هګۍ لرونکي د روميانو او پنیر سره دي د هګۍ ټول محبوبین وقف شوي دي! د ډیرو بیړنیو وریونو ډکولو بله بله نسخه، کوم چې یوازې په فطرت کې شتون لري. د هګۍ نباتات، که څه هم د ټیټ کولوری تولید، مګر کله چې وریځل کیږی نو ډیره غوړ جذبوی. لږترلږه یو څوک د غوړیو غوړ کموي - مخکې له دې چې په ګرمو اوبو کې لیرې شي، او وروسته په نوبت سره وسوځول شي. هرڅوک چې هګۍ ونه کښل شي: ډوډۍ، غوړ، بیک، بوش. او په ټولو حاالتو کې، خوند په یوه نوې طریقه کې څرګند شوی. مګر باید یاد وساتل شي چې د خوړو لپاره د خام او تیریدو ابرګینګ سپارښتنه نه کیږي. مګر تر ټولو ښه میوه - د تور رنګ لپاره تور رنګ او په واقعیت کې نه پخېږي. دوی لږ تخمونه او یو ډیر نازک جوړښت لري.
عنصرونه:- هګۍ 2 پیسی.
- ټوماتور 1 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- پیاز 1 پی سی.
- موززاریلا پنیر 50g
- د لرګسن 4 غاښونه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- پرزلی تازه 0.25 ډوډۍ
- مرچ تور تور څلور چنده
- نمک 0.5 ټنه.
- لومړی ګام: د دې ډوډۍ لپاره، واخلئ: Aubergines، پخې مرمۍ، خواږه مرچ، پیاز، د لرګیو لبنان، یو څو کوچنی موززازیلا بالونه یا کوم پنی، مرچ، مالګه او شنه.
- دوهمه مرحله د شیدو پاکول، دم خړوبولو څخه لرې کړئ او د اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره د اوږدې اوږدې اوږدې نښې نښانې جوړې کړئ. ژوره مالګې او د 20 دقیقو لپاره ځي. بیا وروسته د اوبو لاندې قانع کړئ او په نرمۍ سره وخورئ.
- ګام پیاز پیاوړ کړئ او په پیاوړې توګه پیازونه وخورئ. د خوږو مرچ څخه د دې لپاره کور کور راوباسئ او کندې ټوټې کې پرې کړئ. په پایله کې ریماټی ټوټه کړئ. د لرګسن کچی (تاسو کولی شئ د چاقو پراخ چاڼ فشار کړئ) او لوی غټ کړئ.
- مرحله 4 د موززریلا گیندونه په حل کې وخورئ. که چیرې تاسو موززریلا د یوې لویې برخې سره وګرځاوه نو دا په پټو حلقو کې وویشل شوه. اجماع پاک کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ.
- پنځمه مرحله د تیلو په اضافه کولو سره د هګۍ تغذیه کوي مګر تر هغه وخته چې پخه شوي نه وي. نږدې 5-7 دقیقې. یو پلیټ ته لیږدول
- ګام 6 په هماغه کوډ کې په پیاز تاوه تر هغه چې شفاف وي.
- ګام 7 د روميانو، مرچ او لرګو اضافه کړئ. نمک، مرچ او د 3 دقيقو لپاره غوړ.
- مرحله 8 د هګۍ غوړ کښت کړئ د وچو سبزیجاتو سره، پنیر په هر ګوټۍ کې واچوی او د بوټو سره وویشئ. هګۍګانې باید بیرته د لرې کولو پین ته لیږدول شي، یو څو کوچنی اوبه اضافه کړئ ترڅو لاندې ښکته شي. د ژړولو پین ډړ کړئ او یو ضعیف اور واچوی ترڅو د 10-15 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- مرحله 9 ختم شوی هګۍ اخیستونکي په یوه تالیه کې کار کوي، د جوز اوبه کول چې په کې یې ګولۍ.