د غوږو غاښونو دا غوړ د سینډویچ په څیر د ډوډۍ ډوډۍ په منځ کې د مینځلو په منځ کې، او د اصلي کڅوړو سره ورته ورته خوند لري! یوازې د دوی د چمتو کولو لپاره به منظم منظم کڅوړې په پرتله خورا غوښه ته اړتیا ولري، نو دا سینڈوچ هم اقتصادي ته ویل کیدی شي! په عموم کې، ډیر خوږ سینڈوچونه لاسته راوړل شوي دي، چې د تودوخې په توگه ښه دي، نو له دې امله یې مخه ډب کړه!
عنصرونه:- اګپلان 1 pc.
- د 0.5 ټوټې لفاف
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د بور لوپ 350g
- د لمر ګل غوړ شوی 300 ملی لیتره
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- پیاز 1 پی سی.
- لومړی ګام د "غلط" کڅوړو لپاره، موږ د خنزوبو غوږو ته اړتیا لرو، یو لوی لوی غنم (یا دوه متره)، یو ډوډۍ یا ساده ډوډۍ، پیاز، چرګ هګۍ، د لمر ګل غوړ، مالګه، تور تور مرچ.
- مرحله 2 د انارو پوستکي او پیاوړي پیاز ټوټې ټوټې کړئ او د ښه میش چکی څخه راوباسئ. مګر زه غوره لرم چې د دې ډوډۍ لپاره میوه شوې غوښه چمتو کړم، په مخلوط کې کارول، بیا غوښه او پیاز یو پیاوړی ثبات وګرځیدل، سره له دې چې کار کول خورا اسانه دي.
- مرحله 3 سلیم، مرچ کښل شوي، هګۍ چلوي.
- څلورم ګام په ښه ډول سره.
- پنځمه مرحله د هګۍ اچول د انګړ په اندازه کابو 0.7-1 سینټیږي او د سرکلر موټرو په وسیله د 6 سینټ قطر سره موږ دا ډول ګوتې پرې کړل. که چیری بیه ګرمه وي، نو ټول سلایان باید د غوټی څخه وویستل شي او که چیرته نمی نه وي - دا به د کان په څیر وګرځي. په دې توګه، موږ د ورته قطر ټولې نښې ترلاسه کوو (موږ 14 ټوټې ته اړتیا لرو).
- ګام 6 موږ غوټۍ یا ډوډۍ نه درلودې چې د موټرو ټوټو سره یې 1.5 سینټره وو، موږ یې ورته عین ټوټې وویستله چې موږ د غوږونو، د ډوډۍ ګرد بیلیټونو څخه د وزو پرې کولو لپاره کارولو.
- مرحله 7 د لمر ګل د تیلو په غوړ کې د هګۍ ګوتې د دوو خواوو څخه، لږ نمونه.
- ګام 8 ډوډۍ په یوه پرت کې په تخته کې واچوله.
- ګام 9 د هرې برخې لپاره کڅوړې سره، لږ مایع غوښه وویشل شوه.
- ګام 10 د هګۍ په یوه پوزه کې واچوي، په نرمه توګه د کان کیندنې غوښې پرتې ته فشار ورکړئ.
- 11 ګام موږ د پاتې کان کیو غوښه د هګۍ او خواوو څخه ویش، د ګرد کڅوړې جوړوي. یوازې د کان کیندنې غوښې پرته له خوله پریږدي.
- 12 مرحله کڅوړه په لویه پیمانه د لمر ګل فابریکه تیلو ته په دوه اړخونو کې منځنۍ تودوخه، په لمړیو کې د ګوتو د کڅوړې پین په ځای کې چیرته چې مینه چیرته وه، او بیا د ډوډۍ څخه لږ تغذیه وکړو.