د پيريري ازمايښت چمتو کول د معمولي اجزاوو لومړني مخلوط نه دي. دا رښتیا جادو ده، له دې امله مننه کوم ساده محصولات په زړورتیا سره د پاک ماډلونو بدلول دي. ټوخی کولی شی ژوندی شی، یو جلا ژوند ژوندی کړی، احاطی احساس جذب کړی. نو ځکه، دا خورا مهم نه دی چې نه پوهیږئ چې څنګه یې سمه اداره کوله، بلکې د ښه چلند سره د بیک کولو پروسې هم پیل کړئ.
د پیري د ټوټې چمتو کولو لپاره لارښوونې ممکن توپیر ولري: د اجزاوو غوره کولو له چمتو کولو لاری ته. نو، تر ټولو زیات "pirozhkovym" په اوبو باندې د خواړو ټوټې په پام کې نیسي. د شیدې په برخه کې لږ دود نشته په تاکید کې د تغذیې لپاره د غاښ په ټوټه یا "چټک" کې د خام کریم چمتو کول. او هرڅوک، په ما باور کوي، په خپله لاره سواد او غیر معمولي. مګر یوازې هغه کسان چې کولی شي ډیری بیلابیل ترکیبونه پرتله کړي د دې لیدلو توان لري.
د پیو لپاره د غوښینې ټوخ: د عکس سره یو قدم ګام
د خوږ او لاسي لیمو لپاره د غوښینې ټوټې کیدای شي د ناپاکو کارولو سره یا پرته له مینځ واخیستل شي. دا د پخلی کولو وخت پورې تړاو لري، مګر وروستی پایلې نه دي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د وچې عمل کولو خمیر سره ناخوښه ټوخه چمتو کړئ. په هرصورت، د حیرانتیا کنفریري بریالیتوب پرته د قیمتي ساعتونو لګښتونو پرته مصرف کیدی شي.
ضروري اجزا:
- د لوړ رتبه غوړ - 1 کیلوګرامه
- اوبه ګرم دی - 500 ملیونه
- د چټک عمل کولو خمیر - پوړ
- شکر - 1 tbsp.
- زیتون غوړ (لمر ګل) - 1 tbsp.
- مالګه - 1 ټیټ.
- هګۍ چرګ - 1-2 ټوټې
د ګام ګام لارښوونې
- په غوښتي اوړو کې وچه وچ توکي شامل کړئ: مالګه، شکر، غوښه. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، دوه هګۍ د انګړ سره ووهل، بیا یې د وچو موادو مخلوط کې اضافه کړئ. هلته موږ ګرمو اوبو او مکھن لیږو چې د زیتونو یا سبزیانو څخه غوره کړئ.
- په بشپړ ډول د اجزا مخلوط سره مخلوط کړئ. موږ یو لچک، نرم او لچک لرونکی پیټی ټوټی لند کړ. دا باید ډیره سخته نه وي یا ستاسو لاسونو ته پټې شي.
- د سبزیجاتو غوړ پاک کړئ. موږ ټوخه په یوه پاکه لوبه کې وسوځوله او په کڅوړه کې یې ځای ونیسو. موږ کانتینر د تودوخې په ازموینه کې پریږدئ: په بټۍ کې، ډوډۍ ته نژدې، د ګرمې تیری تولیدو الندې.
- د 30-50 دقیقو وروسته، تیز رفتار خمیر به مثبت نتیجه ورکړي. موږ ټوپک لپاره ټوټه ټوټې کړئ، بیا یوځای کړئ، په نرمه ټوټو ویش او د کار په سطح "ولاړ" پریږدو. دا به د 20 دقيقو لپاره بس وي، بیا تاسو کولی شئ په خوندي ډول د محصولاتو جوړولو ته لاړ شئ.
د میوو لپاره د ګرد خواړه د غوښینې ټوټې لپاره د خوږ نسخه
د انګورو د اوړو اضافه کولو سره چمتو کیدل، تقریبا د تل ذائقانه، خندا او یقیني، ګټور دي. د دې لپاره، دا اړینه نه ده چې یواځې د دې فرعي سټراټیټ کارولو لپاره کار واخلئ - د خولې خطر خورا خراب دی. دا دومره بسیا ده چې د 1: 1 تناسب په اوږدو کې د غنمو اوړه ټوله کار واخیستل شي، ترڅو چې پیس حیران وګرځید.
ضروري اجزا:
- د لوړ پوړ غنمو غنم - 500 ګرامه
- اوبه - 500 ملیونه
- مالګه - 1 لوچ
- وچ خوند - 1 tbsp.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی.
- ټولمالمال اوړه - 500 ګرامه
- شات - دوه کسه.
د ګام ګام لارښوونې
- د مچانو لپاره د غوړ لپاره د خوندوبو د غوړ لپاره د خوندوبو ټوټې چمتو کول د چمچ له خوا چمتو شوي دي: مايع شات په کڅوړه کې خپور شوی و، هلته لږ تودوخه اوبه وخوړل شوې او وچ وچې وچې شوې. د ګرمۍ په وخت کې د 30 دقیقو لپاره مخلوط پریږدئ.
- په عین حال کې، موږ دواړه ډوله اوړه راووو. په دوهمه کڅوړه کې یا د خواړو پروسس کڅوړه پایشین ټوټه کېږدي، معمول او ټول دانه غنم هم اضافه کوي.
- په تدريجي توګه په تودوخه ګرمو اوبو کې اچول کيږي، ټوخه ټوټې کندې. بیا د مالګې او زیتون غوړ شامل کړئ.
- د پیری ټوټی بندولو ته ادامه ورکړۍ تر څو چی د لاس پروسیسر د لاسونو یا د کڅوړو دیوالونو پوری تړلی نه وی.
- موږ یو ښه باله جوړه کړه، په یو ژور کنټرول کې یې واچوله، د زیتون غوړ سره په نرمۍ سره غوړ شوی. موږ د ګرمۍ له امله د 15 - 2 ساعتو لپاره پریږدو.
- د صحیح وخت په انتظار کې، خولې بیا بیا وخورئ او د پیس جوړونې ته لاړ شئ.
په تشناب کې د پوټکي لپاره ساده، غیر خمیره ټوخه، د ویډیو ریپوټ
داسې ښکاري چې پزې پرته له خمیر نشي کولی د تعریف سره سم نرم او نرم وي. مګر دا بیان د حق سره هیڅ تړاو نلري. د ډوډۍ کریم، مکھن، کوټري، پنیر، او حتی په ډیری قضیو کې حتی په غوټۍ کې د مکھن لپاره کم نه دی. په برعکس، دا د مډی خمیر سره اړتیا ته اړتیا لري.
ضروري اجزا:
- د خوند کریم کریم - 300 g
- د لوړ کیفیت غوړ - 800 g
- نرم مکھن 180 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه
د ګام ګام لارښوونې
- خامه کریم او نرمه مکور تر هغه وخته پوری ځمکه نده. هلته موږ مالګې لیږو.
- د خټکي په ډله کې موږ د اوړو برخې راټولې کړې، موږ د ټوټې ټوټې د 15 - 20 دقیقو لپاره وخورلو. د ریل رول وخورئ، د خوړو فلم لغوه کړئ، په فایبر کونکي کې د 30 دقیقو لپاره پټ کړئ.
- موږ د بیټروټ ټوټۍ د پیس لپاره لیږو، په سطحه یې لوټ کړئ، د اوړو سره وخورئ، او د تشناب لپاره پاکې پاکې ککړو.
د پښو کڅوړو لپاره یو بل مشهور غیر خمیر لارښود دا ویډیو ده:
غوړ د میوه کټیو لپاره کفیر ته: د ویډیو سره ریکارډ
د کیفیر پائی لپاره ټوخی د هغو کسانو لپاره یو اختیار دی کوم چې په غیرقانوني توګه غیرقانوني مخلوط، اختیاری او انتظار کول دي. ریفورم د کیفیر سره خورا ساده دی: تخنیکي او په ساده توګه دواړه. په عین وخت کې چمتو شوي جوړیش نرم، داوطلب او خوند دی.
ضروري اجزا:
- د کیفیر منځنۍ خواړه - 200 ملیونه
- شکر - 1 tbsp.
- د غنم اوړه - 2،5 tbsp
- مالګه - 0.5 ټنه.
- د لمر ګل غوړ - 90 ملیونه
- وچ خوند - 1 ټیټ.
د ګام ګام لارښوونې
- د کفیر په باره کې د تاو وروسته وروسته هوا هوا ته اړتیا لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې خمیر په سمه توګه وکاروي. هغوی د ګرمو اوبو سره ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د پاتې برخې برخې څخه موږ ټوخه ټوټې وخورلو، هلته موږ فعال خواړه لیږو. غوړ په وروستي وار کې د برخې برخې کې اچول شوي.
- نرم ټوخه راټول کړئ، تر یو ساعت پورې په تودوخه پریږدئ. بیا مو لویه برخه په برخو کې ویش، موږ د میوه جوړه کوو، د څښاک د اوبو په کافی اندازه د سبزیجاتو تیلو کې ډوب.
د وچو میوو لپاره غوښه پرته له خمیر څخه "Pyatiminutka"
د پیټی لپاره ټوټه "پتیتوتکا" اوږده وخت د ټولو ښځو لخوا مینه کیده. په عملي توګه په دې کې هیڅ شی نشته. او د ډکولو لپاره سپارښتنه نده شوې چې ډیرې ګرمې محصولات وکاروي. په نورو کې - دا ټوټه تقریبا مثالی ده!
ضروري اجزا:
- د غنمو اوړه - 1 tbsp
- هګۍ چرګ - دوه ټوټې
- کیفیر - 220 ملیونه
- سوډا - 1 ټیټ.
- مالګه - 0.5 ټنه.
د ګام ګام لارښوونې
- هګۍ د انګور او مالګې سره وي. هلته موږ یو سوریه سوډا اضافه کړه.
- د هګۍ په ډله کې د حصو په برخه کې، موږ سکاره غوړ زیاته کړه.
- موږ لږترلږه 5-7 دقیقو لپاره لچک لرونکي ټوټې وخورئ. موږ لاسونه جوړوي، د سبزیجاتو غوړ سره لاسونه لند.
د ډوډۍ جوړولو لپاره د چټکو ټوټو لپاره تیزه ټوخه، د عکس سره نسخه
د ډوډۍ څخه جوړ شوي پیسونه، په ډوډۍ کې پخي شوي، په دویمه ورځ تازه او نرم دي. حقیقت په لږه کچه ژوند کوي. ځکه چې د خوند ذایق د ساختمان په پرتله لږ پام نه کوي. د ډوډۍ په مینځ کې د ټوټې ټوټې نه بل بله ګټه اخیستنه د دې تیاری په سیسټم کې سادگي ده: موږ دا وسایل په آله کې اچوو - موږ بشپړ پای ته ورسیږو.
ضروري اجزا:
- ګرمو اوبو - 240 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب.
- د غنم اوړه - 480 g
- وچې شیدو - دوه ټوټې.
- د چرګ پروټینونه - 2 پی سیز.
- د شکر دوهمه ټوټې
- وچ خوند - 2 ټنه.
- زيړ - 1 مخ
- مالګه - 1 کڅوړه
د ګام ګام لارښوونې
- په بستر کې د پیریري ټوټې چمتو کولو لپاره، ضروري ده چې د اجزاوو اضافه کولو ترتیب ترتیب شي. موږ د ډوډۍ جوړونکي: د اوبو پروټینز - زردالو - سبزیجاتو غوټۍ ته اچول.
- سربیره پردې د مايع مرکبونو کې چې موږ په وړو برخو کې اوړو کيندئ. د اوړو په پرته کې څلور ګروبونه جوړ کړئ. په دوی کې موږ وینځل: شیدې پوړر، شین، غوښه، مالګه.
- موږ د ډوډۍ جوړونکي کڅوړه په خپله ځای کې ځای پرځای کړه، د خوندیتوب سره وسایل پټ کړئ، "د ټوټې" پروګرام (د یوې قاعدې په توګه، 90 دقیقې) انتخاب کړئ.
- د پیس لپاره چمتو شوي ټوټې موږ ترلاسه کوو، موږ پخپله کڅوړې او مینځل کوو.