د اوړی په وخت کی او د منی د منی مڼې په لاسونو کی راځی. چیرته چې جام جامې پخې شوي، د دې ډک شوي بوټۍ او یو درجن پیسونه یې چیرته چیرته چې دا لویه میوه وساتئ؟ د مرستې لپاره د مڼې څخه یو روښانه روښانه شراب راځي. په کور کې چمتو کول خورا ساده دي. که تاسو ټول ټیکنالوژیکي ګامونه سم په سمه توګه تعقیب کړئ، نو په پایله کې تاسو کولی شئ د ناقانونه سګرټو سره د سپینې زینګ زېرمه ډوډۍ ترلاسه کړئ.
په کور کې د مڼو څخه میتود شراب - یو ساده ترکیب
د خوړو خوړونکی څښل د هر ډول ډول څخه چې ستاسو په پاچا کې وده کوي ترلاسه کیږي. یوازینی شرط - د مڼو څخه د خوږ خواړه لپاره میوه چې په کور کې به پخیږي، باید پخه او ډیر رسه وي. د بوره په مرسته تاسو کولی شئ د شراب خوند تنظیم کړئ. که تاسو یو معیاري نرخ اضافه کړئ، شراب به نیم خوند وي، که دوه برابره وي، بیا به څښاک وچ وي.د مڼو څخه د کور شراب لپاره ضروري توکي:
- مڼه 20 کیلو ګرامه
- د یو لیتر جوس 150-400 ګرامه ګرامه
- پاک بوتل.
په کور کې د مڼو څخه د څښاک د څښاک مرحله لارښود:
- دا اړینه ده چې دقیقې ونې راټولولو لپاره اړین وي. هغوی مه پریږدئ، ځکه باکتریای پوستکي ژوند کوي، کوم چې د خمیر کولو لپاره ضروري وي. که چیری میوه ډیره خرابه وی، نو تاسو کولی شی په خوله توګه د وچ وچ فشار سره مسح کړی. ميوي بايد په کوچنيو ټوټو کي پري کړل شي.
- ميوه د جمع يا جوارو له لارې پريږدئ. دا د مڼې د آلو سره ورته ورته د فوم سره یو مڼې مخلوط کوي.
- ټول په بوتل کې ولیکئ، او د ټولو حجم 4/5 ډک کړئ. د خوند لپاره، 1 کیلوګرامه شکر او پوښ د ربړ دستی سره واچوئ (یوه ګوته باید د انجکشن سره ساه واچول شي). د څو اوونیو لپاره شراب د ګرمې درجه په 20-22 درجو کې وسوځوئ. د بوتلونو د اسانتیا لپاره، تاسو کولی شئ د خمیر کولو پیل نیټه ولیکئ.
- کله چې د ونې ژور وي، نو اړینه ده چې ټول مخلوط فشار کړئ. او د مڼی میوه بیرته په پاکه بوتل کې ولیږل شی. یو بل 1.5 کیلوګرامه بوره اضافه کړئ.
- د بوتل پورته برخه د شرابو سره ډکه کړئ او په کلک ډول یې د لندۍ سره پوښ کړئ. د بشپړ پوزې ځای لپاره بوتل په یو سړه ځای کې (10-16 درجو). د خمیر موده د 30 څخه تر 60 ورځو پورې ده.
په کور کې د مڼو څخه د شرابو د جوړولو لپاره د ساده ګامونو مرحله
د مڼو څخه د ساده شراب د ترکیب لپاره محصولات او توکي:
- مڼه 10 کیلوګرامه
- شربت (د یو لیټ یو جوس 200-400 ګرامه)؛
- یوه بوتل
- روغتیایی راښکونکی؛
- د اوبو سره کوم بانک.
د مڼو څخه د کور د څښاک مرحله ګام چمتو کول:
- اړین میوې راټول کړئ.
- ميوي د جوارو په وسيله توليديږي او جوس په سوسن يا لويو ظرفيتونو کې ساتي.
- د جوس رسه دوه-3 ساعته وغورځوئ او موټی ژام له چمچ سره لرې کړئ.
- 1.5 کیلو ګرامه غوړ شوی بوره شامل کړئ.
- پریښودل چې د پوښلو ګاز مايع د 2-3 ورځو لپاره وکاروي.
- یو څه وروسته، مخلوط د پاکو بوتلونو په مینځ کې وخورئ، گردن ته نه رسیږئ، او په قوي توګه د څنډو سره نږدې کړئ.
- د بوتل په کیږد کې، د غاړې غاړې ته د غاښونو غاښونه داخل کړئ. دويم پای پري کيږي او د اوبو په يوې برخې کې ښکته کيږي.
- دا اړینه ده چې د محصول لپاره بالغ 40-40 ورځو لپاره انتظار وکړئ.
- د تنفس پروسه تقریبا بشپړه ده. یوازې د لاسي ټوټې وچول.
- څو ورځې وروسته شراب باید روښان شي.
- د مڼو څخه د څښاک لپاره د دې ساده ګام په لور ګام واخلئ تاسو کولی شئ خپل میلمانان او مینه وال د یوه څښاک څښاک سره خوشحاله کړئ.
د مڼو څخه د میوو مشروبات د تور مرغۍ سره - د خوږ نسخه
اړین محصولات او کانټینرونه د مڼې څخه شراب د تور چاکیری سره جوړوي:
- مڼه 5 کیلوګرامه
- چاکیری 10 کیلوګرامه
- اوبه 3 ل
- بوتل.
په کور کې د مڼو او تور توریو بڼیو د شرابو جوړولو لپاره یو ساده لارښود:
- میوه مینځل او مینځل، اساسي کړئ. جریان یوازې یوازې غلا کوي.
- خواړه د غوښې له لارې وخوځوئ تر څو له جوس څخه وخورئ.
- ټول مخلوط په پری چمتو شوي پاک بوتل کې ولیکئ او غاړه یې د ربړ دستو سره پوښ کړئ.
- د دې لپاره چې د څښاک شراب خورا ټیټ نه وي، دا سپارښتنه کیږي چې دا د 3 لیټرو څښلو اوبو سره ټیټ کړي.
- د وچې شراب د ترلاسه کولو لپاره، د دې مرکبو لپاره 3 کیلو ګرام اضافه کړئ.
- د لومړي انتقال څخه وړاندې، وتون باید د درې میاشتو لپاره ودریږي.
- د دې دورې نه وروسته شراب یو پاکه بوتل ته واچوئ او څو اونیو ټینګار وکړئ.
په مڼه کې د مڼو سره د مڼو شراب لپاره اسانه لار
د مڼو د شاتو لپاره اړین توکي:
- مڼه 10 کیلوګرامه
- د هر یو لیتر لیټ 300 ګرامه غوښه.
په کور کې د مڼو او شاتو څخه د څښاک د قدم ګام چمتو کول:
- میوه پاکه مه کوئ، دوی یوازې ټوټه ټوټې کړئ او اصلي کور پرې کړئ.
- يو څو پونډه ميوه د خواړو پروسيسر ته واستوئ او جوس بهر کړئ.
- د سوزین سره د جوز سره پوښ کړئ او په تیاره ځای کې د 3-4 ورځو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، دا اړینه ده چې د سطحې څخه د تودوخې پرتې لرې کړي.
- د 2-2.5 لیټرو شاتو د سایسس سره د جوس سره وخورئ.
- محتويات په بوتلونو کې ولګوئ او د ربړ دستي پوښ کړئ.
- مخلوط د 55-60 ورځو لپاره یو سړه ځای ته ولېږئ.
- وروسته له هغه چې شراب پای ته ورسیږي او په یوه بوتل کې یې واچوي.
- څښاک باید د نورو 30 ورځو لپاره متاثر شي. د مڼو شراب لپاره دا ساده لارښود د خپلو ملګرو او کورنۍ سره د شهید سره شریک کړئ!
د مڼو څخه وچه میوه د څښاک د غوړ سره - د مسلکيانو څخه د موجوديت ټیکنالوژي
د مڼو له میوو څخه د شرابو چمتو کولو لپاره اړین توکي.
- مڼه 10 کیلوګرامه
- شلو کيلو ګرامه
- د شرابو غوړ 4-5 پاڼي؛
- نیبو 3-4 پی سیز.
څنګه چې په کور کې د میوو غوړ سره د مڼو شراب وخورئ:
- ميوه بايد ټوټه ټوټه کړل شي او له هغوي څخه يو کور پري کړل شي.
- د ګرمو اوبو سره، په ميوه کې اچول او هر څه د مطبوعاتو لاندې. میوه باید د 5-6 ورځو لپاره انتفاع شي.
- په څو ورځو کې به مڼې د ماسشیدالو آلو بدل شي. په مخلوط کې 3 کیلوګرامه شکر، 4-5 tbsp شامل کړئ. د تنفس غوړ
- لیمین ښه بوټي دي، د جوس څخه تسکریږي او په میوه او پوزې او شاتو کې اضافه شوي.
- ښه ټوکه کړئ او بوتلونو ته واچوئ. پورته د ربړ ډبرو سره.
- د خمیر کولو لپاره، د سړو ځایونو کې د 25-30 ورځو لپاره د مخلوط لپاره مخلوط واستوئ. د مڼو څخه د میوو د اروماتيک شراب د چمتو کولو ټیکنالوژي ځانګړي لګښت ته اړتیا نلري، مګر د څښلو څخه بهر د څښاک او اشغال شوي شراب خوند لري.