- دود - 500 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوگرام
- د سبزیجاتو غوړ - 3 توکي. شګو
- ډوډۍ - 2 آرټ شګو
- د انارو انګورو - چک کول
- ټامات - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 1 ټوټه
- د مرچ مرچ - 0.5 ټوټې
- لرګسن - 2 غاښونه
- پنیر سخت - 150 ګرامه
1. د غوږ کچالو، په ګوتو کښینول. کچالو ته وخورئ 1 د غوړي غوړ، او په آستین کې آلو وساتئ. د یو ساعت لپاره تشناب کې رکوع کړئ. شیده د سرد اوبو سره وځنډیده او د 3-4 سانتي مترو خټکي ټوټې ټوټې کړئ او په اوړو کې ودرول شي. شیدې په ګرمو غوړ کې له یوې خوا او بل د دوه دقیقو لپاره وخورئ او د مڼو سیور سره سپک کړئ. .2 د روميانو جامې چمتو کړئ. تومات، پیاز، مرچ او لشین باید وینځل شي او پاک شي. دا ټول سبزيجات د غوښې له لارې او یا هم په مخلوط کې د ځوړندولو له لارې ډډ کړئ. مالګه او مرچ د چک لپاره. .3 د دې وخت په اوږدو کې آلو دمخه مخه نیولې ده. دا د ډوډۍ ډوډۍ کېږدئ. د چرګانو د شېدو غوټۍ سره لوړ او هر څه یې د روميانو جامې په غاړه واچوله. .4 په منځنی یا کمو ځمکی کی پنیر ورغوی. زموږ شیدې د شیدو سره ټوټی په تانه کې ځای ونیسئ. د 15 دقیقو لپاره 200 درجو کې لوړې کړئ.
خدمتونه: 6-8