- کچالو - 1300 ګرامه
- د لیس لبنان - دوه ټوټې
- مکھن - 6 آرټ. شګو
- موټرو کریم - 750 کیلو ګرامه پلرونه
- د خاوری او ځمکی مرچ - - چک کول
توره توره تر 160 درجو پورې. غوږ کچالو او د ډیری غوټیو کښینول. کڅوړه کچالو په ژمي اوبو کې اچوي. دا په تولیه کې وچ کړئ. په یوې ژورې بسته کی ډوډۍ کې لیلن او غوړ ونیسئ. ټوټه شوي کچالو د پرتونو په شکل کې ترتیب کړئ، هر پرت د مالګې او مرچ سره. آله د پاتې غوړ سره وچ کړئ. د کچالو تر شا کریم. لوږه تر هغه وخته چې کچالو آله په بشپړه توګه کریم، یو ساعت او 20 دقیقې جذب کړي. دحرارت درجه 200 درجو ته لوړه کړئ. کچالو غوږو ته نخاع کړئ، تقریبا 10 دقیقې. سمدستي خدمت وکړئ.
خدمتونه: 14-20