- منځنۍ کچالو - 1 ټوټه
- اوړه - 300 ګرامه
- د غنمو اوړه - 150 ګرامه
- جوی اوړه - 60 ګرامه
- وچ خوند - 1 1/2 شفا
- مالګه - 1 3/4 ټسپاسون
- ګرمو اوبو - 1 ګلاس
- د زیتون غوړ - 1/4 ګلاس (دوه پلونه
- موزرزیلا پنیر - 60-90 ګرام (ډکول)
- پنیر پروولون - 60-90 ګرام (ډکول)
- پاریسین پنیر - 30-60 ګرام (ډکول)
- غوښین - 2 آرټ. سپون (پیسټو ساس)
- لہسن - 4 غاښونه (پیسټو ساس)
- تازه سټیل پاڼې - 1 ګلاس (پیسټو ساس)
- اجماع پاڼو - 1 ساعته. شون ((اختیاری) د پیسو ساس)
- د زیتون غوړ - 1/4 کپ (پیسټو ساس)
- مالګه - 1 / 2-1 1/2 طیفونو ((چک کول د پیسټو ساس)
- پاریسین پنیر - 3 توکي. سپون (پیسټو ساس)
1. د پیسټو سټیس جوړ کړئ. اخلاقي تودوخه د کوچني ګنډلو پین په غوږو کې وخورئ تر څو چې خوشبو خوشې شي، تقریبا 5 دقیقې. غوږ ونیسي او د لرګو د لرګیو سره تکرار کړئ (نږدې 5-7 دقیقې). اجازه ورکړئ چې لشین یخ، پاک او وخورئ. .2 د غوز پروسس کونکي د غوټیو په واسطه د غوښینو غوږو، لوز، خټکي، اجماع، زیتون غوړ او د 1/2 ټوپک مالګې وساتئ او د ماسشیدونکو کچالو سره یوځای شي. غوټۍ په یو کوچنی کڅوړه کې واچوی او په نرمه شوې پیرمیسان پنیر سره یې ولګوي، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ. په ریفورم کې ځای په ځای کې پوښ او ځای ونیسئ. .3 د پیزا لپاره ټوخی جوړ کړئ. غوړ او کچالو پرې کړئ. کچالو آلو په منځنۍ ساټینډ کې تر داوطلبۍ پورې، 10-15 دقیقو پورې. اوبه وڅښئ او آلو ته اجازه ورکړئ چې وچ شي. په لوی کڅوړه کې اوړو، غوړ او مالګه مخلوط کړئ. په کڅوړه کې غوږو کچالو مخلوط سره یوځای کړئ. په لږ سرعت سره مخلوط د ټوکر لپاره د ټوټې سره مخلوط کړئ. اوبه او مخلوط کړئ. د زیتون غوړ 2 ټوټې ټوټې کړئ او د څو ساعتو لپاره یې مخلوط کړئ تر څو چې ټوخه نرمه شي (دا به ډیره چټکه وي). .4 ټوخه په ټوټه شوي تولیدو کڅوړه کې وساتئ، د لوښو سره پوښ کړئ او اجازه راکړئ چې دوه ځله پورته کړئ (نږدې 45 دقیقې). د زیتون تیلو غوړ د 1/4 کپ پیزا د پزا په ډوډۍ کې ولیکئ او پریښودل. .5 د میز په مقابل کښیني ټوټه ټوټه کړئ او د اوړو ډوب شوي سطح په یو حلقه کې د 35 سانتي متره قطر سره ولیکئ. پیزا په اچولو کې وساتئ. توره دحرارت درجه 260 درجو ته لوړه کړئ. د پیزا په څنډه کې د آرشیف کرسټ جوړ کړئ. پوښ او پریږدئ تر څو چې ټوټه په حجم کې دوه برابره شي، نږدې 30-40 دقیقې. ځینې وختونه، سطح د انګړ سره وخورئ. 6. د اوړو د حرارت درجه 220 درجو ته او 15 دقیقو لپاره پزا پزا. د تیسو غوره پوښښ سره د تند او غوړ څخه لرې کړئ. د موززاریلا سلګونه واچوئ او ګړندی پروولون او پرسمیسان یې وخورئ. پیزا بیرته تڼۍ ته وګرځئ تر څو چې پنیر وخوري، د 10-15 دقیقو لپاره. که وغواړئ، د تشناب په پورته برخه کې موډل او د 5 دقیقو لپاره بیک ولګئ تر څو چې په پنیر کې خړوب ځایونه ښکاره نشي. 7. د مصرف کولو او خدمت کولو دمخه د 5 دقیقو لپاره سړې کولو لپاره اجازه ورکړئ.
خدمتونه: 6-8