د تندلارو سره د سوپ ډوډۍ لپاره لارښوونه دا سواد، مفید او باثباته لومړنۍ کورس د حتی د پیل کونکو په واک کې دی. د دې چمتووالي لپاره، دا اړینه نده چې د چرګانو غصب کارول شي، دا خورا ممکنه ده چې د کان کیندنې، پوستکي، هډوکي، ګوتو او ګیلټونو څخه د لیرې کولو او پاکولو وروسته څه شی پاتې شي. په دې حالت کې، تیار شوي ویروس باید فلټر شي، نو ځکه سوپ کوچني هډوکي نه وي. د وریجي سره د سوف لپاره د ورور د جوړولو لپاره په ځانګړي ډول خوشبوونکي او ښکلي وي، د پخلی کولو په وخت کې باید دا په پام کې ونیول شي چې په بشپړه توګه د بلب او لوټ شوي شوي ریښې پاکې نشي - گاجر، اکاډمۍ، تاکري - چې وروسته یې لیرې کولی شي. او دا وروره شفافه شوه، اړینه ده چې په ورو ورو اور په ځانګړې توګه د پوښ څخه پرته دا وخورئ. او د یو ښه خوندیتوب لپاره، د وایمیک سره د سوپ مالګې باید د ډوډۍ بشپړ چمتووالي دمخه یو ساعت دمخه مخکې نه وي. دا په ځانګړي ډول مهمه نه ده چې دا د وریمې سره مخ شي، نو ځکه چې د لومړي ډوډۍ پر ځاى موټرو لوټري نه اخلئ. تاسو کولی شئ په خوندیتوب سره دا په وچه خړوب کې واچئ پرته له دې چې تاکستان ته ورزشی ولیږل شي. په داسې ډول سوپ کې الوتونکي او گاجر باید د نری رنځ او پیازونو سره (په تیار شوي سوپ کې کارول کیږي) سره ټوټه شي.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 350g
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 3 پی سی.
- ورییکیلی 4 کوچنی کوچنی. l.
- مرچ خوشبوونکی 5 پی سیز.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- بي پاڼه 1 مخ.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د ویریکیل سوپ چمتو کولو لپاره، د چرګانو پاڼې، پیاز، گاجر، ورغی، کچالو، سبزیجات او مصالحې واخلئ.
- مرحله 2 د چرګانو پاڼې یا چرګ سینه ښه وسوځول شي او برخې ته یې وویشل شي.
- دریم ګام د چرګانو ټوټه یو ساسټینټ ته وساتئ او دوه لیټره سوړ اوبو ته یې واچوئ. د 35-40 دقیقو لپاره د ټیټ کولو له وخته ډیر ټیټ تودوخه وخورئ، د جامو پاکول.
- څلورم ګام د کیبونو کڅوړه وخورئ، او گاجر د ګنډو ګوتو په ځای کړئ. د سبزيجاتو غوړيو ته د زرغون نوري تر شا.
- مرحله 5 واشګاه، هګۍ او کیوبونه پرې کړئ. کله چې ټوپک چمتو وي، آلان وساتئ په یوټسین کې او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کړئ تر څو چې پخلی شوي. مصالحات زیات کړئ.
- ګام 6 کله چې کچالو کښینول شي، تاو تاو کې واچئ، بیا یې پریږدئ او بیا ویشیکۍ ټیټ کړئ او ژر تر ژره اور وژغورئ.
- مرحله د څو دقیقو وروسته، سوپ باید مخنیوی وشي، ځکه چې ورمي په کوما کې فیوز نه کوي. د سوریې سره د خدمت کولو دمخه مخکی وویشئ.