- سټګجن - 1 ټوټه (تقریبا 1 کیلوګرام وزن لري)
- د جوزجان جوس - 100-150 ملروونکی
- سالم - - ذایق کول (لوی)
- مصالحې - - چک کول
- لرګسن، شنه - - د چک لپاره (اختیاري)
موږ په بشپړه توګه د کب په اوبو کې لاندې کبونه غلا کوو، ټولې مغز وینځئ او مایه په بیلابیلو مراسمو کې وینځئ. د ګولیو څخه محاصره پاک مه کوئ. د ټولو قشرونو غلا کول! موږ د جوس، مالګې او مصالحې له جوارو څخه تیاری نیسو. ډیر مساللې مصالحې غوره دي. تاسو کولی شئ استعمال کړئ: بیسیل، مارجورم، حصص، اګګانو، ساج، سګرټ، سپیوري، تیم او نور. موږ تقریبا 2 ساعته مچھلی لرو. بیا موږ ډیری کوالونه چمتو کوو، مچھلی په سمه توګه د 20-30 دقیقو لپاره په سکرو باندې د خالص او تنکیو سټیجنګ کې وساتئ، په مسلسل توګه مخ په ځیرولو سره. له هغه وخته چې محاصره یوه غوښه کبه ده، دا به جوس پوښوي او کوالونه په دوره توګه لیدل کیدی شي، زه تاسو ته ډاډ درکوم چې پدې کې هیڅ شی نشته. برعکس، به یو زړه او خوند وي. موږ تیار شوي کبونه په یو ډوډۍ کې اچول. د پورته څخه پورته، ستراجن کیدای شي د کټیو بوټو او لرګیو سره موسمي شي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 3-5