د کیور څخه کیک د "کیک" د کلمې په یاد کې، تصور زموږ په ښکلا ډیزاین شوی څو پوړ کې راځي، چې د کریم ډیری پرتونو سره مینځل کیږي، د خوږ اعتراف کولو سره، د لمانځي ډوډۍ په پای کې د میسې په توګه خدمت کړی. نو ځکه، په ځینو خلکو کې "هیپاتی کیک" د حیرانتیا او ویره سبب کیدی شي: د غوښې د محصولاتو او د کنفینګری آرټ معجزه څه شی ده؟ په واقعیت کې، دا ښکلي ناست په سمه توګه نومول شوی دی ځکه چې دا د ډیری پتلی کیکونو څخه جوړه شوې ده، چې د لیور کان کیندل شوي غوښه چمتو شوي، چې هر یو یې ډیری ډک ډکونو سره خټکیږي. د لیور کیک لپاره ترکیب موږ ته د اوکراین د خواړو څخه راغلل، سره له دې چې ډیری یې دا یوازې دوی پخپله په پام کې نیسي. تاسو کولی شئ د جگر څخه جگر کک کړئ: غوښین، سور، چرګ یا ترکیه، او په هر حالت کې به خوند ډیر ښه وي، او یوازې د کیک جوړښت به توپیر ولري. نور ډیر ملګری د چرګانو جگر څخه ترلاسه کیږي، د لرګیو څخه، د ترکیې څخه او د غوښینو غوږو غوږو څخه. ډیری ښځینه ماشومان چې د جشن میز لپاره یو هیپاتیک کیک چمتو کوي دا په مهارت سره داسې ښکاري چې میلمانه تل د دوی څخه دمخه دا نه پوهیږي چې دا یو اشتعال دی، نه د خواږه. هڅه وکړئ او خپل میلمانه د اصلي جگر کیک سره وخورئ، دا زموږ د ترکیب سره سم ډک کړل.
عنصرونه:- د چرګانو جريان 500g
- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- د غوړ کریم 2 ټوټه. l.
- د غنمو اوړه 0.5 ټبه.
- د ورې 2 غوشه
- مرچو تور تور ځمکه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- گاجر 2 پی سیز.
- پیاز 3 پی سیزونه.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- میونیز 5 tbsp. l.
- د لشکر 2 لبنان
- لومړی ګام د جگر کیک چمتو کولو لپاره، موږ به د چرګانو جگر، پیاز، گاجر، هګۍ، خولې کریم، اوړو او مصالحو ته اړتیا ولرو.
- مرحله 2 راځئ چې د ډکولو سره پیل وکړو - گاجرونه په یوه ګوتو ګړندیو باندې غلا او وسوځول.
- مرحله پیاز پیاوړ کړئ او نیم ټوپک کړئ.
- په څلورم پړاو کې د سبزیجاتو غوړ 4 - Preheat 2-3 چټکي، پیاز پیاوړي تر هغه چې زرغون وي.
- پنځمه مرحله 5-6-6 د میویز سره د لرګیو سره یوځای، د لرګیو له الرې نمو.
- مرحله 6 د جگر ازموینه کول، جگر وینځئ، پرې کړئ او د غوښې ګردوونکي له لارې تېر شئ.
- مرحله 7 بیا د هګۍ سره دوه هګۍ، 2 ډډ ډیری ډک کریم، اوړه او مالګه اضافه کړئ.
- ګام 8 هر څه ښه کړئ.
- ګام 9 په یوه تیریدو کې، د سبزیجاتو غوړ 2-3 پاڼي تودوخه کړئ، د جگر ټوټو سره پخلی کړئ - پینکیک په قطر کې 15 سانتي متره دی.
- 10 د دواړو خواوو منځنۍ تودوخه پورته وچ کړئ.
- مرحله 11 دا د 5-6 پینکیکک کیک بدلیږي.
- مرحله 12 یو کیک په تالیه او پوستکی په نرمه توګه د میویز سره د لیزن سره وساتئ.
- ګام 13 بیا د کرست په برخه کې د 2-3 پاڼي واښو خپره کړه.
- مرحله 14 د راتلونکی کیک سره پوښ او 12 او 13 مرحلو تکرار کړئ.
- پنځمه مرحله د میوییس سره د کیک پتلی غوړ
- مرحله 16 د دوه سختو هګیو هګۍ (د ابلیدو ځای څخه 10 دقیقو)، یو تن د انګړ سره مینځ ته کړئ او دوی د جگر کیک په پورته کیک سره وویشئ. اجازه راکړئ چې کیک د 1-2 ساعتو لپاره وغندل.