- بلغاری مرچ - 4 ټوټې
- مرچ مرچ - 4 ټوټې
- مڼه - 3 ټوټې
- شکری - 300-350 ګرامه
- کڅوړه مرچ - 4 بڼې (مچۍ)
- کاراموم - دوه ټوټې (بکسونه)
- قطار - 3-4 ټوټی (دانی)
- د انګورو سرګي (!) - 2-3 تیپاسونه
ټول اړین اجزاء چمتو کړئ. مڼه هګۍ او ریښی دي. موږ پخپل سري ټوټې کښینول. موږ د مرچ تخمونه پاکوي او هغوی په ناڅاپي ټوټو کې پرېږدو. مرچ څه ډول مهم نه کوي. بيا مرچ په کڅوړه کې واچول شو، چيرته چې جام به خوري. موږ د بوره سره خوب شو. موږ به تر راتلونکی ورځ ټینګار وکړو. د پخلی دا لومړی برخه پای ته رسیدلې ده. بله ورځ کنډک په بشپړ ډول سره مینځ ته راځي، او مرچ او مڼې یې د هغوی رس څخه ډکې وې. موږ جام په کوچنیو اورونو کې واچاوه او دا یې د خرمې ته راوړو. کله چې جام جامې شوي وي، نو د 45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که جغرافیه ښکاري، دا لیرې کړئ. بیا د حرارت سره جام د تودوخی څخه لیرې کړئ او د مخلوط سره مرسته وکړئ. د مخلوط په کارولو سره، موږ هر څه په یو لوی ډله بدلوي. موږ خوشبودار مرچ، دلتوم، سینګار او شراب وینګر اضافه کړئ (دا مهمه ده چې سرکا شراب وم). بیا موږ هر څه بیرته وروسوو چې اور وژنه وکړو او نږدې 15 دقیقې لپاره خفه شو. موږ جام له اور څخه راوباسئ، مصالحې ونیسئ او بله ورځ پورې لاړ شه. د مرچ څخه د پخلنځ جام جام دریمه برخه د دې حقیقت سره پیل کیږي چې موږ د جریانو نسب کول او جام د ټیټې تودوخې او د حرارت په اندازه د 5 دقيقو لپاره چمتو کړئ. جام په وړو ټوټو کې ایښودل شوی، خوله شوی او د ذخیره کولو لپاره تښتیدلی. دا ټول دي!
خدمتونه: 6