د کیفیت نښه
د ایټالیا د وسیلو څخه د ژباړې په برخه کې د ماروونی پاستا مستند نوم "آخ". د دوی صنعتي جوړونې لپاره کلاسي نسخه ساده ده. د غنمو له اوړو څخه د اوبو څخه، ټوخه ټوټې ټوټې شوې، او بیا د یو ځانګړي ماشین څخه لیږدول کیږي چې دا شکل، کمی او غوړ ورکوي. Maccheroni لفظ د ایټالیا په لیک کې هم شتون لري. عموما دوی دا د اوږد لیتر وچ غوړ دننه د سوری سره لیږدوي.
د اوړو د کیفیت او درجې پورې اړه لري، پاستا په ګروپونو او ټولګیو ویشل شوی. ګروپ A شامل دي د اوړو څخه د غنمو د سختو غنمو ډولونه. د ګروپ A مکروون ډیر ډیر ابلاغ نه دی او یو شمیر ګټور شتمنۍ لري، کوم چې موږ به په لاندې بحث وکړئ. د B - macaroni ډله د غنمو غنم څخه. او د ګروپ بی تولیداتو کې د عادي بیکار له اوړو څخه راځي، چې ارزانه وي، مګر د پاستا جوړولو لپاره مناسب نه دي. په ایټالیا کې، په خپل هیواد کې، عموما د دې محصول خوشې کولو لپاره د دې اوړو څخه منع کول منع دي. د ټولګیو سره، هرڅه ساده دي. د لومړنۍ اړونده محصولاتو لپاره چې د لوړو زده کړو د اوړو څخه، دویمې برخې ته - د لمړی غوړ څخه.
د هګۍ د پیسو په څیر، ایټالویان دا بیلابیل ډول لري. ښایي دا سمه ده. په خټکي کې د هګۍ اضافه کڅوړه، چې دا یو ځانګړي خوند ورکوي. او فوری نوډیلونه، نه په جوړښت کې او نه د تولید ټیکنالوژي، د عادي پاستا څخه توپیر لري. یواځې نوبت دا دی چې د پیرودلو دمخه دا د تودوخی په وسیله پروسس شوی. له دې امله مننه، دا په څو دقیقو کې کموي. په ایټالیا کې، د پاستا 300 څخه زیات ډولونه شتون لري. زموږ په هټیو کې، "نوعیت تنوع" خورا لږ دی - څو ځله. په ټوله نړۍ کې، سپتیټي (Spago) خورا ډیر مشهور شوی. او په موږ کې تر ټولو ډیر چلونکی ماراکونون - لنډ او سینګونه.
ماکوني - دا محصول خورا ساده دی. له همدې امله، که چیرې تولیدونکي غواړي خپل توکي د اوسط څخه لوړ وي، هغه د پیرودونکو حیرانتیا لپاره یو څه ته اړتیا لري. یو ډول ډول رنګ شوی پاستا، چې د طبیعي سبزیج پاکي سره اضافي چمتو شوي دي. ریښه، د ګازو سره، ارغواني - د چرګانو سره، شنه - د پالر سره. دوی په غیر مرتکب ډول په پلیټ کې لکه د ماشومانو په څیر او د سلاد لپاره مناسب دي. په دې مارکيټ کې د کال په وارداتو کې سږکال کم شي. مګر ریښتیا ایټالیا پاستا به زموږ په دکانونو کې وپلورل شي. که څه هم دا د کورني پاستا د اوسط نرخ په پرتله دوه یا ډیر ځلې ډیر ګران دي.
د پاستا ملکیت
دا په پام کې ده چې د ماریروون څخه مو غوښه ترلاسه کړي. دا په بشپړه توګه ریښتیا نه ده. د بیلګې په توګه، مشهور ایټالیاي لوبغاړی سوفیا لورین د هغې پاستا په ټوله نړۍ کې وستایل او ډیری یې د مختلفو سټیسونو سره ډک کړل. او دومره لږ مشهور لوبغاړي انا مګناني هره ماښام د سپګتیټي څخه کار کاوه او په ورته وخت کې پاتې و. ایټالوی تغذیه کونکي وایي چې د ښه شکل ساتلو لپاره، په اونۍ کې دوه ځله "خالي" پیټ پلي کړئ. په عمومي توګه، پاستا د شخصیت لپاره خطرناک ندي، که دوی ناوړه ګټه نه اخلي. په 100 ګرامو وچو محصولاتو کې شاوخوا 350 کیلو ګرامه توکي او چمتو شوي خواړه شامل دي - درې ځله لږ. موافقه، نه! اصلي شی دا نه ده چې د چرګانو سره پاستا سره مخلوط کړئ. د کمر سره د کوم زیان پرته، سبزیجات د تیلو څخه پرته د تیلو پرته، د سپک چټک سره، د مثال په توګه سویا. او دلته د روسیې بیلابیل ډولونه دي - پنیر او مکھن سره نوډیلونه - د زیاتو وزنونو لپاره مستقیمه لار ده.
د غنمو د غنمو څخه خړوب، له کوم ځای څخه چې کلینیکي پاله جوړیږي، په ګروپ B ویټامینونو کې شتمني ده. همدارنګه په پاستا کې خورا خورا ارزښتناکه ویټامین اې. د کیفیت پاستا د ریشې درلودونکی دی چې د تغیر اوږدې احساس ورکوي او د ماینونو زهرجنوي.
څنګه ایټالویانو پاستا کټ
• ایټالویان دومره څومره چې موږ یې کوو د پاستا پخلی نه کوو - تر هغه چې نیم نیمګړی دولت د الینتیت په نوم یادیږي. د دوی مثال تعقیب کړئ - ممکن تاسو یې خوښ کړئ.
• په ایټالیا کې، دوی معمولا د مایانو سره د پاستا مخلوط کوي. که څه هم موږ یو څه په پام کې لرو دا محصولات ډیر مطابقت نلرو.
• په فیشن کې وروستی وخت د پښو پر بنسټ سلادونه شامل دي. دوی مرچ مرچ، بروکولي، مشرې، زيتون، لوسن، چیری ټیمونه او د زیتون غوړ، بالامامیک سرکا او ایټالیا جریان شاملوي.
• مکروون کولی شي په الماری کې دروغ وکوالی شي له څو کلونو راهیسې مزو سره موافقت وکړي. په هرصورت، د اوږدمهاله ذخیره کولو سره، دوی ګټور شتمنۍ له لاسه ورکوي.
ښکلي میرمنو خپل شخصیت وګورئ. دا پوښتنه ځواب ورکړئ: "ولې ایټالیا پاستا لري، مګر موږ نشو کولی؟". په یاد ولرئ، د لوړ کیفیت پاستا ډک نه دی. سربيره پردې، هغوى سواد دي او ګټور توکي لري. د بون اشتباه!