کښت شوي الوتونکي په سیسانسکان کې الوتونکو آلو کې د کچالو سلګونه دي، د سبزيجاتو غوړ او مصالحې سره پوښل شوي. ډوډۍ خوند دی، د ډیری لخوا مینه لري، دا د تازه سبزیجاتو، سلادو سره ښه کیږي. الوتونکي ستاسو د خوښې وړ چټۍ یا کیټپ سره په اسانۍ سره کیدای شي. دا په اسانۍ سره، چټک چمتو شوی او ځانګړی پاملرنه ته اړتیا نلري لکه څنګه چې په تیریدو کې تیریږي. دا ډوډۍ د انګړ یا لاسونو سره خوړل کیدی شي، چټۍ ته په چټکیو کې لیږدول کیږي. یو بې ځایه شوی اجزاو غوړ شوی غوړ دی، تازه دا ډول ځانګړي ذائق او خوشبو نه ورکوي. له همدې کبله، په دکانونو کې د داسې لرګو په لټه کې دي، دا یو ځانګړی یادښت ورکوي. الوتونکي ښه دي چې مساوي وي، نږدې د اندازې سره ورته وي.
عنصرونه:- کچالو 600 ګرامه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- لرګي وچ شوي 2 ګرامه وچ شوي
- وچ وچ 2 ګرام ډک کړئ
- د Paprika ښایسته ځمکه 2 ج
- مالګه 4 ګ
- کري 1 g
- تور مرچ پاؤډ 1 g
- لومړی ګام: خواړه چمتو کول: کچالو، مکھن او مصالحې. کچالو په ښه توګه د برش سره واچوئ.
- مرحله 2 د پوټکی رنګ مه اخلئ ترڅو د هر کچالو کچی په 8 کالبو کې وویشئ.
- مرحله 3 ټولې مصالحې او لږ مالګې شامل کړئ.
- څلورم ګام د سبزیجاتو غوړ او مکس شامل کړئ، له دې امله هر محله په مساوي توګه د مصالحو او مکھن سره پوښل کیږي.
- پنځم ګام آلان وساتئ د بیکار په پاڼه کې، پاتې غوړي په کڅوړه کې واچوله، او بیا لږ څه نور په سر باندې وخورئ.
- ګام 6 دقیقی 30 دقیقو لپاره 200 کیلومتره سیټ کول. د پخلی کولو مناسبه وخت د آلو ډولونه او د تیو ځانګړتیاوې لري.