د کورنی دوتنې ګټه نه منونکې ده. د هغې خوند ریښتینی دی، نه خندا، د هټۍ په څیر، لیږدول کیږي. د واقعی ژوند او ګټور مایکروجنیزم شتون، او رنګ نه، ډنډوونکي او محافظه کاران. پاکیزیز کول، چې د محصول په ساتونکي - پیکل شوی فارم کې د محافظت لپاره اړین دی، په عین وخت کې د ګټور بکتیریا مهم فعالیتونه تاثیر کوي، نو تاسو ممکن د لیبل په اړه ګټه اخیستلو امکان ونلري.
د دوتنې د چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ په درملتون کې د پروبیوټاک باکتریا کلتور واخلئ، منفي ټوټکي او سرنج هم ګټور دي. مشخص کړئ، آیا دا باکتریایا د کور شرایطو کې د شيدو د تغذیې موخه لري. تاسو د Yogurtnitsy پرته کولی شئ - د بکتیریا د تغذیې او پراختیا لپاره هر ډول ګرم ځای مناسب دی، ځینې یې په ترماموس کې پخلی شوي، یو توی. یا دا په یو کمپ کې بند کړئ او که چیرې د تودوخې موسم تراوسه نه وي تیریدلی په بټیټ کې واچوي. د هر ډول ستورټر په اړه (دوی کولی شي په وخت کې بدلون ومومي) د چمتو کولو سمه طریقه ښودل شوي.
دا خورا مهم دی چې د کور جوړ شوي دوج یو محصول دی چې د ټیټ اسډیټس سره پرتله کیږي، د بیلګې په توګه، کیریر. او په کورني یاغیټ کې دا واقعیا لیدل کیږي، ځکه چې د تولید کونکي اضافه سیتریکیک اسید شتون نلري.
د کورني دوتنې لپاره شیدې باید پېرېدلي شي. ځینې (په خاصه توګه د کوچني ماشومانو میندې) شیدې غوره کوي، شیدې راوباسي، په داسې حال کې چې نور یې وايي چې دا د محصول ذائقه خرابوي.
د کور جوړ شوي غاښونو ته بوره اضافه کړئ. دا به د محصول له منځه وړلو سبب شي، ځکه چې بکتیریا به دا وخوري، او د محصول خوند او کیفیت به بدلون ومومي.
یو لږ حوض او صبر - او ستاسو په اختیار کې یو ګټور، مایکرو فلورا کې بډای شوی، د ماشومانو او لویانو لپاره د کور جوړ شوي دوکاره. په خاوره کې، دا ارزښتناکه ده چې ګټور بکتیریا د روجنجیک باکتریا له مینځه وړل دي، په دې توګه د ځینو انتاناتو مخه نیسي. او حتی، د ځینو راپورونو پر بنسټ، د کچو کلتورونه معافیت ته وده ورکوي، د الرښوونو او الرښوونو درملنه کې مرسته کوي.
کوټی پنیر هغه محصول دی چې پروټین سره سایټ شوی. او، په نورو شیانو کې د اوسپنې، میګنیشیم او فاسفورس شامل دي. د Lipotropic موادو په جغرافیایي توګه په اغیزمنه توګه اغیزه کوي. کوټی پنیس د استثنا پرته هرڅوک ګټور دی او په ناڅاپه توګه د ماشومانو او خواړو خوړو کې سپارښتنه نه کیږي. د غوړ پروټین په بشپړه توګه د غوښې سره رقابت کوي، مګر دا د بدن لخوا په اسانۍ سره اسانه او اسانه ده.
د پنیر محصولات، چې په پلورنځیو کې پلورل کیږي، معمولا د چینی څخه د پام وړ اضافي سره جوړېږي، او دا په پایله کې، د کلسیم جذب پیچلوي. نو کور، تاسو کوټی پکایا کولی شی د بدن رښتینی ګټه ادعا وکړی، او نه یواځی د بل ډول ډول کوچنی شی.
د کور غوړونو لپاره د شیدې شیدې (شدید شیدې) نشی کولی. په یوسسلین کې، تاسو د ډوډۍ په اوبو کې یا تودوخه ګورئ، یا وګورئ چې کوټی پنیر دیوالونو سره نښلوي او دوی ته پاتي کوي. تاسو باید هغه شیبه په روښانه ډول سره وپوهئ کله چې د پوډ پوسټ د زرغون سیرم څخه جلا شي. د ګاز د کڅوړو په کارولو سره، پایله لرونکي ډله ډیریږي - او کوټی پنیر چمتو دی.
په ځانګړي توګه داوطلب تاوان دی، که چیرې شیدې د لیمو رس سره تغذیه شوي وي. دا طریقه ترسره کیږي: په پخوا کې د شیدې شیدې کې، د تازه غوږ شوي لیمو جوس رسه یو ټوټه ټوټه کړئ. وزن ستاسو د سترګو څخه مخ په بدل کې بدلون راولی او تاسو باید یوازې د پین څخه راوباسئ، دا د ټوټې څخه جلا کړئ او دا ښه وخورئ.
دا په کافی اندازه د پنیر په اوون کې 2-3 ځلې د خوړو لپاره مناسبه ده.
د کورني چوغر لپاره مناسب نه یوازې ټوله، بلکه هم پخته شوي، پخه شوې، او حتی د شیدو څنډه. که چیری تاسو د خوند سره د هګۍ کریم اضافه کړئ نو کیفیر لوړ غوړ به ترلاسه شي.
دا خوند به د کیفیر 1-2 ټوټو پواسطه خدمت وکړي، په پلورنځي کې پیرود شوي، یوازې دا باید هغه محصول وي چې په کې د میوه ډک نه وي. دا د 20-22 درملو شيدو لپاره پریوه شوي او مینځ ته واچوي. که غوښتل شوي دوگر شتون ونلري، نو د بورډ ټوټه به یا د تور ډوډۍ یو قوي وي. درملتون یو لیټیک کښت پلوري، د بیلګې په توګه، لیټوباکټیرین.
مه کوه چې شیدو سره د شیدو مخلوط کړئ. د 12 څخه تر 24 ساعتونو وروسته تاسو نتیجه وګورئ او بشپړ محصول ترلاسه کړئ. که تاسو په ترماموس کې د کیفیر ډله بنده کړئ نو چمتو به یې د 6-7 ساعته وروسته وروسته ترلاسه شي.
کیفیر یوازې یو ګټور غذایی نه دی بلکې د محافظت او حتي تکامل تولید هم دی. دا د انتاني مایکرو فورا معمول کوي، او لیټیک اسیدیک کیفیریک منځنی منځته راوړي د کلسیم، فاسفورس، ویټامين ډي لخوا په کور کې چمتو شوی، کیفیر په بریالیتوب سره دا فعالیتونه ترسره کوي.
د کور کور، نو ډیر، ګټور او تازه به نور هم ګټور وي که چیرې تاسو د انګور یا جام سره وخورئ، یا د ميوې جوس زیات کړئ. په ټولو حاالتو کې، د خپل ځان او کورنۍ لپاره د لیټیک محصول چمتو کول، د لبنیاتو اصلي خام مواد کیفیت ته پام وکړئ. په یاد ولرئ چې ټول شیدو ډیره چټکه ده، او د هغې تولیدات د کوچني ماشومانو لپاره مناسب ندي او هغه څوک چې وزن یې ګوري. دود، نه پیژندل شوی، ترجیح ورکول کیږي. اوس تاسو د کور دشتی د ملکیت په اړه پوهیږئ، کیفیر، کوټیز، چې د روغتیا ساتلو لپاره خورا اړین دی.