د آلو څخه د آلو څخه د سرو زرو انټروټ سره د خولې کریم آتوات، ممکن د یو له هغو سبزیجاتو څخه چې تاسو یې د غیر معمولي لویو ترکیبونو کښت کولی شئ. نن زه ستاسو پام ته د هند آلوکا قاسر "ګوراګنګ" وړاندې کوم، چې دا د "زردالو آلو" معنی ده. د ډوډۍ ترکیب ترټولو غوره لاس رسی لري: آتش، پنیر، خام کریم، مکھن، شنه. پيکسيسي، رنګ او ارام مصالحات اضافه کړئ: ستريک، شمبلا، اسافيوټرا او تور مرچ. که چیری کچالو په پتلو کښتونو کښینول شي نو بیا به کیسلر ښه ښه وخوري او دا د چوکونو سره پری کیدی شي. اجازه راکړئ چې د پخلي پروسې څخه خوند واخلئ، او مینه والو ستاسو د غلو ځانګړو ذائقو څخه.
عنصرونه:- کچالو 1000 ګرامه
- لسم 10 ګرامه
- تور مرچ پاؤډ 5 g
- فینګریک (شمبرله) تخمونه 5 ج
- اسفیوټایډ 2 ګ
- ټرمریک 5 ګ
- د 150 ګرامو د راټولولو لپاره تیل
- خوند کریم 150 g
- پنیر سخت 300 ګرامه
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- تازه ډوډۍ 0.5 ډوډۍ
- لومړی ګام: د کسیک چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: کچالو، پنیر، سخت یا کور، خټکی کریم، ژور مکھن یا کریم، شنه، مصالحې او مالګې.
- دوهمه مرحله کوچني کچالو ته. زه د ټوټې کولو لپاره یو جریان کاروم.
- مرحله 3 د ګیټ پنیر په یوه لوی پوړ کې. که تاسو مکھن استعمال کړئ، نو دا هم د هغه د وړلو لپاره هم ډیره اړینه ده. که چیرته خټکی وي.
- څلورم ګام شنه کړئ.
- پنځم ګام په یو ژور کڅوړی کې، کچالو، نیم پنیر، مکھن او هګۍ کریم.
- شپږم ګام وروسته بیا مالګې، ستوریک، شاملالا، اسفیتایډ، تور مرچ او ګرین شامل کړئ. په بشپړه توګه پیل کړئ.
- مرحله 7 توره تاو 200 کیلومترو ته واچوئ او آلو ځای په یو غذايي ډوډۍ کې وساتئ.
- مرحله 8 پاتې برخه د کراره شوي پنیر په آلو باندې وساتئ.
- مرحله 9 د ورق په واسطه او یو څو سوراخونه جوړ کړئ ترڅو آلان نه ویشل شوي، خو پخې شوي او د پخلی کولو لپاره د 30 دقیقو لپاره توری ته لیږل کیږي.
- 10 ګام د آلو کچو ته کښته کړئ او خدمت وکړئ.