او بیا، د هګپلانټ د غنمو غوښه ډک جادویی محصول دی. د سپنج په څیر، دا بیالبیل ذوقونه او خوندونه جذبوي. د دې سبزیج څخه تاسو کولی شئ خورا خورا زړه پورې، آن حتی پراسرار خوراکي توکي ولرئ. اکثره معمولا د غوږو ونې له لشکر سره کرل شوي. دا ساده ساکر ترکارۍ په لوی مقدار کې پخي کیدی شي، په جری کې واچول شي او د څو ورځو لپاره خواړه وخورئ، ځکه چې ترکاریزم اخته کیږي او حتی خوندور کیږي. او دا په سخته بڼه کې خورا ښه ده.
عنصرونه:- هګۍ 600 ګ
- پیاز 1 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- د لشکر 2 لبنان
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- وچ شی 3 ګرامه وچ کړئ
- د مرچ مخلوط 3 g
- د جوزجان جوس 30 ملیونه
- شکری 3 ګ
- نمک 3 غوشه
- اوبه 2 ل
- لومړی ګام: خواړه تیار کړئ: هګۍ، مرچ، لہسن، سبزیجات او غوړونه.
- مرحله 2 Aubergines باید ومینځل شي، ډډونه او تجهیزونه لیرې کړي، دا چې دواړه خواوې پرې کیږي. کیوبونه د 1.5-2 سانتي مترو سره کښینئ.
- مرحله 3 خواږه مرچ او پیاز کښینۍ کړئ.
- څلورم ګام: هګۍ اچول په اوبو کی اچول شوی اوبه او د تودوخې په تودوخه د 5-7 دقیقو لپاره. بیا یې د اوبو څخه لیرې کړئ او اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه یی ښه کړئ.
- پنځمه مرحله کټ مرچ او پیاز، د مصالحې، مصالحې، د لیمو جوس او کټی لوسن ته کټ کښتۍ شامل کړئ. ډک او لږترلږه یو ساعت ته د سالار زیږلو لپاره پریږدئ.
- مرحله 6 په فرج کې چمتو شوي سلاد ذخیره کړئ.