د غوړ سره د قابله ګانو رولونو لپاره نسخه فرعي ټوټی زموږ د ډوډۍ سره د غوزیو سره د غوښې سره ډوډۍ ډوډۍ سره مینه لري، مګر ټول دا د اوږدې او سختې نیواک په پام کې نیولو سره چمتو نه دي. په هرصورت، د غوښینو ګوتو لپاره په ترکیب کې کومه ځانګړې پیچلې نه ده، که تاسو د دوی د ترکیبونو راز راز پیژني، کوم چې د ځینو تجربه شویو کورنیو میرمنو لخوا کارول کیږي. د بیلګې په توګه، هرڅوک د ګوبو د رول لپاره د غوښې په اړه پوهه لري ترڅو نرمۍ ورکړي. مګر تاسو کولی شئ د قابلو سرونه په اسانۍ سره مخکی وخورئ، بیا وروسته د ګوتو وروسته به نرم او د تودوخې درملنه شي. په بیس کې موخې لیکې کولی شي د چاقو چاقو سره وکارول شي یا د لرګي تولیدو سره تکرار شي، نو دوی د پوښونو لفافو سره مداخله نه کوي. او د دې لپاره چې د غنمو قابله ګانې د غوښې سره راټولوي، د اور وژنې په وخت کې نه ګرځي، ځینې یې دوی سره تړلي دي. مګر تاسو کولی شئ په یو بل طریقه سره کولی شئ: د گوبانو رولونه به ډیر خورا خوند واخلي او که چیرې مخکې له دې چې په ګرمو غوړیو کې تغذیه شي تر هغه چې زرغون نوری وي. د لارې په توګه، د سپینو قابلو په پاڼو کې غوښه لغوه کول اړین نه دي، تاسو کولی شئ د Savoy ګوبو، پالچ، د چوغیو پاڼو یا انګورو څخه کار واخلئ. د بیلابیلو ډولونو غوښه د کان کیندنې غوښه به د ګوبو ګیاوې ورکړي.
عنصرونه:- د بور د ځنګل 600 600 ګرامه
- سپینه ګوبی 1 پی سی.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- د ګرد غوړ وریجی 100 ګرامه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- تور مرچ پاؤډ 1 ټیټ.
- نمک 1 ټیټ.
- د توماتو دوه کڅوړه وخوري. l.
- د غوړ کریم 2 ټوټه. l.
- د اوبو لګولو اوبه 0.5 لیتره
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- نمک 0.5 ټنه.
- لومړی ګام: د غوښي د ډکولو سره د قابلو رولونو چمتو کولو لپاره تاسو ته د مینځلو غوښې، د قابلو ګنډلو، پیاز، گاجر، چای او مصالحو ته اړتیا لرئ.
- مرحله 2 د ککړو کښت دوه منځنی بلبونه په کیوب او 1 ګازو کې په ګورو ګوټر چمتو کړئ.
- مرحله 3 د انګورو په تیلو کې د سرو زرو پورې پیازونو سره پیاوړی کړئ.
- څلورم ګام: غوښه غوښه د غوښې د غوښې او پخلی شوي ریښې څخه مخلوط کړئ، غوړ شوي وریجو، مالګه او د تور پوستکي مرچ شامل کړئ.
- پنځمه مرحله د غوښي او پاتې نورو برخو ښه ټوکه کړئ.
- ګام 6 پاڼې په پاڼو کې "کڅوړه" راټول کړئ، ډډ ډب کړئ.
- مرحله 7 په ښه توګه د هر قابلی پاڼه پاڼه د انګړ څخه جلا کړئ.
- مرحله 8 بیا د 5 دقیقو لپاره د ګوبو پاڼو پاڼو کڅوړه ککړ کړئ. که ټوله ګلګۍ په شنو کې نشي مینځل کیدلی، نو بیا دا هم په بشپړ ډول ویل کیدلی شي، او بیا "بې ځایه شوي".
- مرحله 9 د هر پاڼی څخه کټی په بشپړه برخه کی کښته کړئ، ترڅو پاڼی ډیر نرم وي او د تیار شوي منحنی غوښې 1-2 ټوټې ټوټې د غوښې، وريجو او روټ څخه خپور کړي.
- 10 ګام بیا وروسته غوښه وپلورئ: تاسو کولی شئ د لفافې یا یوازې یو نل سره ونیسئ - دا د ستاسو د غوښتنې او د ګازو د پاڼو شکل پورې تړاو لري.
- مرحله 11 د ګوتو ټول رولونه چمتو کړئ. بیا د چټۍ چمتو کول: د روميانو پیټی، ډبرو کریم، اوبه او مصالحات راټول کړئ - د یوځای کیدونکي ثبات تامین.
- مرحله 12 ډک شوي ګوبان د لوی ساسینpan ته واچوئ او د چاسکو اضافه کړئ.
- ګام 13 او موږ په ورو ورو اور د اوریدو لپاره د 50-60 دقیقو لپاره لیږو. د سایټ د اور وژلو په پروسه کې کیدی شي هڅه وشي، او که اړتیا وي نو مالګه او مرچ شامل کړئ.