د کلاسیک ترکیب بندونه
په حقیقت کې، هر څوک کولی شي غوښه غوښه په لرګو کې تغذیه کړي. مګر د پاک کیفیت لرونکي متخصصین مشوره کوي چې څنګه سمه خواړو غوره کړي او د بشپړ ډوډۍ چمتو کولو لپاره یې جلا کړي.
- د اډې لپاره یوه کښته کول غوره کړئ. که تاسو په ټوله نه پوهیږئ او ډاريږئ چې د خوندیتوب د دې برخې د پلور لاندې پلورونکي به تاسو ته یو څه درکړي، په هیڅ صورت کې اعتراف مه کوئ چې تاسو نه پوهیږئ چې دا څه دي. غوږنۍ برخه لږ تر لږه د فایټ انټیلرونو او رګونو سره غوره کیږي. کټګوري بهر د بلکیک یوه ټوټه ټوټه ده، نو دا امکان لري چې تاسو به په بریالیتوب سره بریالي پیرود جوړ کړئ.
- د دې رنګ په پام سره وګورئ. دا باید روښانه وي. تور تور رنګ په ګوته کوي چې څاروی زاړه و او پخه شوي ډوډۍ به سخت وي او حتی ناکامه بوس هم کولی شي.
- غوښه وخوځئ، خو د هغې څخه سرغړونه مه کوئ، ځکه چې دا په مایع غوښه کې نه راځي.
- په باکیټیټ ډول بیټرۍ د بیټرۍ پوښل، د دې لپاره چې جوس د کښت کولو پرمهال جوړ شي، دننه پریښودل کیږي.
- د حرارت درجه د تاو کولو پین یا توی کې وګورئ. کله چې دا په روښانه ډول په یوه لوري توره شوی، ژر تر ژره یې بل ته واړوله.
په توی کې چپسونه
د پخلی دا طریقه دا تضمینوي چې محصول به رساسي او نرم وي.
عناصر
- غوښ - 500 ګرامه
- پیاز - 3 پی سیزونه.
- پنیر - 400 ګرامه
- میونیز - 5 ګوتو. l.
- سرګړ - 1 ټیټ.
- مالګه او مصالحې
د پخلی کولو کړنالره
- مصالحې په کڅوړه کې د مالګې او میویز او سرښو سره مخلوط شوي دي.
- موږ غوښه له لاسه ورکوله او هرې ټوټې یې د مسالې سره مخلوط کړې.
- د سبزيجاتو د تېلو سره د پکاو وچولو ته وده ورکړئ او غير چپس خپور کړئ.
- پیازونه په کڅوړو کې مینځل کیږي، او پنیر په یوه ښیښه ګرمه باندې اچول کیږي. موږ دوی ته غوښه وسوه.
- موږ غوړ په تشناب کې او 140 کیلومتره کې پخې اچوو. د پخلی کولو روښانه وخت شتون نلري، ځکه چې پلونه په قدرت کې توپیر لري. اصلي شی، ډاډ ترلاسه کړئ چې د حرارت درجه په ورته کچه ساتل کیږي، او د کرسټ تر جوړېدو پورې پخه کیږي.
د لرې کولو پین کې چوپونه
دا یو ساده سایټ دی چې ډیر کار ته اړتیا نلري، مګر دا یو ښه خوند لري.
عناصر
- Beef tenderloin - 500 g
- خامې هګۍ - 4 پیسې.
- د خوړو لپاره د پخلی غوړی
- د ډوډۍ ټوټې
- مالګه او مرچ
د پخلی کولو کړنالره
- غوښه پرې کړئ او وهل یې کړئ. هره ټوټه باید د ذائطاتو او مالګې سره د ذائق سره وپیژندل شي.
- هګۍ ښه وهي، او د ډوډۍ کرکیله یو فلیټ پلیټ ته اچول کیږي.
- اوس مهمه خبره دا ده چې غوښه د بوټرو سره سم سم کړئ. لومړی، دا په یوه هګۍ کې، بیا وروسته په بسکٹ کې واخلئ او کړنلاره تکرار کړئ. دا اړینه ده چې ټوټې په مساوي توګه وي او په بشپړه توګه د بسکیوټونو د ګرمو پرت سره پوښل شوي وي.
- موږ د کیو بای د فریډ پین ته لیږو. دا باید ډیر ګرم وي. کله چې د غوښې یوه برخه د ګل په لور پیل شي، اورلګو ته منځنۍ او لږ څو دقیقو لپاره غوړ ته دوام ورکړئ. د حرارت درجه د رژیم رژیم لپاره ډیره مهمه ده. دا غوره ده، که چیرې د واټونو بشپړولو وروسته، چپسونه د تړلو بندونو الندې کم وي او اور وژني.
د ورته لارښوونې لپاره، تاسو کولی شئ د "تیریدو" یا "بیکنگ" موډل کې غوږ چمتو کړئ.
د انځور سره د ریموټانو او پنیر سره ریکارډ ورکونه
هغه څه چې شوروي اتحاد ته په "فرانسه کې غوښه" ویل شوي و، په حقیقت کې، د فرانسې سره هیڅ تړاو نلري. مګر، سره له دې ډک څخه بد نه کیږي. معياري لارښوونه، ښايي، هرڅوک پېژني. خو موږ غواړو چې تاسو ته یو بل ته ووایاست، د یوې برخې سربیره چې یوازې د جوزجان لپاره غوښه زیاتوي.
عناصر
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2 پی سیزونه.
- سخت پنیس - 200 ګرامه
- خړوب - 1 ګلاس
- روميټ - 2 پي سي.
- د سبزی غوړ
- مالګې، مصالحې
د پخلی کولو کړنالره
- 1. کنده باید په کیوبونو کی واچول شی او د سبزیجاتو غوړ کی وچل شی. غوښه په حصو کې وویشئ او هغه یې وهڅوئ. سلیم، مرچ او تر هغه وخته پورې چې تیریږي چمتو کړي. د سبزیجاتو د تیلو سره د بیکیک خوری سوځول او په دې پښو اچول. Tomatoes په حلقو کې مینځل کیږي، او پنیر په یو پوړ کې پیسي. د غوښې د هرې برخې لپاره تاسو پیاز، د توتاتو غوټۍ او پنیر جوړ کړئ. په دودیز ډول، په دې تیاریتي پړاو کې پای ته رسیږي، او ډوډۍ تیو ته لیږل کیږي. مګر موږ دا سپارښتنه وکړه چې دا د خولې کریم سره وسوځوي او یوازې وروسته یې یوازې د 15 دقیقو لپاره بیکه واستوي.