په اوبو باندې د کيندلو لپاره ترکیب
د ګومان کولو ازموینې لپاره تر ټولو اسانه، تیز ترین او ډیری اقتصادي نسخه، چې لږترلږه هڅه او وخت ته اړتیا لري.
ضروري اجزا:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو اوړه 550 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp. l.
- اوبه - 200 ملیونه
- مالګه - 0.5 ټنه.
د چمتو کولو طریقه:
- غنم په یو لوی ساسنpan یا ژور کڅوړه کی واچوی، په هغه کی یو سوری جوړ کړئ او هلته هګۍ ماته کړئ.
- په ګرمو اوبو کې مالګه وویشئ او اوړو ته یې واچوله.
- د لمر ګل غوړ او په آسانۍ سره د لاس په واسطه، په هر خوا کې د اوړو پیس کول، یو تن خوله ټوټه ټوټه کول.
- ډله په پلاستيکي کڅوړه کې وساتئ او د 30 دقیقې لپاره یې فرخچال ته واستوو. پداسې حال کې چې د کڅوړو لپاره ټوټې شنډې دي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ چمتو کول چمتو کړئ.
د ونې لپاره د سبزيجاتو ټوخه
د نوم څخه دا څرګنده شوه چې د فیلمیني ټوټې لپاره دا ترکیب خورا عادي نه وي. د سبزيجاتو کارول تاسو ته اجازه ورکوي چې د پوستکي ذائقه غني کړي او هغوى د حقيقي هنر عالي ماڼۍ ته بدل کړي!
ضروري اجزا:
- د غنم اوړه - 3 کپ
- ګاز کوچنی - 1 ټوټه
- کوچني چوک - ¼ پی سیز
- د روسبری پاڼې (وچ) - 1 ټیټ.
- اوبه - 0.5 پیالې
- هګۍ - 6 پیسې.
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp. l.
- مالګه - یوچچ
د چمتو کولو طریقه:
- د غنمو له لارې د غټ کټوسین یا ژور کڅوړې په وسیله د اوړو لیږدول.
- گاجر په کوچنۍ ګړندۍ پاک او پاک کړئ. د ګومان کولو آزموینې چمتو کولو لپاره، تاسو یوازې یو چاسون ته اړتیا لرئ.
- د ګیټی بیټروټ په ښه جریمه کی او د گاجر سره یوځای اوړو ته اضافه کړئ.
- د سپک پاڼې د لاس په واسطه پاؤ ته ولېږدول شي او د اوړو سره یو پین ته واستوئ.
- په مخلوط سره مخلوط کړئ او په تدریجي توګه پتلی ټیټی د سرد اوبه راوباسي. تاسو باید د موټرو کڅوړی ثبات ټینګ کړئ.
- پین په ټیټه تودوخه واچوه او مخلوط لږه وچ کړئ لکه څنګه چې د محافظت چمتو کولو په وخت کې.
- مخلوط د خونې په حرارت کې ککړ کړئ، بیا یې هګۍ ته وسوه او د اړتیا وړ مقدار یې وویشئ. سخت ټوخه کلینیک کړئ ترڅو چې میز او لاسونو ته پاته نشي.
- ډله په پلاستيکي کڅوړه کې ځای ونیسئ، د پخلنځی تولیه سره پوښ کړئ او د ورځې لپاره د کوټې د تودوخې پریږدئ. بله ورځ به د غوړو لپاره د خوږو ونو ټوټې چمتو شي!
داسې غیر معمولي نسخه یوه اوږده وخت نیسي، مګر تاسو باید لږترلږه یو ځل د دې لپاره وکارول شي چې ډاډ ترلاسه کړئ چې پسته یوازې "د لیسانس غذا" نه وي، بلکې اصلي "شاهي" هم چلند کوي!
د ګنډلو لپاره ککړ شوي ټوخه
پلمېشکي د داسې خټکي څخه راښکاره کیږي چې ناڅاپه نازک وي او یوازې په خوله کې مینځل کیږي!
ضروري اجزا:
- د غنمو اوړه - 2 کپ
- ګرمو اوبو - 200 ملیونه
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. l.
- مالګه - 1 ټیټ.
د چمتو کولو طریقه:
- د لمر ګل غوړ سره جذبونکي اوبه مخلوط کړئ.
- غوړ د یو لاس سره په ګرمو اوبو کې وویستئ، او دویمه سمدستي ټوټه د ټوپک په واسطه تسکره کړه.
- د ټوخه کولو لپاره، تر هغه چې يخ وي، او د کڅوړو جوړولو لپاره.
ژر چټک عمل وکړی مګر په نیغه توګه تاسو سوځولی شئ. ویلډډیر پییرمانکی به په خوله کې مینځ ته راشي او په اړتیا سره وروسته وروسته او د جوزجان په ژبه ژوره پاتې شي.