غوهي ډير ګټور محصول دی. په روسیه کې په عصري وختونو کې، غوړ په لږه اندازه کارول کیږي، ځکه چې ډیری یې په کور کې د غوړ جوړولو په حال کې دي. په کور کې د پخلی غوړ لپاره ډیر لږ ترکیبونه شتون لري. مګر د خټکی مکرو د ملکیت تشریح کیدی شي لویه شمیره وموندل شي.
غوهي درملنه لري، مګر دا ملکیت زموږ په هیواد کې نه شو لیدلی ځکه چې د ډوډۍ ډیری بیلابیلو عادتونو له امله لکه د هند او په ختیځ کې نورو هیوادونو کې. روسیه د ډیری مختلف پروټین خواړو مصرف کولو لپاره کارول کیږي: کب، غوښه، چرګانو، او په عادي توګه د دوی د غوړیو سره ذائق کول.
د تېلو تولید
ډیری خلک نه پوهیږي چې غوږ یې په کور کې څنګه جوړوي. ډیری خلک په هټۍ کې مکھن چمتو کولو لپاره کارول کیږي، او په دې باور وي چې که چیرته "غو" ووایی، نو دا طبیعي طبیعي محصول دی. په ښه توګه، تاسو کولی شی غوړ واخلئ، کوم چې په یو صنعتي طریقه کې چمتو شوی و: لومړی، دا د تودوخې درجه، د اوبو، شید پروټین یا شیدو چینی سره جلا شوې، د 50 درجو درجې کې زیاتیږي. د کریم کریم، چیرې چې پاتې کیږي، تاسو اړتیا لرئ چې په ځانګړي ډول د خالص خټکو بوټو کې 100 درجو ته تودوخه ولرئ - وروسته له دې چې ټول پاتې پاتې اوبه تبصره کوي، بیا هر څه ویجاړ شوي، کمپریس شوی هوا کارول کیږي، د دې لپاره د ځانګړي کنینټرونو سره پیکا شوي.
ډیری جوړونکي، له بده مرغه، د ټولې پروسې لګښت لګښت راټیټوي، د تیلو لپاره د سبزيجاتو اجزا اضافه کړئ، او د خام مواد خراب یا غیر معیاري مکھن په توګه هم کارول کیدی شي. ځینې وختونه آن د خام مواد په توګه د خراب شوي محصول په توګه کارول اداره کوي. کله چې بیا رغول، ګرمو اوبو، یو لږ ډوله اضافه اضافه کول، چې د ناخوښۍ بوی او خوندیتوب له منځه یوسي، په ساده توګه دا اضافه کیږي.
څنګه کولی شو مکھن پخپله وخورئ
بیا هم، دا به غوره وي چې غوټۍ په کور کې وخورئ، مګر د دې لپاره تل وخت او انرژي شتون نلري. بیا تاسو باید ډیر محتاط اوسئ، هڅه وکړئ چې یوازې روسی او بهرني دواړه یوازې ثابت او مشهور بازارونه غوره کړئ.
د روسیې د لبنياتو د انسټیټوټ په لابراتوار کې د مکھن د ځینو ډولونو مطالعې. د بیلګې په توګه، په سویډن کې تولید شوی "Eliseevskoe"، د نیوزی لینڈ څخه "انرک"، "ولسمشر" فرانسه تیلو، "ویلیو" فینیش دی، او د روسیې تیل د مصر نوی نوم "نو اسدا" په خپل جوړښت کې د داسې مشهور پلورونکو "Vologda" ، "وولوالودا"، "ګرانه میلا". یو ښه او لوړ کیفیت لرونکي غوړ هیڅ بوس او خوند نلري، غوړ باید د شیدې غوړ لرونکي غوړ خوند ولري. د تېلو دوام نرم دی، مګر غنمو، او که چټک وي، دا به روښانه، روښانه سپینې یا زرد وي، پرته له بادې پرته.
د خټکی مکرو د جوړولو لپاره ټولې ترکیبونه ډیر توپیر لري. ډیری ریستوران شتون لري چې په ساسسن کې په ساده توګه د تیلو تودوخې سپارښتنه کیږي، پداسې حال کې چې جاز د غږ سره راټولوي او ټول ټیټ ذرات پاکوي تر هغه چې ټول اوبه د تیل څخه ویجاړ شي، نو بیا باید فلټر شي.
تاسو کولی شئ د دې لارې کار واخلئ، ځکه چې دا به لاهم د تیلو او شیدې پروټین سره د غوړ په پرتله ډیر ګټور وي؛ تاسو به زر زرو، زرد غوړ، شفاف، او هغه خواړه چې په هغې باندې به پخیږي، ډیر خوند واخلئ.
که تاسو غواړئ په دې غوړ کې تازه تازه پوړونه وخورئ، نو هغه یې له پورته څخه تیلو سره واچوئ او په یو ساړه ځای کې یې وساتئ، دوی د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي او په هماغه تازه کې پاتې شي. غوڅ د خوړو لپاره غوره دی، ځکه چې دا جغوم نه کوي او سګرټ نلري، او دا د وخت سره ډیر ګټور کیږي. په هرصورت، دا غوړ نلري د شفاګانو ځانګړتیاوې لري.
د غوث ګټې
په هوا او سړې هوا کې، کله چې ستاسو د پوزې نازک جھلی وچ وچ شي، تاسو کولی شئ دا د خام تیل سره چک کړئ، دا به ستاسو سره مرسته وکړي چې د سړې او انتان څخه مخنیوي وکړي.
غوهي ډير معجزه او کاسمتيک دي. دا د پوستکي برخې ته ننوځي، دا په بشپړه توګه جذبوي او پاکوي. کله چې تېل داخلي پوستکي ته ننوځي، دا په ټوله کې ټول زهرجن زهرجن او زهرجن له مینځه ځي.
د زیاتو مکرو سره درملنه
د ضعيف مصؤنيت سره، دا سپارښتنه کيږي چې د سهار په غوړ کې خام واخلئ، د مصالحو په څنګ کې: زعفران، غوړي، مغزات، شاتو، وچې مېوې، کريم، خوند کريم. په هرصورت، دا د یادونې وړ ده چې د دې محصولاتو سربیره دا د سهار په هره برخه کې د خوړو لپاره سپارښتنه نه کیږي.
د تیلو او درملو د بوټو په مرسته، دا د ممکنه پروسو، میټابولیک اختالسونو، هضم اخته درملنې امکان لري. دا بسیا ده چې په کوچنیو مقدارونو کې د بوټو سره مخلوط کړئ او د بدن ځینې ځانګړتیاوې یې د دې مرکب سره خپرې کړئ.
هیڅوک د پخې کولو لپاره هیڅوک نه خوښوي. هڅه وکړئ چې د سبزیجاتو غوړ یا کریمي معمول بدل کړئ، او ډیر ژر به تاسو احساس وکړئ چې تاسو حرکت کول خورا اسانه شوي، او موډل تل خوشحاله او غوره دی.