د انګور په خوږو او خټکي چرګانو کې
- 800 ګر سورک هام
- د 0.25 پیالو بادامو بادام
- 250 ګرامه کڅوړې د انارو غوړونه
- د خوږ مرچ مرچ
- 1 پیاز
- د للی لین 1
- 1 ټیټ. د ګوتو ګړندۍ ريښه
- 4 ګوتو. l. کوره
- 4 ګوتو. l. سویا ساس
- د 0.25 کپ بورغ
- د 0.25 پیالو مڼو سیب ساکر
- دوه میړه l. کیچپ
- د شنه شنه پیازونه
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- مالګه، مرچ
تاو بادام په وچ، ګوتو کڅوړی کې، په مسلسل ډول سره، 5 دقیقې. چاقو په لوی غټ کې. د انګور غوړ شوی، وچ شوی او کیوبونه د 2.5 سانتي مترو په مینځ کښینول کیږي. د Peel پیاز او لچک او پوټکی. مرچ وینځل کیږي او چوغندر ته د دوه سانتي مترو په څنګ کې لیږدول کیږي، کور یې له مینځه وړل. د پسرلی پیاز واچوئ او دوه سانتي مترو اوږد ټوټه ټوټه کړئ. د انار پاڼي په لاس کې په خوله پاتې، د جوس ساتنه. په کڅوړه کې دوه کڅوړه مخلوط کړئ. l. نشایسته د دوه میړه سره. l. سویا ساس. د انارو ټوټې پرېږدئ او په بشپړه توګه ګډ کړئ. په یوه بل کڅوړه کې، د انارو د جوس د پاتې نشست، سویا ساس، سرکا، چینی او کیچ اپ سره مخلوط کړئ. د یونیفورم تر وخته پورې د ویجاړ سره وخورئ. د ساسپین په برخه کې د سبزیجاتو غوړ او د پوخ غوړول، په وخت کې د 4 دقیقو په مینځلو سره. پیاز، لچک او انگور اضافه کړئ. 1 کک کک کړئ د انارو او شنه مرچ ټوټې ونیسئ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د چاسۍ وخورئ، یو ځاې ته راوړوئ او د بل دقیقې لپاره پخاطر کښئ. بادام او پسرلي پیاز سره غوښه وخورئ. ژر تر ژره چای شوی چای سره میز ته وړاندې کړئ.
د چرګانو غوږونه
- 250 ګرامه چرګ جريان
- 4 کوچني کچالو
- 200 ګرامه چرګان
- 2 پیاز
- دوه میړه l. مکھن
- د اجماع یوه ډله
- 1 ټیټ. مرمۍ
- مالګه
د پخلنځی وخت: 1 ساعت 10 دقیقې. خدمتونه: 4
خواړه:
جگر واچوئ، نیمایي یې پرې کړئ، غوړ او نښې لرې کړئ. د مالګې سره فصل غوټۍ په کوچنیو ټوټو وویشئ. پیاز رنګ او پوزه. کچالو غوڅ کړئ، میوه کڅوړه وخورئ او په کڅوړه کې یې د اوبو سره وساتئ. اجماع پاک کړئ، وچ کړئ او هغه یې وخورئ. په کڅوړو کې 1 کڅوړه وخورئ l. غوړ او لوړ تودوخه جگر جریمه، یو ځله بیرته واخیستل شي، 3 دقیقې. غوږ اضافه کړئ او پخلی کړئ، په ځینو وختونو کې، 5 دقیقې وهل. په جلا جلا تیریدو کې، په پاتې غوړ کې پیاز غوړ کړئ، 5 دقیقې. د پکاخ په ډوډۍ کې، جینره د بیکین سره وساتئ، بیا د وچو پیازو پیاوړتیا. د اجماع سره ټوټې کړئ. کچالو آلان په یو رنګ کې راولوئ، په چټکه سره وخورئ، دوی یې د کاغذ تاکونو سره وچ کړئ. د کچالو مګونه د ډډ په سر باندې وویشئ ترڅو سطح په بشپړه توګه پوښښ شي. نمونه او د "لشین مرچ" د موسمی فصل سره ځنډول. آله د پوزې څخه د جوس سره آله وخورئ، چیرته چې جگر بیکار سره ژور شوی و. د ورق پوښول او په لومړنیو تڼیو کې د 35 دقیقو لپاره د 200 سانتي مترو لپاره. د 10 دقیقو لپاره. تر هغه وخته چې د ورق د لرې کولو لپاره چمتو وي.
نارنج څښل
- 4 لوی نارنجونه
- دوه میړه l. شګه
- تقریبا 2 سینتره د انګورو لرګو
- 3 لاریونونه
- د ګرده نټیمګ غوټۍ
خواړه:
د نارنجاتو څخه د ساسسن جوس کې نسکوره کول. د اوبو ډیری اوبه شکر، ټوکیم او لندۍ اضافه کړئ او په لوړه تودو باندې یو فوق العاده راوړي. د تودوخی څخه لرې کړئ او مینځلو ته اجازه ورکړئ. په شیشینونو کې جوس را منځته کړئ، د نټیمګ سره سپک کړئ. د پخلي وخت: 15 دقیقې. خدمتونه: 2