د خوږو کڅوړو شتمنۍ خورا متفاوت دي، مګر څه شی خورا خورا خوشحاله وي، د خوړو د غوړ په بوی کې د پکاو د زرو کڅوړو سره. جام، جام، مڼې، پلاۍ سره. چای، کافی، شیدې یا د هغه په څیر. هرڅوک دا بسته خوښوي! نن زه د چرګانو او د کوکنارو تخمونه لرم، یو ډول تندم: دوه په یو کې، چې چیری بوټ د خوږو کوکنارو ذائق ټینګار کوي.
عنصرونه:- 250 ملی ګرامه جوار
- د غنمو فلور 500 ګ
- مکھن 100 ګرامه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- شکری وینیلا 10 ګ
- نمک 1 ټیټ.
- 5 شګو. l.
- غوړ وچ 10 ګرامه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- چيري چي 200 جريزه وي
- کوکنار 100 ګرامه
- د کچالو نشایسته 1 tbsp. l.
- لومړی ګام: د لرګیو لپاره غوټ چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: شیدې، هګۍ، وچه وچه، شین، ویلیلا شین، مالګه، مکھن او اوړه.
- مرحله 2 د ډکولو لپاره، تاسو چیری او د کوکنارو تخم ته اړتیا لرئ. چیری تازه یا تازه وی، کیدای شی ترټولو مهم - پرته له کاره.
- مرحله 3 په ګرمو شیدو کې وچ وچې او یو څو ټوټې شینګې راځي. د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- څلورم ګام: کله چې غوښه تقریبا په شيدو کې حل شوې وي، پاتې بوره او مالګه وساتئ.
- د میوو 5 هګۍ په نرمۍ سره. موږ د شیدې، خواړه او بوره سره ګډ کړئ.
- ګام 6 په یوه جلا کڅوړه کې موږ غوړ راووړ. دا د اکسیجن سره د اوړو د غني کولو او اضافي اضافی توزیع کولو لپاره اړینه ده.
- ګام 7 په اوړو کې په تدریجي توګه د مايع مخلوط راوباسئ. بیا، په وړو برخو کې، نرم مکھن اضافه کړئ. په پاى کې، وينلا شوګر وساتئ. نرم، لچک لرونکي ټوخه پخیږي. د اوړو د اندازې لپاره، دا کیدای شي ډیر یا لږ وي. دا ټول د اوړو د کیفیت پورې تړاو لري. دا اړینه نده چې د اوړو سره په ډیره اندازه "هامر" وکړو. د ونې د پروسې په بهیر کې، اوړه لاهم السته راوړل کیږي. موږ ټوټه په ټوټه یا کڅوړه کې واچوله، د پاک تولیه سره پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې یې د 1-1.5 ساعته لپاره وساتئ.
- مرحله 8 ټوخه زیاتوالی راغلی او په دوه ځله یې د اندازې زیاتوالی موندلی دی. اوس دا د کښت لپاره چمتو دی.
- مرحله 9 د هغه اجزاوو څخه چې په نسخه کې ورکړل شوي، تاسو 2 رولونه ترلاسه کوئ. ټوخه په شاوخوا څلورو برخو ويشل شوي. په لمر سره میز د اوړو سره وویشئ او یو ټوټه یې وخورئ.
- ګام 10 د نشایست سره د ټوټې ټوټې په نښه کړئ او چیری یې په هغې باندې خپور کړئ. نشایسته به د چیری جوس جذب کړي او دا به د پخېدو پر مهال د رول له مینځه وړل نه وي.
- ګام 11 د چیری سره رول کړئ ټوټه کړئ.
- مرحله 12 رول د آزموینې یوه بله برخه وبلله او د کوکنارو کښت یې وغورځاوه. کوکنار باید لږ مقدار اوبه او د 10 دقيقو لپاره وچ شي. بیا وروسته اوبه وچ کړئ، چک ته شین اضافه کړئ او په هاوان کې یې لوټ کړئ. که چیرې هاوان شتون ونلري نو بیا به د قافعې معمول کڅوړه به ترسره شي. زموږ دنده دا ده چې د بوره سره د کوکنارو تخمونه ونیسو.
- ګام 13 د کوکنارو د تخم سره د رول رول کړئ. د دغو رولونو ترلاسه کول 2.
- پنځم ګام موږ دا ډول پښو ته مو دا ډول چوټ ته ورسوو.
- پنځم ګام د بیکیک ډوډۍ خوشبین کړئ او رول ته ځای ورکړئ. اجازه راکړئ چې د خولې د حرارت درجه کې د 20-25 دقیقو لپاره ودریږئ، ترڅو چې لږ څه راشي.
- مرحله 16 د هګۍ زيړ غوړ کړئ او په تفتیش کې د 40 دقیقو لپاره 175-180 سانتي مترو پورې وساتل شي. د پښو وخت د تیو په اړه دی.
- مرحله چمتو ده.