- د چرګانو پښې - 3-4 ټوټې
- چرګان - 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه
- گاجر - 2-3 ټوټه
- لیلسن - 5-6 زوبکیوف
- ځمکنۍ مربع - 0.5 ټپیان
- Zira - 0.5 teaspoons
- د انګورو پاؤډ - 1/4 تیپاسون
- نیبو - 1 ټوټه
- د زڼي شنه - 30 ګرام (د اريس او ډیل سره ځای کیدلی شي)
- نمک - 1.5 تسپاسونه (چک کول)
- اوبه - 2.5 لیټره
د دې سوپ لپاره چرګان په ډیره ښه توګه د خوب په لټه کې دي. موږ په هغې کې ډیرې اوبه راوړو، ځکه چې دا په چټکۍ سره تیریږي او ډیری اوبه جذبوي. د چرګانو د پخولو دمخه، پاتې پاتې مایع په هغې کې راوباسئ او د مڼو څاه ګنډه کړئ. له هغې وروسته، اوبه ډک کړئ او د نږدې 40-50 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور کې وخورئ. په یو ساسپین کې ګرم کړئ، په کوم کې به موږ د سوپ، سبزیجاتو غوړیو او د چرګانو ټوټی تر سرو زرو پورې وخورو. موږ خولې ټوټې له پین څخه لرې کوو. پیاز پاکیږي او نیمايي کښتۍ کښیني. وروسته 5 دقیقو تېل په غوړ کې وچول، کوم چې چرګان شوي چرګ وو. موږ لشپړ کړئ او په نرم او نرمۍ سره یې وخورئ. موږ د مصالحې سره یوځای د روټ پیاز پیاوړتیا ته په ریښتینې توګه یو دقیقو لپاره لیږو. موږ گاجر پاکوو او کوچنيو ټوټو ته پرېږدو. پیاز او غوړ اضافه کړئ د 3-4 دقیقو لپاره. بیا موږ چرګ بیرته پین ته ورسو، اوبه یې ډک کړئ او د 40 دقیقې لپاره یې پخاطر وکړو. موږ بشپړه چرګ اخلو او غوښه یې د هډوکو څخه جلا کوو. خواړه د خدمت کولو دمخه وړاندې کیدی شي، یا تاسو بیرته بیرته سوپ ته راولی شئ: د تیار شویو چرګانو چرګ شامل کړئ پین ته واچوئ او دا د 5 دقیقو لپاره پف وخورئ. لفظي توګه د پخلی پای ته دقیقې دقیقې مخکې، د سوپ د لمر کڅوړې غوړ، د نیبو زیز او د لیمو جوس یو غوړ.
خدمتونه: 5-6