موږ د ژمي لپاره چیری جام چمتو کوو. د چرګانو میوه د نورو څخه مخکې پخیږي او د صفونو موسم خلاصوي. د دوی څخه، جام، جام، ټوټې چمتو شوي دي. خام مواد د هډوکي پرته یا هم پرته کارول کیږي. تر ټولو ډیر عمومات د هډوکي سره د چیری جام دی، ځکه چې دا بشپړ محصول د ځانګړي ذائق ورکوي. چیرته یو نرم بیری دی، له همدې کبله جام په یو استوګنځای کې، جام د پخلي په توګه. که چیرې میوه په کافی اندازه امیډیک نه وي، نو د سینټریک اسید اضافه کیږي، او همدارنګه ځینې ذائقونه، د بیلګې په توګه وینیلین، دالامون، نارنج پاڼي، د ذائق خوندیتوب نور اضافه کولو کې اضافه شوي.
عنصرونه:- خواږه چیری 1000 ګ
- اوبه 275 ملیونه
- وینیلین 1 چوچ
- سیټریک اسید 1 g
- 1.2 کیلو ګرام
- لومړی ګام د جام چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یو سرې سور سور، شکر، اوبه، سیټریک اسید او ویلینین واخلئ.
- مرحله 2 د چیری ونو څخه ډډونه وباسئ او وینځئ.
- مرحله 3 په ګرمو اوبو کې بوره وویشئ، د محدودو سټینګ سره او د 2-3 دقیقو لپاره د کښت په لور راوړوئ. بیا حل د یخ شوي فلالین یا یو ګوز له الرې فلټر شوی چې په 3-4 پرتونو کې پوښل شوی او بیرته راټولیږي.
- څلورم ګام د انګورو د تودوخې سره وخورئ او په دوه دوزونو کې د 5 دقیقو لپاره 5 ساعته وقف کړئ په 2 دوزونو ککړ کړئ. د پخلی په پای کې، ویلینینډ او سینټریک اسید شامل کړئ.
- پنځمه مرحله راځئ جام جام ډک کړئ او بیا یې وچ وچیو کې وسوځوئ.
- مرحله 6 د جوش شوي ټانک سره لامحده لیزرو او کاکو سره.