د پالیلا پایلا چمتو کول یو دودیز اسپانوی ډک ګڼل کیږي، که څه هم سپینيډیزونه پخپله پیژني چې د نړۍ نامتو پایلا او مینه د هیواد یوازې د یوې برخې الس رسی او نښه ده - ویلینسیا. اوس دا ډوډۍ د هر اسپانوي رستورانت په مینو کې او د ډیری ډیری ریستورانونو په اجناسو کې کیدی شي. هغه د ایټالیا د بیړیو سره ډیره برخه لري. په هر حالت کې، د دواړو غذا اصلي عناصر ورته دي - د وريجو او زیتون غوړ دی. سره له دې چې پایلي اوس هم ټانکر او زعفران دي، پرته له دې چې تاسو د دې ډوډۍ ته اضافه کړئ د اساساتو برسیره. په هسپانیه کې پخپله د پایلا نږدې درې سوه ډوله ډوله ډوله شتون لري - دا د غوښې، منرال شوي غوښه، مچھلی او بیلابیلو سمندري ډبرو سره چمتو کیږي. د سبزیج پایلا هم شتون لري، کوم چې موږ به تاسو ته د پخلی کولو درس درکړو. د دوو لرګیو سره د ځانګړي تاوان پین نشتوالي کې، د هغه نوم نوم پایلا ویل کیږي، تاسو کولی شئ د لوی ټیټ او موټرو دیوالونو سره د لوی تاو تری کارولو څخه کار واخلئ. دا ډوډۍ په یو موټری پرت کې په کوچنۍ کڅوړه کې چمتو کړئ، که نه نو دا به خپل ذایه له السه ورکړي او د جوسایې په شان به ورته نه وي.
عنصرونه:- اوږد وریجی وریجی 1 tbsp.
- د چرګانو ورغ 700 ملیونه
- مرچ مچ 2 پی س.
- پیاز 1 پی سی.
- د لونسن 3 غاښونه
- ټامات 4 پی سیز.
- تازه لوبیا 150 ګرامه
- زعفرانو ځمکه 1 کڅوړه.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- لومړی ګام دلایلا چمتو کول، وريجې، خواږه مرچ، غوښه رومي، پیاز، لیلین، لوبیا لوبیا، مصالحې او د چرګ ورور واخلئ.
- مرحله 2 خواږه مرچ په پښو کې، پیاز پیاوړی کڅوړه، او لرګی د پتلو تختو سره وخورئ.
- دریم ګام د پاڼی پواسطه وویشئ او لوی غټ کړئ.
- مرحله 4 د لوبیا وینځل، سخت پوټونه لیرې کړئ او هغه پرې کړئ.
- پنځمه مرحله په ژوره ژړا کې د زیتون غوړ تودوخه او مرچ، پیاز او لہسن په لویه پیمانه 3-5 دقیقې وخوري.
- شپږم ګام وروسته د شیدو وريجو او زعفرانو او همدارنګه د 2-3 دقیقو لپاره په لوی لوټی کې اضافه کړئ، په دوامداره توګه دوام کول.
- ګام 7 ټیمونه او وروره اضافه کړئ، هر شی د یوې ګنډلو لپاره راوړوئ او تودوخې یې ټیټ کړئ پرته له دې چې د لرګیو پوښلو 10-15 دقیقو کې وخورئ.
- مرحله 8 بیا میوه اضافه کړئ او د نورو 7-10 دقیقو لپاره پخیل کړئ.
- ګام 9 د مالګې او تورې ځمکې مرچ په مزو کې شامل کړئ.