- 1 لیمو
- 1 tbsp. د زیتون غوړ
- 1/2 ټوټه نمک
- د 1/4 ټیپ ځمکی تور تور مرچ
- 4 چرګان ورې
- 4 ژکینی
- د شنه شنه پیاوړې ټوټې
- نیمه نیبو
1 ټوپک وخورئ. د لیمو د کڅوړې شونډې او پنځه ټنه ټوټه ټوټه کړئ. د جوس رنګونه. په کڅوړه کې، جوس د زین، زیتون غوړ، مالګې او مرچ سره یوځای کړئ. دوه ساعته شونډې یو شیشه ته وغورځوئ.
.2 د چرګانو ګوتو د 15-20 دقیقو لپاره په نتیجه کې په نښه کولو کې اچول.
.3 چرګانو وچ کړئ او د چرګانو ګوتو او ژکین یې په ګرمۍ جریان کې وساتئ. د 10-12 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د وخت څخه د وخت څخه مخنیوی وکړئ.
.4 د چرګانو لپاره چمتو چمتو شوي پوټکي وټاکئ، او زچچینی په لویه پیمانه.
5. د خدمت کولو دمخه، پاتې پاتې نورمال کړئ. د لیمو سیجونو سره ډډه وکړئ.