ملګری یو ډیر ګټور محصول دی چې د انسانانو لپاره ډیر مهم ویټامینونه او کوچني توکي شامل دي. مګر د دې ډول غله جات څخه ډنډ شتون لري او ماشومان ډیر خوښ نه لري. مګر د باجرا پینکیکونو د خوړلو لپاره تاسو اړتیا نه لرئ چې چا ته زور ورکړئ. دوی تل هرکلۍ ته خوشحاله او د زړه بوخت ناشونی په توګه، او د غذا لپاره د ډوډۍ بدیل، او د سهار نیم ساعت یا ډوډۍ لپاره د خوشحاله درمل په توګه.
د عکس سره د خمیر ترکیب په اړه د جوار پینکیکونه
د چمتووالي د دې طریقې غیر معمولي طبيعت دا دی چې د خولې لپاره ډیری برخې باید مخکې چمتو شي، د بیلګې په توګه، په ماښام کې. او په سهار کې تاسو باید یوازې د خړوبولو اوبو ته خوله کې اضافه کړئ، او تاسو کولی شئ په مستقیم ډول پخلي پیل کړئ.
ضروري اجزا:
- جوار - 1 tbsp
- اوبه 1.5 لیټره
- د لوړ پوړ غنمو اوړه - 1 tbsp
- هګۍ - 4 ټوټې
- شکر - 3 ټب
- منکا - 1 ساعته
- تازه غوړ - 40 ګرامه
- خټکی مکھن - 100 ګرامه
- مالګه - ¼ ټسپ
د ګام ګام لارښوونې
- په ماسپښین کې، د بایټرو د کڅوړو کڅوړه. د دې لپاره، د غنمو شیان په ښه توګه راټیټ شوي، تر هغې چې تیار او بشپړ شوي وي.
- سرد لوټري په مخلوط کې په خالص کې ووهل شي، تر هغه چې خالص وي، هګۍ، شکر، میو، غوښه، چې د اوبو غسل مکھن او اوړه کې ننوتلې وي ننوځي. په ښه توګه د لاسونو سره ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، په لندۍ سره پین پوښ کړئ او د شپې څخه د پخلنځي په میز کې پریږدئ. په سهار کې د څښاک د څښاک اوبه ګړندي کړئ او نیم ساعت یې د ثبوت لپاره وړاندې کړئ.
- د پخې پخې کول او د لومړي ځل لپاره د تیلو سره غوړ. د 1.5-2 دقیقو لپاره د هرې ټوټې ټوټې او د پوټکي پکایک وخورئ.
- د خدمت کولو ډوډۍ پر سر اچول او ګرمۍ ته خدمت کول.
د بایټرو د درجی څخه پینکیکونه څنګه جوړ کړئ
ډیری صادق، غوړ، موټی او مسالین پینکیک د دې ترکیب سره سم پخه شوي دي. دا ممکنه ده چې د داسې یوه حیرانتیا اغیزه ترلاسه کړي چې د حقیقت له امله په اوبو یا شیدې کې د بایجلي انارو څخه ډک شوي تر څو چې ټولې ګنډې په بشپړه توګه نرمې نشي.
ضروري اجزا:
- د ملګری غله - 250 ګرامه
- شیدو 3.2٪ - 250 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې
- د غنمو اوړه - 625 ګرامه
- وچ خوند - 20 ګ
- شکر - دوه کسه
- مالګه - نیم ټیسټ
د ګام ګام لارښوونې
- د چرګانو حالت ته د 1 لیټره اوبو په اوږدو کې د بایټ کډی اچولو لپاره، یو څه او پوونډ په یوځای کې، پلاستيکي ډله ایز کړئ.
- نیمه ګرمه شيدو کې، خواړه، شکر (1 tbsp) اوړو (1 tbsp) منحل کړئ. د ګرمۍ څخه د 30 دقیقو لپاره په ګرمو ځای کې وخورئ.
- پاتې اوړه باید سایټ شي، د فریج او هګیو سره یوځای شي، بیا د شلو، شلو، مالګو او 15-15 دقیقو لپاره ډډ کړئ. په بشپړ شوي ازموینه کې باید د اوړو بالونو نه وي، د غوږو بوټو نه شتون.
- کانټینر د تولیه سره پوښ کړئ او اجازه راکړئ چې یو ساعت لپاره راشي. تخفیف او لږترلږه 5-6 دقیقو لپاره. که چېرته ډله ډیره ګرمه وي، لږ شیدې ورکړئ. 45 دقیقو لپاره پریږدئ او انتظار مه کوئ تر هغه چې حجم دوه برابره وي.
- د غوړ تاو کيندل او د غوړ سره غوړ کول. د لرګیو په کارولو سره، د پینکیک لویه برخه وخورئ او دا په مستقیم ډول په سطحه خپره کړئ. په کوچنیو اورونو باندی بیکیک پینکیکونه او په ډیر احتیاط سره بدل کړئ ترڅو دوی نیمایي نه ماتوي.
- په میز کې د خولې کریم او شاتو سره خدمت وکړئ.
د موردویان باجرا پینکیک څنګه مینځ ته راوړی؟
دا لرغونې لارښوونه د موردوفیا په شاوخوا کې نږدې مشهور ملکیت دی. دا په احتیاط سره په یو بدلیدونکې فورمه کې ساتل کیږي او د نسل د کرښې سره د نسل نسل نسل ته لیږدول کیږي. هغه ټوخه چې په دې طریقه کې پخیږي د بدخشان، خو بډایه او بدبخته وي. سیرډینن هم په سړه بڼه کې حتی نرم او نرم پاتې دی، او کنډکونه په ښکلا ډول پخېږي او په خوله کې ښکیل دي.
ضروري اجزا:
- د ملې وری - 150 ګرامه
- د غنم لوړه درجه - 600 ګرامه
- شکر - 30 ګ
- مالګه - 1 ټیټ
- خم - 30 ګ
- margarine - 50 g
- مکھن - 100 ګرامه
- د 1.5٪ - 1.150 ملی ګرامه جوار
- اوبه - 1 ټ
د ګام ګام لارښوونې
- تازه غوښه د جوار او غنمو اوړو سره په ګرمو اوبو کې مینځ ته راځي (هر یو ټیټ) او زیاتوالي ته اجازه ورکوي.
- بیا سمه کړئ، پاتې اجزاء اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د خمیر کولو لپاره په ګرم ځای کې 3-4 ساعته واستوئ.
- د لوړ تودوخې او ګازو پواسطه پخه کول د مترو غوړ سره. د هرې خوا څخه د سرو زرو بکسونه د سرو زرو خړوبو پورې او ژر تر ژره میز ته وسپارل شي.
څرنګه چې د خړوبولو پرته د جوار غوړ سره د پینکیکونو پخلی کول
د دې لارښوونې لپاره به هیڅ باجراي تریج ته اړتیا ونلري، او نه د جوار ملګری. دا به د غوره پیس کولو یوازینۍ اوړه ترلاسه کړي. که تاسو په دې هټۍ کې دا ډول محصول نه شي پیروالی، تاسو کولی شئ په کور کې یې کړئ، د قافو په چوپړ کې نیم نیم کیلو ګرامه بایټۍ په یو پوډر حالت کې وګورئ.
ضروري اجزا:
- د جوار غوړ - 400 ګرامه
- د فیر له غوږ څخه پاک - ½ لیټ
- شکر - دوه کسه
- د کڅوړي کڅوړې پوډر - 1 ټیټ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب
- مالګه - نیم ټیسټ
د ګام ګام لارښوونې
- د هګۍ او شکر پوړ د مکسر سره تر سپینه جامو پورې.
- غوړ په یو سرامیک کڅوړه کې راواخلئ او د بسته کولو پاؤډ سره یوځای کړئ. ژوره وچو برخو کې ژوره کړئ او د هګۍ ټوله ډله یې وساتئ. په تدریج سره ټول ټول مواد د لرګي سپتولا سره سره مخلوط کړئ، لاس لاسونه مو له کنډکونو څخه مرکز ته انتقال کړئ.
- په یو تریخی حالت کې د کوټې د حرارت په اړه د ژوندی کولو لپاره، تیل، مالګه او بیا یوځای کړئ. بشپړه ټوخه باید په بشپړه توګه یوځای شي او چاقو وڅیړل شي چې د موټرو، زیږونونو ویشلو سره.
- په هر اړخ کې د 4-45 ثانیو لپاره پینیکیک پکښې کړئ، دا په پلیټ کې وساتئ او د یو غوره سایټ یا سرپس سره خدمت وکړئ.
د شیدو او هګیو سره د جوار د پانکیک، د ویډیو لارښود
د باثباته او ښایسته ډوډۍ په بدل کې د بایلن پینکینګ بدلولو لپاره، تاسو باید د اصلي ډکونکي سره خدمت وکړئ. د ویډیو لیکوال وړاندیز کوي چې د ډوډۍ خوړلو سره یو نازک کریم کریم، پنیر، لوز او تازه جریان ولري. د دې لپاره چې معلومه شي چې دا څومره خوږ دی، تاسو یوازې یو له لارې کولی شئ - په چټکی سره د غیر معمولی او خوشبو درملنې چمتو کولو سره مخ کیږئ.