سبزیاليزم د بدیل تغذيې د ډیری پخوانی او پېژندل شوي کرښو په لیست کې دی. مګر که بالغ وي بالغ د خپل بدن سره تجربه کولی شي، نو په ماشومتوب کې سبزیجات خطرناکه وي.
په سخت رژیم کې د سبزیجیزم (او د رڼا بڼه، هم) د ماشوم روغتیا کولی شي زیان ورسوي، ځکه چې د کوکنارو راشن په ماشوم کې د پراختیا او ودې لپاره مهمې برخې نلري. راځئ چې وګورو کوم اجزاوې ورکې دي.
د حيواني پروتين، چې د امينو اسيد جوړښت لخوا ډک وي. او پروټین د بدن اساسي بنسټیز توکي دي. یو ځل په بدن کې، پروټین امینو اسیدونو ته ویشل کیږي. یوازې 20 پروتینونه شتون لري، چې 8 یې په اسانۍ سره بې ځایه کېدونکي دي. په بدن کې، دا 8 پروتینونه جوړې نه دي، دوی یوازې د شیدو محصولاتو، شیدو، کبانو، غوښې او هګیو سره راځي. د ماشوم په خواړو کې، هغه خواړه چې په لوړه کچه پروټین ولري باید هره ورځ حاضر وي، ځکه چې د ماشوم وده د ساده موادو لپاره اړتیا لري.
لوړ کیفیت لرونکي پروټین په کافی مقدار کې هم شتون لري چې په غنمو نباتاتو کې شتون لري (په سویابین، لوبیا کې). د خوړو محصولات په اسانۍ سره د هضم وړ فارم کې اوسپنه لري. د مخ پر ودې ژوندیزم لپاره، اوسپنه لوی رول لوبوي، لکه څنګه چې دا د هیموګلوبین په جوړولو کې برخه اخلي، د هیمپوویزیس تاثیر کوي، د ځینې انزیمونو په جوړولو کې د تنفس په برخه کې ګډون کوي، د معافیت سیسټم په غبرګون کې. په انارو فصلونو کې فایټیک اسید شتون لري، کله چې کله د اوسپنې سره ګډ شي، فارمونه په سخته توګه حل شوي مالګې، چې د اوسپنې حساسیت کموي.
د ویټامین B12 نشتوالی د میټابولیک پروسو کې کموالی راځي، په شمول د چرګانو او کاربوهایډریټ تبادله، د انیمیا پراختیا. ويټامين B12 د غوړ، شيدو، مڇو، غوښينو جريان، پنيس، د سمندر په محصوالتو کې موندل کيږي.
ویټامین ډي د کنکالۍ په پراختیا کې ښکیل دی، نو د دې نشتوالی د رایو پراختیا، او همداراز د فاسفورس-کلسیم میتابولیزیز ماتیدل، چې هډوکي شکل بدلوي او هډوکي نرموي. په دې ویټامیم کې د کوچنیانو اړتیا په اصل کې د پوستکي په جوړولو کې د اترایورایټ ریټونو او د محصولاتو سره د انحصار لاندې راځي. ويټامين ډي د کوډ، جغرافيې غوړي، مکھن، هګۍ، شيدې، د نباتاتو په توليداتو کې موندل کيداى شي دا تقريبا هيڅ نه وي.
د ویښتانو او پوستکي د بشپړتیا څخه د زین نشتوالی، د مشغول جبران بیلابیل زخمونه او د پوټکي وده) ګالتا، ډرماتیتس (. زنک د فوتو کیمیایی لید پروسیزونو کې ګډون کوي، د هیماتټوویسس په پروسه کې، د هورمون انسولین کې شامل دی، کوم چې د کاربوهایډریټ میټابولیزم کې ښکیل دی. د غوښينو غوړ په جريان کې يو زيات شمير زنک شامل دي.
ويټامين B2 د غوړ، پروټين او کاربوهايدريټونو په ميټابوليزم کې کار کوي، چې په دې توګه په بدن کې د ميټابوليک بهير چټکتيا کوي.
رابولوفین د انتي بیوډیس جوړیدلو او د وینی د سرخ حجرو جوړولو لپاره اړین دی. دا کوچني مواد د حجرو د ودې او تنفس لپاره هم اړین دي، مګر بیا هم دا د لید د غړو حالت ښه کولو کې مرسته کوي. Riboflavin په محصولاتو کې موندل کیږي لکه شیدې، هګۍ، غوښین جگر، مچھلی، شیان.
د ویټامین A لید نشتوالي له امله کیدای شي د تیاره تیاره (د شپې ړوندۍ) سره خراب وي، نو ناخونه وچ او سپک شي، سرغړونه په پوستکي کې واقع کیږي (پیل کړئ او کریک پیل کړئ). ویټامین اې، د ویټامین B6 او B12 په څیر، د ودې پروسې کې ښکیل دي. دا ویټامین د لیپوسولب په توګه ګڼل کیږي. ویټامین اې د محصولاتو په برخه کې شتمن دي لکه: کریم، کوټري پنیر، مکھن، پنیر، جگر چربی، د هګۍ د هګۍ او د کب کبګ. د انسان بدن کې، وټامن اې د نبات د رنګونو د کارتوین څخه جوړ شوی دی (د سرو زرو دیوال او جگر کې، د سور رنګ لرونکي سبزیجاتو په میوو او سبزیجاتو کې موندل شوي.
د ماشوم بدن کولیسترول ته اړتیا لري، چې د جنسي هورمونونو او د بدن حجرو لپاره د ودانۍ موادو په توګه کار کوي.
د پورته پورته څخه مخکی، دا لیدل کیدی شي چی سبزیجیزم د ماشومانو لپاره د تغذيې د پالن په توګه سپارښتنه نشي کولی ځکه چې دا د اړتیا وړ ویټامینونو او غذایی موادو نشتوالی چې د ماشوم بشپړ پرمختګ او ودې لپاره حیاتي دي.