کله چې د سالار تیاری لپاره ترکیب "مومو" ایجاد شو او څوک نشو کولای د خپل لیکوال لخوا تاسیس شي. د لومړي ځل لپاره د 1970 کلونو په شاوخوا کې سلاد پیل شو. موږ دا یوازې د رخصتیو لپاره چمتو کړی. هغه اجزاء چې د "موموسا" جوړولو لپاره کارول شوي وو، حتی د شوروي د دورې په نړیواله خساره کې، کولی شو په اسانۍ سره د کرایې په پلورنځي کې ترلاسه شي.
د کلاسیک ترکارۍ ترکیب کې ، لاندې عناصر کارول کیږي: د سختې هګۍ پروټین او یوګکس، پیاز، سخت پنیر، کنډک سامون او میئونیز، پرته له دې چې دا سلاد تصور کول ستونزمن وي. د سلاد ټول اجزاء په سلال کڅوړه کې په تیټونو کې ساتل کیږي، او هر پرت میونیز سره لیپت شوی دی. پورته سطحه هم په غوړ شوی وی او د ګیټی شوی هګۍ د زیږدو سره جذب شوی. وروسته تر دې چې سلاد فرش ته د ګرمۍ لپاره لیږل کیږي.
نن ورځ د "سلام" د چمتو کولو لپاره ډیری رزقونه شتون لري، او هر کوربه خپل ځان لري. ډیری وختونه دا ډول ترکیبونه د اضافي اجزاوو اضافه کول مني، د بیلګې په توګه، کچالو، وريجو، مڼې، گاجر، پخه شوي پنیر، غوښین، مکھن. په عین حال کې د سلاد دودیز اجزا) ډک شوي مایع، هګۍ، پیاز او میونیز (په هره رییس کې موجود دي. کنس شوي مایع کولی شي مختلف ډولونه وي: ګلابي سیلون یا سلمن، او کیدای شي د کنډک کوډ، سایه، توانا څخه کار واخلئ. همدارنګه، د پخلي ځینې انتخاباتو کې، "موزیم" د کیباب غوښې یا کیکاب لرګیو څخه کار اخلي.
له اجزاوو څخه هر یو په ګړندۍ، په نرمه توګه کټ او یا د انګورو په واسطه پوښل شوي وي. د مچھلی ډوډی خواړه، که اړتیا وي، د هډوکي څخه خوشې شوي او، د قواعدو په توګه، د انګریزي پواسطه پوښل شوي. غوړ، کچالو، هګۍ، ګازونه مخکې له مخکې. په کوم ترتیب کې د اجزاوو د ایستلو لپاره، هر میزبان د ځان لپاره پریکړه کوي. ډیری تجربه کونکي ښځینه ګانو سپارښتنه کوي چې د مایع لپاره پیازونه ترلاسه کړي څو د ډیزاین ډیزاین ترکیب ترلاسه کړي. مکه کولی شي د ډوډۍ ذایق ډیر نرم وي.
د لندبل وریځل د رال سالم کڅوړه، کرسټال یا ګلاس کې ښه دی. په دې حالت کې، د سلاد پرتې به غوره لیدل کیږي، کوم چې دا به په جدول کې خدمت کولو کې به یو بل خورا ښکیلتیا وړاندې کړي. که څه هم دا یو ضروري شرط نه دی. هر سالز کڅوړه چې په ودانۍ کې شتون لري مناسب دی. د سلاد چمتو کولو لپاره د دې لپاره چې لاړ شي لاړ شي او پرتونه راوباسئ، دا غوره ده چې د سلاد کڅوړي په لوټی ښکته وي او ډیر ژور نه وي.
لکه څنګه چې د "موزیم" لپاره په کلاسیک ترکیب کې، د سلاد سجاونکی په لاندې ډول دی: لوړ پوړ د میونیز سره غوړ شوی او د ګرد شوي زیږو سره جذب شوی. دا د دې سلاد اصلي توپیر دی، کوم چې دا په نورو میزونو کې په میز کې توپیر کوي. همداراز، سالاري د ډیل، محاصره او سبزيجاتو سره مینځل کیدی شي - دا ټول د پاکو مهارتونو او د میزبان تخیل باندې متکي دي.
"ممما" په حق سره خپل ځای د جشن په میز کې مستحق دی، او معمولا دا په ورځني ژوند کې چمتو کیږي. سالار کیدای شي په اونۍ کې او د اونۍ په ورځو کې د کورنۍ غړي غلا کړي. په ډیری دوکانونو کې تاسو تیار شوي سلاد "ممما" واخلئ او د دې ډیک د زړه مزه څخه خوند واخلئ.