په واقعیت کې، دا کوچني ټین کولی شي د ناخوښه شوي ذائط پټ کړي چې نشي هېر شوی. ستاسو غوښې به د غوښه شوي غوښې څخه ډیر خوشبخته، منځنۍ وری او ډیر شتمني راوباسي. د دې سربیره، دا د خوښۍ خبره ده چې د دې سوپ پخلی وکړئ، دا به تاسو ډیر وخت ونه نیسي. سپو د سور، چرګانو او غوښينو غوښې څخه وي.
د بور غوښې سوپ
دا سوکاله خورا چټکی پخه کیدی شي، او دا به تاسو ته ډیره ستونزه نه درکوي. د دې کولو لپاره، تاسو به هغه عام محصولات ته اړتیا ولرئ چې ستاسو په یخچال کې تضمین شوي وي.
د انارو غوړ سپو سوپ:
- Stew
- گاجر
- پیاز
- لونسن
- څو کچالو
- زرغون
- اوبه
- مصالحې
د دې ډول سوپ چمتو کول د دودیز ډوډۍ څخه توپیر نلري. لومړی، پاک سبزيجات او د کیوبونو کښینول. دا ټول اوبه ته وساتئ او تر نیمایي پورې یې وخورئ. له هغې وروسته، د غوږ غوږو، ګرمو او لرګو ته واچوئ. د سبزیجاتو سره سم چمتو شوي سبزیجونه او فصل ونه کړئ. اجازه راکړئ چې سوپ یو څه لږ او بیا په زړورتیا سره په میز کې خدمت وکړو.
د چرګانو د غوږ څخه د سوپ لپاره لارښود
ډیری وختونه سوپ د چرګانو د ګولۍ په برخه کې پخیږي. دا یو چرګ، بت، یا چرګ دی. نوډیل د دې لپاره غوره دی. باور وکړئ که چیرې تاسو دا ډول خوږ خوړئ، نو هیڅکله به دا خوند نه هیر کړئ.
ضروري اجزا:
- سپړ شوی برتن
- نوډیلونه
- گاجر
- مکھن
- سخته پنیس
- مختلف ژور، مصالحې
که د غوښې ستاسې ټوټې ټوټې لوړې وي، نو هڅه وکړئ چې دوی وویشئ. مګر مخکې له دې چې تاسو یې په اوبو کې وغورځئ، هغه وچ کړئ. د سبزيجاتو چمتو کول، د هغوی کښینول او د ځنډ لپاره د تاو په پین کې مکھن کې. کله چې دوی چمتو وي، دوی غوښه ته اضافه کړئ. بیا نو نوښتونه واستوئ تر هغه چې ککړ شوی وي. کله چې نوډل چمتو وي، سوف فصلونه او بوټي ولري. تودوخه بنده کړئ او سوپ ته اجازه ورکړئ چې یو څه وخت ونیسي. جدول د ګرد شوي پنیر سره ښه خدمت کوي.
سوف د غوښينو غوږو سره
دا معلومه ده چې غوښین د ډوډۍ خورا ښه غوښه ده، نو دا غوره ده چې د هغې سره سبزيجات وخورئ. سوپ به د شورا په څیر وګرځي - ډیر خوشبوونکی او سوادا.
عنصرونه:
- Beef Stew
- گاجر
- پیاز
- ژړا
- الوتونکي
- تازه میړه یا اسپرګوس
- د تیما پیسټ
- اوبه
- مصالحې
ډیری وختونه، په جارو کې غوښین ډیری لوی ټوټې دي، مګر د دې سوپ لپاره اړین دي، دا اړین نه دی چې دا ویشلو. په ورته ډول، اړینه ده چې سبزيجاتو سره کار وکړو، دا غوره ده چې دوی په لویو ټوټو کې پرې کړئ. د کڅوړې چوپړ کړئ او کاليټرو ته یې واخلئ، دا به د هغې په خوړ باندې ټینګار وکړي. اوبه وچیږی او سبزی او غوښه یی په مینځ کی واچوی. پداسې حال کې چې دوی پخلی کوي، پیاز او ګازونه یې کوي، دوی په یوه پین کې د رومي سره سره یوځای راټولوي.
الوتونکي بايد لږ لږ پخي شي، نيمايي پخلي ته راوړي او بيا يې په ساسنpan کې واچوي. یوازې په دې مرحله کې، مالګه، مرچ او ګرین اضافه کړئ.
دا غوره ده چې دا غوښه د لابراتوار سره خدمت وکړو.
لکه څنګه چې دوی وايي، په ساده ډول ټول ځواک. په ورته ډول، په بشپړه شوي خوند کې. البته، دا مهمه ده چې دا ښه سمبال شوی او تل تازه وي. پخلی کول، لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، ډیر ساده.
د بون اشتباه!