- پورسلي، دوه پوړونه - 4 ټوټې
- ترکیه یا چرګ جگر - 500 ګرامه
- مرچ او مالګه - 1 چک کول
- خواږه مرچ - 4 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- پیاز - 1 ٹکڑا
- سپینې وچه شراب - 150 ملېریان
- لونسن - 2 سایټونه
1. لومړی، موږ مرچ چمتو کوو (موږ زرد مرچ کاروو، کوم چې جگر غوره کوي). د بورډ په پاڼه کې مرچ واخیست، او د پنځلس دقيقو لپاره موږ دا په لومړنیو تڼیو کې راولیږو، اور باید منځنۍ وي. مرچ مه ویرئ. 2. موږ بلب پاکوو او په لرې کړیو کې یې پرې کړئ. په تاو کې په سبزيجاتو کې غوړ راټولوي، او په کوچنۍ اور وژونکي د پیاز څخه تېرېږي، دا باید مترجم شي. .3 په چلولو اوبو کې، د لیور په پوره توګه وینځئ، په یو رنګ کې یې واچوئ، اوبه پریږدئ. د پټریوریز پیاز ته، جگر اضافه کړئ، ځینې وختونه ډک کړئ، تر هغه وخته چې د لیور پیل پیل شي تر هغه وخته چې ډډ پیل شي. دلته لرې شوي لہسن، مرچ او مالګه دلته شامل کړئ. بیا موږ سپینې شراب وسوځو، موږ اور کم نه کوو، موږ لا تر اوسه د پنځو څخه تر اوو دقیقو پورې غلا کوو، موږ هیله مه کوه چې دا ډک کړو. د پنځه دقیقو لپاره، د لیرې شوي تړلو سره ټینګار وکړئ. .4 د مرچ د هګۍ څخه لرې کړئ، هر مرچ په څلورو برخو ویشل کیږي، تخمونه او سپیټې لیرې شوي دي. په تختو کې د کالی مرچ ټوټې، د ګل پاڼیو په بڼه. پیاز او جگر د پلیټ په مرکز کې ځای پر ځای شوي دي. موږ له شنه رنګ سره سجده کوو.
خدمتونه: 4