د سلمین خوند لرونکی گوبان
د ښه ډوډۍ ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ هغه محصولاتو ته چې تاسو یې کاروئ خورا لوی پام وکړئ.
- د ګبیج سرونه باید سخت او د زیان رسولو پرته. دا غوره ده چې د سبزيجاتو وروستي ډولونه واخلئ.
- شین باید په ښه توګه په ښه توګه وی، وروسته له مینځ لرونکې پاڼو څخه لیرې شي. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو یا ځانګړي چاقو څخه کار واخلئ.
- د هغه مصالحې معاینه وکړئ چې تاسو یې کارولو ته پام وکړئ. د دوی په منځ کې باید هیڅ ډول سسته او زیان نه وي.
د ګودام کولو لپاره غوره ترکیبونه
د ډار سره
تاسو اړتیا لرئ:
- گوب - 2 پی سیز. (اوسط)
- گاجر - 3 پی سي.
- مالګه - دوه کسه. l.
- د غوښینو انارو - 1 tbsp. l.
کړنلاره:
- کابینه مخکې له دې چې د شیدو کولو لپاره نیمايي کې ښه وویستل شي او په لرې ټوټو کې کښینول شي، یو ډډ پرېښودل.
- پراخه کڅوړه واخلئ (یوه حوزه یا لوی ساسین به ترسره شي). هلته د ګوبو پوښل، په مالګه کې اچول او په سمه توګه سره په نښه کول.
- د ګرد شویو ګازو او غوړ تخمونه اضافه کړئ او بیا په ښه ډول سره مخلوط کړئ.
- مخلوط د سکنر سره پوښ کړئ او په یو ښایسته ځای کې وساتئ، د بیلګې په توګه، په بالکۍ کې، مګر په فرج کې مه اچئ. تاسو دا کولی شئ: یوازې د قابلو پوښښ د فلیټ پلیټ سره وساتئ، او درې لیټره جریبه یې په سر کې واچوله.
- د کڅوړې د ترلاسه کولو څخه مخنیوی لپاره، هره ورځ دوه ځله وباسئ، د قابلو ګنډوئ او د څو دقیقو لپاره یې "سانس" پریږدئ. مخکې له دریو ورځو څخه سلام کولی شي د کانالونو په مینځ کې خپور شي، د کیپین لیډونو پوښل شوي او په ریفریجریټ یا سیلر کې ذخیره شوي.
غلا
موږ:
- کڅوړه - دوه سرونه
- گاجر - 0،5 کیلوګرامه
- لہسن - 6 ډینیکونه
- مرچکارکونه
- بڼ پاڼه
- اوبه - 1 ل
- مالګه - 1 ټب. l.
- بوره - نامکمل توغونه
راځئ چې پخلی پیل کړو:
- موږ د انګور سره پیل کوو. د دې کولو لپاره، مالګې او شاک اوبه په اوبو کې اچوي، چې د کښت لپاره راوړي، څو څو دقیقو او ښایسته کولو لپاره اجازه ورکوي.
- هره قابله په انفرادي توګه ویشل کیږي او په لفظیي توګه یو دقیقو یا دوه لپاره ویشل کیږي. بیا د یخنۍ اوبو لاندې یو سړه شی.
- موږ قابله ګالیو ته د اچولو لپاره خپره کړه. دا غوره ده چې دا په پرتونو کې ترسره کړئ، د ګیټی ګازو او لرګو سره د ګوبو بدلول. په وختي ډول د مرچ کارکونکو او یو بیل پاڼه اضافه کړئ.
- ډوډۍ ډک کړئ، پورته پورته پورته پورته کړئ او په پخلنځی کې دوه ورځې دوام وکړئ. د هغې وروسته، تاسو کولی شئ په بالکۍ کې وکولی شئ، چیرته چې دا باید د بلې ورځې لپاره ودریږي. له دې وروسته، تاسو کولی شئ نورو کانتینرونو ته لیږدئ کوم چې په ریفورم کې سمداد او ذخیره کیږي.
د چرګانو سره
اړین محصولات:
- کنده - 4 کیلوګرامه
- بیټ - 3 پی سی.
- غوړ - 1 سر
- د هرماتری جری - 1 پی سی.
- اوبه - 2 ل
- مالګه - 100 ګرامه
- شکر - 0،5 کپ
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- مرچکارکونه
څنګه سمه پخلی وکړئ؟
- په اوبو کې شکر، مالګه، یو څو مرچ او خټکي پاڼې. بوی او بیا ښه.
- کابینه په هره اسانۍ کې کمه شوې ده: کوچني غټ یا لوی غټان. د لرګس او د هټۍ غاښ د ريښي په یو پوټکی یا د غوښې په ګردو کې. چوغندر کوچني کیوبونو کښینئ.
- قابله باید ښه وي او د آسیا او لرګیو سره مخلوط شي. بیا په وخت کې د چوغیو د لیږد لپاره په لوښو کې خپریدل پیل کړئ.
- موږ ډوډۍ ډک کړه، موږ پورته پورته پورته پورته کړه او څو ورځې یې پریږدئ، هره ورځ دوه ځله مخلوط کړئ.
- دا سالاد به په دریو ورځو کې چمتو شي. دا ژر تر ژره خوړل کیدای شي یا کوچني کوچنيانو ته ولیږدول شي او په ریفورجیک کې زیرمه شي.