- لیبل - 4 کلوګرام
- آرشیچیک - 2 کلوګرام
- د نیبو - 3 ټوټې
- زیتون غوړ - 1 شیش
- نمک، مرچ - - چک کول
لومړی موږ د پاک آرشیف پاکولو. دوی باید په عکس کې ورته وي. په لويو کڅوړو کې، د زيتون غوړ د شيدو دوه / 3 ډک کړئ او هغه ورغمه چې په برخو کې ککړ شوي وي. موږ د درې لیمانو، مالګې، مرچ او مخلوط د میړ جوس کې لیږو. د بیک ډک پاڼې د ورق سره پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره تشناب ته واستوئ. تڼۍ باید تقریبا 220 درجې وي. په کریټ کې، دا د دې په څیر ښکاري - هلته یوازې د کور فابریکه کارول کیږي، مګر د یوې لویې غوښتنې سره، تاسو کوالی شئ د پخلنځي په تشناب کې یو ډوډۍ چمتو کړئ. په توره کې د ورغیو په وخت کې، موږ د آثار په لیکو کې بوخت یو. پاک شوي آرچچیکونه د لیمو رس سره سپک شوي، د زیتون غوړ 1/3 پیټ کړئ، مالګه او مرچ شامل کړئ. کله چې ورباندې دمخه تشناب کې د یو ساعت لپاره ودرېد، موږ یې لیږدوو، د لیون سره یې د تودوخې اضافه کړئ، د ګرمو اوبو لږه اندازه) نیم ګاز (اضافه کړئ، د ورق پوښۍ او د تحر په درجه کې یو بل 1.5 ساعته تمدید کړئ. د آرشیچونو سره د پسونو خدمت کول د زیتون او رایک سره ښه دی. آه، څنګه چې هر څه ګوته کول په انځور کې ښکاري، دمخه یې خوندیتوب :)
خدمتونه: 10-12