د جوار او قشر څخه ترکيب
چمتووالی: 10 دقیقې.
- د جوارو 2 کڅوړې کوبونه (یا د بند شوي کڅوړې)
- د 100 ګرام غنم دانې
- 300 نوي تازه کڅوړی
- د سور پیاز یو کوچنی سر
د غذايي موادو د تجهیزاتو لپاره:
- 5 ګوتو. l. ناببره غوړ
- دوه میړه l. سپینه شراب وینګار
- 1 ټیټ. شګه
- د لشمو غوږ
- د اجماع او ډیل ځینې سریخونه
- مالګه
کڅوړه د لوی کیوب یا موټرو حلقو کې، پیاز - کڅوړه کڅوړې کښینول کیږي. په جوار کې د غنمو د جلا کولو لپاره (آسانه لاره د چاقو سره پرې کول دي). د کڅوړو مخلوط، جوار، کروټین او سور سرخ پیاز. د ډکولو لپاره، د سرک سره مخلوط، شکر، مالګه، مکھن، کټ شوي لہسن او شریان. د بورې د مینځلو لپاره د رنګونو سره ښه مخلوط کړئ. سبزيجات، فصلونه او خدمت وکړئ.
د تای په انداز کې سبزيجات
خواړه: 10 دقیقې
- 1 زچینی (یا زکچینی)
- د بلغاریا مرچ
- 100 ګرامه مڼه
- 300 ګرامه چیری
- 1 سور پیاز
- د للی 2 لله
- د اجماع 5 سریزه
- 4 ګوتو. l. د تایانو مچۍ چټکۍ (یا په لنډه توګه کټکي مرچ مرچ او یو چرګې شات)
- 5 ګوتو. l. سویا ساس
- 5 ګوتو. l. د سبزیجاتو غوړ، (اختیاري)
ټول سبزيجات په اوږد سيندونو کې پرې کيږي. د لښکرګاه څخه ښکته کمه برخه برخه لرې کړئ او ټوپ ټوټې ټوټې کړئ. سور رنګ پیاوړ کړئ. دا د ښه کولو لپاره ښه ده چې د تاو کولو پینک لوټ کړئ، د سبزیجاتو غوړ کې واچوئ. بیا د تریخ میس، زچچینی، غوټی مرچ او د 4 دقیقو لپاره غوړ کړئ. دوه مازې لپاره د مڼو، سور پیاز، خټکي کڅوړه او غوړ اضافه کړئ. په پین کې، د سویا ساس، د تایانو مچۍ چټک، د اړتیا وړ کچالو اجماع، د مالګې یوه برخه، مخلوط کړئ. د تودوخی څخه لیرې کول او خدمت کول.
د سګګوني او روميانو سره هګۍ
خواړه: 20 دقیقې
- 2 هګۍ
- دوه لوی روميان
- 250 ګرامه سولوګوني
- 3 ګوته. l. د سبزیجاتو تیلو د سټی پاڼو پاڼو) د استملاک لپاره
- تور تور مرچ
- مالګې خوله
مخکې له دې، د هګۍ کڅوړي په حلقو کې 4-5 ملی ګرامه موټرو کې، د مالګې سره ځنډول او د سقوط د لرې کولو لپاره شاوخوا 5 دقیقو لپاره ودریږئ. پنیر د میوه کڅوړو، کچالو - سلګونه کښۍ کړئ. د ټوکر سره د پوښ کولو لپاره فورمه او د سبزیجاتو ساتل، د پرتونو بدلیدل. د مالګې، د ځمکی مرچ سره وازمئ، د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ. د 230 سانتي مترو په شاوخوا کې د 15 دقیقو لپاره اخستل ختم شوي سبزيجات د خنډ پاڼو سره رنګ کوي.
د بادامو په کرکیله کې ناکونه
خواړه: 20 دقیقې
- 4 ناکونه
- 8 ټګۍ. l. مايع شات
- 4 ګوتو. l. مچ
- د 300 ګرام بادام (کیدای شي پنډالونه وي)
- 100 ګرامه کڅوړه
بادام په یوه مخلوط یا په چاقو سره وچ کړئ. بادام د شاتو او شکر سره مخلوط کړئ. په نتیجه کی د ډوډی کولو په واسطه، ناکونه په ګوته کړئ، بادامونه ستاسو په الس سره فشارول. د 200 څخه تر 12 دقیقو پورې د تشناب 200 سینټ ته لوړې کړئ. پخې شوي ناکونه په ګرم یا سړې هوا کې د خړوبو کښت سره خدمت کړئ.
ګازپاوو
خواړه: 20 دقیقې
- 8 خوږه روميان
- د بلغاریا مرچ
- د سرو زرو دوه سرونه
- 5 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- 100 ملی لیلا شوی اوبه
- ډیری تلویزی پاڼی
- دوه میړه l. سپینه شراب وینګار
- 1 ټیټ. د روميانو پيښه
- مالګې، تور مرچ د چک لپاره
- لاس لرونکی ځنګل
په یوه مخلوط کې، لوی کټ مټ کټ مومي، بلغاری مرچ او سور پیاز. د زیتون غوړ، مالګه، مرچ، سرکا، د روميانو پیټ، اوبه او کارول تر هغه پورې چې سم وي. بیا د یوې ناکامۍ له لارې فشار ورکړئ. نتیجه اخیستونکی سوپ د تختو په مینځ کې اچول کیږي، د سټیل پاڼو سره ډیریږي او د غنمو د کرکټو یا لارو سره خدمت کوي.
چرګ چالان کړ
خواړه: 30 دقیقې
- 600 جی د چرګانو ډرمینټونه (بې بنسټه)
- 1 بلغاری سرخ مرچ
- 1 روميټ
- 1 tbsp. l. مکھن
- هګۍ
- د ډیل کوچنی ډوډۍ
- مالګه، مرچ
د ډوډۍ د چټک لپاره:
- 3 ګوته. l. مکھن
- 1/4 د نیبو جوس
- د اجماع او ډیل ځینې سریخونه
- مالګه
- تور مرچ
په چټکۍ سره چرګ وخورئ (تاسو کولی شئ دا د غوښې له لارې وخورئ)، بلغاری مرچ او روميانو. د هګۍ، مکھن او لندې کښت ډلی سره مخلوط کړئ. نمک، مرچ او ښه مخلوط کړئ. د کڅوړو جوړولو لپاره د ډکولو څخه. د 20 دقیقو لپاره په سټیمر کې اچ کړئ. پداسې حال کې چې غوټۍ چمتو کیږي، چټک جوړ کړي. د دې لپاره، مکرر ورو ورو غوړ کړۍ، مالګه، مرچ، د لیمو جوس، په نرمه ټوټه شنه شنه کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د چټکي سره چمتو شوي چمتو کالي
د یوې جوړې لپاره ټرایټ
خواړه: 30 دقیقې
- 4 کوچني ټریټ
- د لیو لرګیو 4
- د تازه تیم 4 شریابونه
- 2-3 منځنۍ گاجرونه
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
د ډوډۍ د چټک لپاره:
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- 150 ملی ګرامه گاجر جوس
- 1 tbsp. l. سپینه شراب وینګار
- د مرچرو مالګه، مرچ
مخکې له دې چې مایع د مایعاتو او تاوونو څخه پاک کړئ. ګازونه په وړو پوستونو کې په زاویه کې پاک او مینځ ته راځي. مالګه او مرچ په تیار شوي ماهي کې د لزمو لرګي او د تیجي په یوه بوی باندې واچول شي. مچھلی ښه مالګه، مرچ، د زیتون غوړ سره جذب کول او د ګازو سره یوځای د 15-17 دقیقو لپاره پخلی کوي - د کب د اندازې پورې اړه لري. د چټک لپاره، د گاجر جوس سره نیمه شکر او ویجاړ کړئ. د زیتون غوړ، سرکا، د مالګې یوه غالۍ، مرچ او په کلک ډول سره مخلوط کړئ. د ګازو او چټکو سره کب ماین پاک کړئ.
د سابه ګومان ګوبان رولونه
خواړه: 30 دقیقې
- د چین ګوبو مشر
- 1 بلغاری مرچ
- 2 منځنۍ گاجرونه
- د هر شنه ساینس 50 ګرامه
- هګۍ
- 100 ګرامه غوړ کریم (یا میئونیز)
- مالګه، مرچ
گاجر په یوه ښه پوسته کې، مرچ او بوټو په ښه توګه کټ مټ کړل. د هګۍ، مالګې، مرچ او مخلوط سره سبزيجات او شنې مخلوط کړئ. په قبوب کې، لوی پاڼي په احتیاط سره لیرې کړئ، سپین سپی رګونه لرې کړئ. په ابلاغ اوبه کې ډډه کوي او یا په مائکروویو کې د 40 ثانیو لپاره وساتل شي، د غذايي فلم سره یې پوښل. کوچني او خراب شوي پاڼي راټول او د ځمکې غوښې ته اضافه کړئ. د قابلو په پاڼو کې لیوالتیا، لکه پینکیکونه د ډکولو سره، او د 10 دقيقو لپاره پخاطر کښینول. د قابله ګانو پای ته رسیدل د خړ کريم یا میئونیز سره خدمت شوی.