول. بیا لاندی لرې کړئ، د چټی کټی شنه او پلسین ته اضافه کړئ (تاسو ټوله ټوټه کولی شی، دا لاهم خټیږی). لږ تر لږه لږ تر لږه 30 دقیقو لپاره کک. بشپړ شوي چټک داسې ښکاري. د سپاکیټی ته تیار ته تیار شوی سره پاک شوی د بون اشتباه! ؛)
خدمتونه: 18