- پیرسپ، چټکی او مینځل شوی - 450 ګرامه
- د زیتون غوړ - - چک کول
- د خاوری او ځمکی مرچ - - چک کول
- ناڅاپه مکه، او د هغې ضربه مڼې - درې ټوټې ټوټې. شګو
- لوی لیکونه، یوازې سپینې او سپین رنګ لرونکي برخې، په کمه توګه مینځل شوي - دوه ټوټې
- وچه سپینه شراب - 1/3 ګلاس
- کټ تازه تازه ډول - 2 ساعته. شګو
- موټرو کریم - دوه کپ
- لوی هګۍ - 5 ټوټې
- په ګرمه توګه پیرمسن پنیس - 1 ګلاس
- یو ډوډۍ ډوډۍ پرته له چټۍ پرته، کیوبونو ته ټوټه شوې - 1 ټوټه
توره د 215 درجو څخه تر مخه د زیتون غوړ، د مالګې او مرچ په موسم کې پیرسوپ ډک کړئ. د بکس په پاڼه کې واچوئ. اخستل، د وخت له وخت څخه لیرې کول، تر هغه چې پارسيپپ د کارمل رنګ نه ترلاسه کوي او داوطلبی نه شي 23-23 دقیقې. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. د اورښت 190 درجې ته راکم کړئ. د تاک په پین کې دوه متره تڼۍ حرارت کړئ. لرګیو او غوړ اضافه کړئ، تر هغه چې نرمه، نږدې 5 دقیقې پورې تیریږي. د تودوخی څخه لرې کړئ، شراب وویشئ او چټۍ ته بیرته راشئ. تر هغه وخته چې د مايع کموالی ومومي، لږ تودوخه وچ کړئ، 1 دقيقې. تیم اضافه کړئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. په لښکرګاه کې شامل کړئ. غوړ، کریم، هګۍ او 3/4 سره یوځای کړئ د کارسین پنیر په یوه لوی کڅوړه کې. د مالګې او مرچ سره فصل پیاز او بیا ډوډۍ سره د پیرسپس مخلوط شامل کړئ. مخلوط کولی شي په ریفورمینټ کې په شپه کې ذخیره شي. د تیلو سره د بیکیک ډوډۍ وچول. مخلوط په مڼی کې وچ کړئ. د ورق او پوښ سره تر سرو زرو پورې، 50 دقیقې. ورق له منځه یوسي، د پاتې پاتې پیالو سره او د 10 دقیقو لپاره بیکو کړئ. د خدمت کولو لپاره 5 دقیقو لپاره سړې کولو لپاره اجازه ورکړئ.
خدمتونه: 6-8