د کراوو د کڅوړو د ګازو او نارنجي چرګانو سره د کڅوړې لپاره لارښود د سمولینا کوچنۍ غنم، د سخت ډولونو غنمو، جوار یا وربشی، د اوړو د پتلی پرت پوښلی دی. په دودیز ډول، کفارو د مراکش میرمنو لخوا د لاس په واسطه ډک شوي. دا یو وخت د مصرف کولو وخت دی. سیمولینا د اوبو سره جذب شوی، نتیجه یې ډله د لاسونو سره ځمکه ده، د انارو جوړې کول، چې وروسته بیا وچ وچه او یا اوړو سره ویجاړ شوي. د هغې وروسته، دا ډله د ناک او خړوبیا له لارې تېرېږي. دا کړنلاره څو ځلی تکرار شوی. د پایلې په توګه، کوچنی زر زنګونه ترلاسه شوي. اوس دا بهیر میکانیزم دی. خرڅلاو آن هم بې کفایه ده، چې دا بسیا ده چې یواځې د ابلې اوبو او مکھن مکھن راوباسئ. په لاره کې، د کفارو نه یوازې د انارو نومول کیږي، بلکه د هغې پر اساس د خوړو تغذیه هم کیږي. Couscous یو نازک ذائقه او غیر معمولي جوړښت لري، دا به په بشپړ ډول د وريجو یا پاستا ځای ونیسي او په بشپړ ډول په ګرنش کې ځای ولري. دا کولی شي سرد یا تودوخه خدمت وکړي او حتی سلاد ته اضافه شي.
عنصرونه:- Couscous 200g
- پیاز شنه شنه 20 ګرامه
- گاجر 2 پی سیز.
- وروره چرګ 400 ملیونه
- نارنج 1 پی سی.
- د انګورو ځمکه 0.25 ټنه.
- مرچ تور تور دری پوټکی
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- نمک 0.5 ټنه.
- لومړی ګام: د دې ترکیب لپاره، واخلئ: د کڅوړو، چرګانو ورور، دری بڼونه پیاز پیاز، دوه کوچني گاجر، 1 نارنج، د ځمکني غنمو، مالګه، مرچ.
- مرحله 2 گاجر په یوه کوچنۍ پوټکی باندی ویش، او شنه شنه پیاوړی کړئ.
- مرحله 3 ژور خواړه واخلئ، د 5-7 دقیقو لپاره د سبزیجاتو غوړ او تاک پیاز او ګازونه په منځنۍ تودوخه اضافه کړئ، ډیری وختونه ډیریږي. د غنمو اضافه کړئ.
- مرحله 4 وروره د سبزیجاتو مخلوط سره وویشئ. د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ.
- پنځمه مرحله د نارنجي چرګ په یو کوچنی پوستکی.
- ګام 6 د کڅوړې پین ته د کفارو ګړۍ شامل کړئ. ښه کنده کړئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې چوکۍ کړئ.
- ګام 7 د نارنج پیل کړئ او بیا ګډ کړئ. سمدستي خدمت وکړئ.