خلک اکثرا وايي چې پنیس د هر څه سر دی. ښایي، یو له دې سره موافق وي: پنیر دواړه د جلا محصول په توګه کارول کیږي، او د ډوډۍ اضافه کولو په توګه کارول کیږي. سربيره پردې، پاميران د پاؤر په توګه په کار وړل کيږي، نو موږ کولی شو ووايو چې دا د راني لوښو او مصالحو سره لاځي. نو دومره مشهوره پنی څه شی دی او د پیرسین پنیس کلیسا منځپانګه څه ده؟ دا دا پوښتنو ته دی چې نن به موږ د ځوابونو په لټه کې یو.
پرسمیسان. د کلوریک محتويات او جوړښت
پرسمسن د مچرو او کوچنیو لارو څخه ډیر شتمني دی. په دې کې مشتمل دی: پوټاشیم، میګنیشیم، کلسیم، فاسفورس، سوډیم، مسو، وسپنې، مینگنیاني، سیلینیم، زنک. همداراز پنیس په ویټامینونو کې شتمن دي، لکه: ویټامین اې (رینولول)، K (Phylloquinone)، D (calciferol)، B1 (یا تیمینین)، B2 (ریبوفلایلین)، ای (تویکوفرول)، نیینین (PP یا B3)، B5 (پینټوتینیک اسید)، B6 (پییریدکسینین)، فولیک اسید، کولین، B12 (یا سنیاکووبامالین).
د پنیر د اوسط کلوریک مواد 392 کیلو ګرامه په 100 ګرامو کې. مګر د دې سره سره، پامیر د بدن لخوا جذب شوی دی. دا د ټیټ کالوری محصول په سختو شیانو کې ګڼل کیږي. او دا ځکه چې دا ډیری وخت د غذا په مینو کې شامل دي.
بڼه او غوښتنلیک
په ظاهري بڼه، پنیر یو پراخه او فلیټ سلنډر دی چې لږ ګنډل کنډکونه لري. برسېره پردې، د پېرسمن پنیر ارام باید د خوږ او خوږ وړ وي او رنګ - زرد. پنیر د ګولرولي-ډنډ جوړښت دی، ډیر وچ، بوټکي او سخت دی، نو دا د ساده پلی کولو لپاره ناشونی دی چې د پلیونو سره یې پرې کړي. د پنیر لپاره د یو ځانګړي چاقو کارول د آرامۍ حس او یو تیز پای سره. د دې په مرسته، د کوچنیو کوچنیو ټوټو په ساده ډول له ټوله ټوټې څخه وتښتیدل کیږي.
پرسمیسان هیڅ مصنوعي مصنوعي برخې نلري. پنیر یو نازک ذائقه لري، یو ضعیفه، بډایه مزه. په ایټالیا کې، دا د رییس سره د پامیرانو د خوړو لپاره رواج دی، کوم چې د پنیر پتلی نوټونو پرانیستلو کې مرسته کوي. سربیره پردې، پنیر ټوټې شوې او په دې ظرفیت کې په مختلفو بډو کې اضافه شوي: د غوښیو غوښه، ریټوتو، پزا، ټول ډوله سوز، سلاد. حتی ډیری ډرسونه د پیرسین سره کار کوي، د بیلګې په توګه، میوه یا پنیر شیان پکا شوي. یو ډیر غیر معمولی رطوبت، د لوړ کالوری بم ډیر لږ کم - د پامیر کوچنی ټوټی د چاکلیټ سره پوښلی. هڅه وکړئ! د خپل کارمین څخه خوند واخلئ!