- هګۍ - 8 ټوټې
- د غنمو ډوډۍ - 80 ګرامه
- مکھن - 40 ګرامه
- سرک - 50 ګرامه
- مالګه - 3 پنچ
- شیدې - 400 ملی متره
- د غنمو غنم - 40 ګرامه
- پنیر سخت - 50 ګرامه
- شنه - چک کول
لومړی موږ د شیدې چټۍ چمتو کوو. د مغز غوږ تر بوخته پورې تېل په غوړ کې واچوئ. لږ ښه، د تودوخې دوامداره کولو لپاره ګرمې شیدو ټکول، مالګې. په یوه کوچنۍ اور کې د 5-7 دقیقو لپاره مخلوط ډک کړئ. موږ ډوډۍ اخلو. د دې کرسټونو څخه لرې کړئ، غوښه غوټی 4 سانتي مترو ته او په غوړ کې غوړ کړئ تر هغه چې زرغون نوری. تاسو کولی شی ډوډۍ په ساده توګه په ځنګل کې وچه کړئ. هګۍ په "بسته" (هګیو پوټکی) پرته له شیل څخه پخیږي. د دې کولو لپاره، مالګې او سرک اوبه اوبو ته ورسوئ، دا یو کښت ته راوړوئ، او د فین جوړولو لپاره لږ څه اوبه وچ کړئ، په هګیو کې اچول. موږ 3-3.5 دقیقو لپاره پخلی کوو. دا به په کنډکونو کې د ټوټې ټوټې سره لږ لږ وي. د قوي کنډک کرل شوي دي. موږ سخته پنیس په ګړندۍ وسوځوله. موږ غوړ د 230 درجې ته تودوخه ورکړو. په ژړا کې موږ تیار شوي ډوډۍ ډوډۍ راټوله کړه، په دوی باندې یو یو هګۍ هګۍ او د شیدې چټک ډک کړئ. د کرسټینګ څخه مخکې له 10-12 دقیقو څخه په تریخ شویو پنیر او بوټو سره سپک کړئ. د پورته څخه چمتو شوي خواړه د خټک مکلی سره یوځای او په میز کې ګرم شوي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 3-4