موسمونه زما په اند ډک کول پزا "Quattro stagioni" (څلور فصلونه) - یو پزا، په 4 سکټورونو ویشل شوی، او په هغه کې ډیری بیلابیلې موسمونه نښه کوي. د ډک کولو برخې برخې کې د تړاو تړل د توتانو چټۍ دي، چې ټوخه پوښل کیږي، بیا په بدیل سره ډکول کول: ژمی - غوړ شوی هګۍ او د شتمنیو؛ پسرلي - زړونه زيتون او آرشیچ؛ دوبی - سلامی او خواږه مرچ مني، رومي او موززلایلا، هر څه په سر کې د ګرد شوي پرسمیسان پوښل شوي. هڅه وکړئ دا پیزا پاک کړئ او وګورئ چې د کال غوره سړی د څښتن په څیر ذیق شی.
عنصرونه:- د غنمو فلور 500 ګ
- زیتون غوړ 5 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- شین 3 ټنه.
- خواړه، وچه 11 ګرامه
- 250 ملی ګرامه جوار
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- پنیس پرسمیسان 50 ګ
- موززاریلا پنیس 20 ګ
- چیری ټیمونه 3 پی سی.
- خواږه مرچ 20 ګ
- سلمی سایج 30 ګ
- Artichokes 30 ګرامه خړوبول
- زڼی پرته تخمونه 30 g
- د مشرانو سیالي 20 ګ
- هګۍ چرګ 1 pc.
- توما 3 ټبی l.
- لومړی ګام د خولی چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: اوړه، هګۍ، شیدې، خواړه، د زیتون غوړ، مالګه او شکر.
- مرحله 2 په ګرمو شیدو کې، غوړ غوړ له شکر سره، د تولیه سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- دریم ګام د هګۍ سره غوږ ونیسئ.
- څلورم ګام په چمچ کې، هګۍ اضافه کړئ، زیتون غوړ، اوړو او غوږ یې وخورئ. د 30 دقیقو وروسته باید دا دوه ځله زیات شي.
- پنځمه مرحله پداسې حال کې چې ټوټه دقیقه وي، تاسو وخت لرئ چې د پیزا ټاپ چمتو کړئ. تاسو ته اړتیا لرئ: د روميانو چټۍ، چرګان هګۍ، شاپینګون، زیتونونه، لښکرګاه، سلیمي، مڼه مرچ، چیری روميان، موزززیلا او پارسمیس پنیس. د روميانو د چټک چمتو کول دمخه مخکي او يو هګۍ وچلئ.
- مرحله 6 د مرغومو پوړیو په نیمه برخه کې او بیا په لیرې ټوټو کې کښینئ.
- ګام 7 د اډې لپاره د آرشیچونو کې، موږ یوازې پلیونو ته اړتیا لرو.
- 8 ګام
- ګام 9 مرچ په نیمو بڼو کښینئ.
- 10 ګام چیری ټیمونه په نیمایی کښی.
- مرحله 11 د پنیر گیندونه موززارلایل په لارو کې مینځ ته راځي.
- مرحله 12 سخته هګۍ شوې هګۍ په لاسونو کې کښته شوې، او بیا په سلنو کې.
- ګام 13 د پاریسین پنیر په یوه ښه پوړ کې واچوئ.
- مرحله 14 د خټکی څخه چی وده شوی ده، د مطلوب قطر (30 سینټ) کیک پاک کړئ، نه د 1 سانتي مترو څخه په موټی کی.
- پنځم ګام دا د ډوډۍ ډک په وسیله، په غوړ او په خورا احتیاط سره وساتئ) د پای پورې پای ته ونه رسئ (، چاقو 4 ورته سکيټورونه چاقو سره.
- مرحله 16 په عین حال کې د ټوټکي کیک په اړه د ټیموټ چټی وویشئ.
- مرحله 17 باید د ساکټمونو له مخې د کال د وخت په اساس تنظیم شي (دقیقه وخت) لومړی "ژمی" - مشران او هګۍ.
- پنځم ګام بیا د لښکرانو پاڼی خپور کړی او په هغوی باندې زیتونه اچول - دا "پسرلی" دی.
- ګام 19 "سمر" د سلامی او خواږه مرچ سره ساتل کیږي.
- 20 "خزانې" - چیری ټیمات او موززلایل 20 ګام.
- ګام 21 بیا هر څه د ګرد شوی پارمسین پنیر سره وویشئ.
- مرحله 22 د تاک په وزن کې 220 کیلومتره د 20 دقیقو لپاره.