د جوارو شویو خنزوبو چمتو کول. د روسیې داشال انالوژیو نه یواځې په ګاونډیو هیوادونو کې شتون لري، بلکې په سکینډنویان خواړه کې هم شتون لري. د غوړ شوي غوښې مرغ د سورې لوی لوی ټوټې سره پخېږي. دا ډوډۍ معمولا د حیوان د شا او غاړې څخه چمتو کړئ، چیرې چې غوښه خورا داوطلبی وي. ځینې وختونه دوی د قمار لیږد کوي او حتی بربنډوي. د دې ډوډۍ شهرت د پخلی او تغذيې سادې له کبله دی. معمولا غوښه د مصالحو سره مینځل کیږي او نږدې 1.5 ساعته دوام لري. دلته ډیر اصلاح شوي ترکیبونه شتون لري چې په دې کې وړاندیز کیږي چې د غوښې لپاره د شراب د چرګانو خدمت وکړي. مګر عموما د خوږو غواګانو لپاره یو ساده سیال ته اړتیا لري) د بانو پاڼو، تور او مرچ مرچ، پوپیکا (او ضروري اړتیاوې. تاسو کولی شۍ په ورزشی او پرانیستی ډول دواړه وچ کړئ، مګر بیا غوښه باید د غوړ سره وسوځول شي یا د غوټۍ سره د چټکیو سره وویشل شي ترڅو دا وچ وچ نه وي.
عنصرونه:- د انګور غوښه 1.2 کیلوګرامه
- په ګازو وچو لوبیا 10 g
- د لرګسن 4 غاښونه
- بي پاڼه 6 پی سي.
- مرچ تور تور 0.25 ټنه.
- مرچ سرخ ځمکې 0.25 ټنه.
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 ټنه.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام: د شیدو شویو غوزیو د ککولو لپاره، د پوټکي یوه برخه د خنزیر برخه) دلته یې د «موبو» برخه، لشین، تور تور او سره زر مرچ، خلی پاڼي، پوپیکا، وچ سرسري غنم د سجاول، مالګې لپاره. همداراز ورزشی ته اړتیا لری.
- مرحله 2 د لرګی غوڅ کړئ او غټ سټیټونو ته غوړ کړئ.
- مرحله 3 د غوړ پاکوالی د کاغذ نیپکن سره واچوئ او وچ کړئ. چاقو په ټوپک کې نښې نښانې او لرګي په هغوی کې اچوي.
- مرحله 4 غوښه د مالګې، پوپریکا او مرچ سره وخوري.
- پنځمه مرحله په دوه طبقو کې پوښ کړئ (دریم طرف) د چټکي ښکته خوا سره. غوښه غوږ ونیسئ.
- شپږم ګام د سرې تخمونو سره د پورتنۍ ټوټې ټوټې کړئ، غوښه د پاڼي پواسطه پوښ کړئ.
- ګام 7 غوښه په ورزشي کې لپاس شوی، مګر په ټینګه نه. د کانتینر کانتینر ته لیږدول او یو کوچنی اوبه په هغې کې اچول. په دې فورمه کې د 180 سانتي مترو په حرارت کې د 1 ساعته او 45 دقیقو لپاره پکارول ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه په بشپړه توګه له منځه نه ځي.
- ګام 8 پخې شوې غوښه د ورق پاک پاک پاڼه، لپاس او ښایسته کړئ.
- غوښه 9 غوښه غوټکي ټوټې ته وړي او میز ته خدمت وکړئ.