- چوغندر - 650 ګرامه
- زړورتیا - 1/2 کپ
- د وریجو د شرابو سرې - 1 1/2 کپ
- شکر - 1/4 کپ
- مالګه - 1 کڅوړه
د لرګي اوبو کڅوړه چمتو کړئ، لرې کړئ. غوټۍ د سرد اوبو سره 5 سینټره په لوی ساسنpan کې وخورئ. د شیدو راوستل، تودوخه کمول. چوغندر تر هغه وخته چی پخلی شوی وی، تقریبا 30 دقیقی. غوږونه د کڅوړو اوبو په کڅوړه کې وساتئ. چرګان د هګۍ څخه وخوري. ډیری ډیری حلقو ته کښیناستئ، یوه لوی کڅوړه کې واچئ. په منځنۍ سوسیپین کې د کود کولو لپاره انګور، سرک، شکر او مالګې راوړي، تر هغه وخته چې د بوره له مینځه وړل کیږي. د چرګانو په مینځ کې مایع ورکړئ، مخلوط کړئ. لږ تر لږه یو ساعت پورې په بشپړه توګه په مینځلو سره ودریږئ. ځای په ځای شوی کنټینر کې ځای ونیسی او په ریفورمینټ کی یی په یو میاشت کی واچول شی.
خدمتونه: 4