سیمولینا تقریبا تل د تندری سره تړلی دی، او حتی د تجربې سره مالګې کله ناکله حیرانتیا لري چې د منک سره د پینکیک په څیر د داسې ډوډۍ په اړه اوریدل کیږي. مګر یوځل چې دا غیر معمولي پیري جوړ کړئ، د کور ډیری پیوندونه په دې پوهیږي چې دا ترکیب ډیره سیالۍ لري او د پیژندل شوي کلاسيک لپاره مناسب ارزښت دی - د غنمو د اوړو په اړه د سناتور پکنیک بیټرۍ.
د شیدو سره د شيدو سره د پینکیک سره د پینکیک سره، د بدلیدونکو عکسونو سره نسخه
د شیدو پینکیک ځانګړی نرمی، د شیدو پینکیکس د سیمولینا سره د سبزیجاتو تیلو لخوا ورکول کیږی. که تاسو غواړئ چې ټوټې په خړونو کې خوند او خوند وخورئ، دا برخې باید د ترکیب څخه لیرې شي، او د هغې پرځای 1-2 اضافی هګۍ ورکړئ. د بوره اندازه باید لوړه نشي، بلکه د پخولو سوځول به، او خامه نه وي. دا غوره ده چې د خوړو د پیاوړتیا لپاره چمتو شوي ګرمسین پینکیکس کې میوه چټۍ، جام یا سرپین وچولئ.
ضروري اجزا:
- شیدو - 1 ل
- منګ - 125 g
- اوړه - 4 ټبۍ
- شکر - دوه کسه
- هګۍ - 5 ټوټې
- خواړه وچه - 1 پیک
- د سبزیجاتو غوړ - نیم ټنه
- مالګه - نیم ټیسټ
د ګام ګام لارښوونې
- غوړ راټول کړئ او د شکر، مالګې او وچ خړوب سره ګډ کړئ. بیا، په یو تریخی قطع کې، د شیدو د حرارت درجه کې شیدې ورکړئ او ښه مخلوط کړئ. کانټینر د ټوټې ټوټې د تولیدو تولیه یا ګاز سره پوښ کړئ او یو ساعت نیم ساعت ته ولاړ شئ.
- کله چې د حجم مقدار کې زیاتوالی راشي، د سپو هګیو او سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. ښه کښته کړئ او د نورو 20-30 دقیقو لپاره ودریږئ.
- د ژړولو پین ډک کړئ او د ګوتو غوړ کړئ. په هر اړخ کې د یو دقیقې لپاره د منځنۍ تودوخه پینکیکونه وخورئ او په ګرم ډول په میز کې ستاسو د خوښې مشروبات سره خدمت وکړئ.
د ماک سره د پینکیک سره پرته د اوړو پرته کیفیر
د مننې پینکیکونه چې د ژیړ متوسطه غوړ سره مخلوط شوي، نرم، پائیدار او لچک لرونکي دي. دوی کولی شي دواړه خواږه او نمک ډکول، لرې شوي او تازه سبزيجات یا میوې وپلوري. ټوخه ټوټي نه ماتوي او حتی د سړې بشپړولو وروسته هم فشار نه راځي.
ضروري اجزا:
- منګ - 250 ګ
- نیم لیتره لیټره
- د فلیټونو غوړونه - 250 ګرامه
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه
- هګۍ - 3 ټوټې
- سوډا - نیم ټیسټ
- مالګه - نیم ټیسټ
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه
د ګام ګام لارښوونې
- د مخلوط فلګونه په مخلوط کې مینځ ته راځي، په سمولینا سره سره یوځای کړئ، د خونې د حرارت درجه کې فشار ورکړئ او د 2 ساعتو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، منګ به تیریږي او مايع جذب کړي.
- هګۍ په هوایي ډبره کې د شکر او مالګې سره راټولې شوې، خولې کې اچوي او په بشپړه توګه سره ګډ شي.
- دا غوړ د سبزیجاتو تیلو او ګرمو سره ګرم کړئ. د ټوټې د یوې برخې لاندې ښکته کړئ او په نرمۍ سره یې د چمچ سره سطحه کړئ.
- په دواړو خواوو برش پینکیکونه، په خدمت کولو ډوډۍ کې ځای پر ځای کول او د چټک، مايع شات یا جام سره په میز کې خدمت کول.
د اوبو په اړه د منګ سره د غذایی پینکیکونه، د عکس سره یو ترکیب
دا ډوډۍ به هغو خلکو ته اپیل وکړي چې د سبزيجاتو خواړو قوانینو سره سم وي یا د مذهبي تعقیبونو وروسته، د چرچ پوسټونه لیدل کیږي. په غذايي موادو کې ساتل کولی شي د ډوډۍ کليسي مواد لږ تر لږه کم کړي، د کنګل بدله شي، چې د هغې یوه برخه ده، یو ګټور خواږه سویسټیا.
ضروري اجزا:
- اوبه یوی شوی - 1 لیټره
- سمولینا - 100 ګرامه
- د لوړ پوړ غنم - 350 ګرامه غنم
- شکر - 1 ټیټ
- سوډا - 1/3 ټنه
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ
- سرکی
د ګام ګام لارښوونې
- د اوبو د ککړتیا او د خونې دحرارت درجه یی ښه کړئ. د شيندلو مالګې، شکر او سرکا، سوډا، د لمر ګل غوړ کې واچوي.
- د اوړو راټولول، د آم سره یوځای کړئ او په اوبو کې په کوچنیو مقدارونو کې اضافه کړئ. ټول ټپونه او ټوټې په کلکه وغورځوئ.
- د تاو کولو پین ډیر ښه تودوخه دی، په هر اړخ کې 30-40 ثانیو لپاره smaltz او بیکیک پینکیکس سره غوړ شوی. په میز کې، د خړ کریم، کریم یا جام سره ګرمه خدمت وکړئ.
د منګ سره د ګرمۍ پانکیک څنګه جوړ کړئ؟
دا په داسې حال کې ده چې تاتار او موردویان ګانې د کوپترما نامتو ډوډۍ چمتو کوي، کوم چې په روسیه کې د منګ سره پینکیکونه لري. ریښتیا، دا پیري، بلکه د دودیز او پېژندل شوي ازموینه ازموینې رنګونو په ځای، د سوليک خواړو ځانګړتیاوو په پرتله لوی غالۍ سره ورته دي. د هغو تولیداتو شمیر چې په نسب کې مشخص شوي، یوازې څلور پینکیکونه د 26-28 سانتي مترو قطر سره راځي. دوی اوږد، سرسبز او ډیر بدبخته بولي. د جوړښت په برخه کې د وچو خوړلو له امله، ټوټه په بشپړه توګه لوړېږي او حتی په سړه بڼه کې د هوا هوا، بې وزله تسلط ساتي.
ضروري اجزا:
- شیدو 3.2٪ - ½ لیټ
- مارجرین کریمي - 120 ګرامه
- بوره - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 375 ګ
- د غنمو اوړه - 250 ګرامه
- مالګه - نیم ټیسټ
- وچ خوند - 2 ټنه
د ګام ګام لارښوونې
- مارګینین د اوبو غسل کې مینځ ته راځي، ګرم شيدو سره یوځای کیږي، په چینی کې اچوي او ښه مخلوط کړي.
- هګۍ ګنډوونکي د درې دقیقو لپاره ماتوي، بیا وروسته د شيدو مایع ته وسپاري. سیمولینا، سکه شوې اوړه، خواړه، ډک کړئ او په 1.5 ساعتونو کې په تودوخه پریږدئ.
- د وخت په پاى کې، د لرګيو تودوخه او تودوخه يې د ورغمي غوړ سره غوړ کړئ.
- دوه لنده ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، تر هغې پورې چې منځنۍ تودوخه یې غوږ ونیوله. بیا، د سلیکون سپتولا سره، په آسانۍ سره د پینکیک بدل کړئ او تیار یې چمتو کړئ.
- په میز کې، د زړه پورې مايع سایټ یا شاتو سره ګرمه خدمت وکړئ.
د شیدو، ویډیو لارښود په اړه خواږه مین پینکیکس
ډاډ ترلاسه کړئ چې د پینکیک په مینځ کې د منګ رسالي میوه ډکولو سره د یو مشهور مشهور شی او Odessa رستورانت لخوا مشوره ورکول کیږي. د هغه په اند، د دې ښکلا ښکیلتیا کولی شي ساده او نامناسب ډک په یوه قیمتي او سوکاله خواږه میسټ کې بدل کړي، چې حتی تر ټولو خورا قوي او ډیری ګران میړه به یې رد نه کړي.