د ونې د سینټروال قاسلیول د "پخلنځی امر سره" د هیڅ شی لپاره نه دی، په واقعیت کې، د ډوډۍ څخه ډیری لږ مقدارونو کې شتون درلود، په فرج کې د پنیر یا سایج یوه کوچنۍ ټوټه وه، لږ شیدو یا دورتو شتون شتون درلود ... یو کوچنی سپک او نوي خوړو ډک چمتو دی. د بډو سینسرونه په ځانګړې توګه د شورویانو په وخت کې مشهور وو، کله چې دوی په ډیره اندازه ډوډۍ اخیستې وه، او دا ټکی و. اوس دا په لږترلږه توګه لیدل کیږي، نو د خوړو لپاره د ډوډۍ د کڅوړو لپاره دا اړینه ده چې د غوټیو وچولو لپاره، اړینه وي چې موټرو ته یې مخه ونیسئ او په یوه میز کې د کاغذ نیپین الندې ونیول شي.
عنصرونه:- د ونې سپینه 300 ګرامه
- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- د 250 ملی لیتر غوښه
- غوږ 125 ملیونه
- 0.5 ټنه شګه.
- 200g
- چیری جریمه 150 ګرامه
- د انګورو پاؤډ 1 ټیټ.
- مکھن 30 ګ
- مرحله 1 د کسسر لپاره لپاره موږ د سپینې ډوډۍ وچې مرچۍ، طبیعي او بوري (چیری) دوغ، کري (تازه یا منجمد)، هګۍ، کوټی، پنیمان.
- دوهم ګام: هګۍ سره هګۍ.
- ګام 3 د پنیر او د دوتري ډوله ټوټه اضافه کړئ، په اسانۍ سره دوام ته دوام ورکړئ.
- څلورم څښاک ډوډۍ، سترې یا وچې، په لویو کیبلونو کې مینځل کیږي.
- پنځمه مرحله د ډوډۍ د شوق ډله او مخلوط کې د ډوډۍ ټوټې لیږدوي.
- مرحله 6 د بې وزلو مرغانو او توتانو زیاتول، ډک کړئ. منجمد چیری باید مخکې له مینځه وجنځول شي او که چیرې ډیرې جوز اختصاص شوي وي، د نشایشي غنمو اضافه کړئ.
- ګام 7 د بکس بندولو ته وده ورکړئ، د ډوډۍ ډله لیږد کړئ، دا فلم سره پوښ کړئ او لږترلږه 4 ساعته یې په فرجج کې وساتئ. تاسو کولی شئ د شپې چمتو کول چمتو کړئ، او په سهار کې ناڅاپي لپاره د کسرول چمتو کول.
- ګام 8 مڼی په تانه کې وساتئ، 180 کیلومتره یې مخکې پریښودل، او د پوټکی تر منځ تر سره کړئ. نږدې تقریبا 40 - 50 دقیقې وخت نیسي.
- مرحله 9 د کرسټی لاندې د تندلیک د مینځ ته راوړلو لپاره ډیر رسه وګرځیده، نو مونږ یې تاوه کوو، ټوپک سره ټوټه ټوټې کړئ. مخکې د خدمت کولو دمخه، د بیری شربت یا خواږه چرګ سره اوبه.