زچیني یو داسې خصوصیت لري چې دا سبزيجات په رښتیا سره پخلی کولو کې ځانګړتیاوي کوي. هر هغه لاره چې دوی پخي شوي وي، دوی تل د خوږو خوړلو لامل ګرځي. مارګونه په خام، لړکۍ، پخېدو، ډک شوي او حتی پخلی شوي دي. په عین حال کې، د دې سبزیانو طبیعی غیر معقول خوږ د پاک هنر لپاره خورا لوی ساحه پریږدي. د بیلګې په توګه، ډک شوي زچیني، هغه نسخه چې د عکسونو او ویډیوګانو سره به تاسو نور هم ومومئ، تاسو کولی شئ د مختلف سبزیجاتو سره پخلی وکړئ. یو له خورا خوږو او ساده آسانتیاوو څخه دی - زچین، د ټیمونو او پیاز سره مینځ ته راځي. د پاکی پلان او د میډیا زچینی په هګۍ، مشر، ګازو او کچالو سره ښه دی. برسېره پردې، په ډیری لارو کې د دې ښکاري ساده ډک ځانګړتیاوې د چمتو کولو طریقې پورې اړه لري. نو د بیلګې په توګه، ګنډل شوي زوکین د خولې کریم سره د غوړ او رسسیو سره مخ کیږي، او په ژړاو پین باندې توپیر به هغه کسانو ته خوشحاله وي چې د روښانه موسم په وخت کې خواړه غوره کوي. په چټکۍ او خوږ ډول چټک کڅوړه څنګه (د عکسونو او ویډیو سره د قدم ګامونو ترکیب) پکښې کړئ او نور به لاړ شئ.
خټکي ډک شوي لوچیني د گاجرونو او پیاوړو سره - د قدم په ګام د عکس ګام سره ریکارډ
زموږ د لومړي ډوډۍ "خوند ډک شوي لوچین" د گاجرونو او پیاوړو په نامه یادېږي "کیدای شي په یاد سره هر میزبان ته په یاد سره وساتل شي. د دې حقیقت سره سره چې دا زکین عادلانه کم کولوری دی، د سبزی ډوډۍ پخپله مطمئن ده. د گاجر او پیاوړتیا سربیره، شرکت په دې خوندور ډوډۍ کې زکاک اچول کیږي او د بلغاریا مرچ جوړوي، چې دا به نور رنګ لرونکي او خوندیتوب رامینځ ته کړي.پیاز او ګازو سره د سواد لرونکو سترو لپاره اړین توکي
- زچینی - 4 پی سیزونه.
- گاجر - 3 پی سي.
- بلغاری مرچ - 2 پی سیز.
- پیاز (کوچنی) - 4 پی سیز.
- ټامتوز -2 پی سیز.
- د روميانو پيښه -1 tbsp. l.
- مالګه
- مرچ
- موسمی خوندیتوب (خوله پاڼی، ډډر، خولی، او نور)
د ګزمو او پیازونو سره د سوادیدل شوي زکچینی لپاره د لارښود ګام لپاره لارښود ګام
- بلبونه وړیا او کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. گاجر پاک شوي او په یو پوړ کې ټوټه ټوټه شوې
- د بلغاریا مرچ نیمایي کې راټیټ کړئ، تخمونه وباسئ او تخمونه په احتیاط سره پاک کړئ. بيا مرچ په کوچنيو چوکونو وويشئ.
- د ژور ساینس یا ګرد شویو چرګانو په مینځ کې موږ لږ سبزيجات تېل، په لفظی ډول د میز شبد، او پیازونه د گاجر سره وویشل. بل موږ بلغاری مرچ کڅوړو.
- ټیمات او لوچین، ښه څښل، هم باید کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. که چیرې زچینین نور "نه ځوانان" وي، بیا تخمونه باید ښه شي - په ډوډۍ کې باید ونه کارول شي. ټیمات او زچینی د نورو سبزیجاتو سره په اضافه توګه اضافه کیږي.
- موږ د اور لګولو پین په کوچنۍ اور اور واچاوه چې موږ مخلوط راوړو. زچین او روميان به کافی اندازه جوس ورکړي ترڅو سبزيجات په تدریجي توګه ډډ کړي، او وچ شوي نه وي. تاسو کولی شئ خپل اختالف ته یو څه عادي اوبه اضافه کړئ. د شیدو وروسته، مصالحې او د روميانو پیسټ اضافه کړئ، مالګې او ټول په سمه توګه ښه دي.
- له هغې وروسته، موږ لږترلږه اور واچاوه، دا له لرې کولو سره او د وخت په وخت کې موږ مداخله کول. موږ د زکني چمتووالی او که اړتیا وي، دوکتور وګورئ.
څنګه کولی شو په ژړا کې ډک شوی زکین کک کړئ - په چټکۍ سره ترکیبونه او په خوښۍ سره
د خړوبی زیکچینی چمتو کول په لښتو کې او د ساده محصوالتو سره سم د لږو محصولاتو سره په چټکۍ او خوږو سره. دا ډوډۍ په لفظي توګه په نیم ساعت کې چمتو شوې او په عین حال کې دا نه یوازې د خوږ خوارځواکۍ سره بلکې د غذايي موادو سره هم مخامخ کیږي. نور ولولی چې څنګه په نسخه کې په یوه پښه کې د ګړندۍ زکچینۍ په چټکۍ سره په چټکۍ سره ډک او په زړه پورې وی.په چټکۍ او لیوالتیا سره په ګړندۍ کڅوړو کې اړین ضروري توکي
- زچینی -1 کیلو ګرامه
- گاجر - 300 ګرامه.
- بلب -2 پی سي.
- مالګه
- مرچ
- د سبزی غوړ
د ګړندۍ پین په چټکۍ او لیوالتیا سره د ګړندۍ زکیني د څکولو په اړه د ګام ګامونو لارښوونه
- د کوچنیو کیوبونو د مینځلو او پری کولو لپاره اسکواش. که اړتیا وي، داخلي لیرې کړئ.
- بلبونه او گاجر باید وسوځول شي. دا سبزيجات بايد اړتيا ولري، د سوپ لپاره د ګل په څنګ کې پياز په ښه توګه وخوري او گاجرونه يې وخوري.
- د وړو پیاوړو تیلو په وخت کې د ګازو سره لومړی پیاز تیریږي. غوړ د ټیټ ټیټ سره یو ژور سایسټین ته انتقال کړئ. بیا په سمدستي توګه اسکواش وخورئ او پیاز ته انتقال کړئ.
- د منځنۍ تودوخې، سبزيجاتو پوښ او د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره د سبزيجاتو ډک کړئ. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقو دمخه، مالګې اضافه کړئ او خوند وخورئ. دا غوره ده چې د ځمکې مرچ مرچ او د بڼ پاڼو پواسطه کار واخیستل شي، کوم چې د کندې وروسته باید د زکني څخه ترلاسه شي.
د غوږونو او روميانو سره ډک شوي لوچيني - د ګام لارښوونې مرحله
د غوړ لرونکو لوچین چمتو کول د هګۍ او روميانو سره آسانه دي. او دا چمتو شوی ډک پخپله د زغم څخه پرته پخپله ډیری تعاملات رامنځته کوي! دا غوره ده چې چیری ټیمونه جوړ کړئ ترڅو د غوړ لرونکو لوچینونو لپاره د جنازه سره. د دوی مچۍ او کمښت د تیارۍ لپاره تیار دی.د غوږو او روميانو سره د ګوتو لرونکي لوچیني لپاره ضروري توکي
- زچینی -2 پی سیز.
- هګۍ - 2 پی سونه.
- چیری ټیمات - 8-12 پی سیز.
- د تازه تلزل ډیری پاڼو
- د سبزی غوړ
- مالګه
- مرچ
د پوستکي او روميانو سره د ګړندي زکچينو د ريکارډ لپاره د ګام ګام لارښود
- ټول سبزيجات ښه څښل شوي او ټوټې شوي دي: جنجال او زچيني - کيبونه، او چيري ټيمونه.
- د ګوتو ګوتو په پای کې یو غوړ راوړي. زچچینی او تورپین اضافه کړئ، د لاندی لاندی کوچنی مالګه او ډنډ.
- کله چې سبزيجات پوره مايع راولي، رميټونه او خنډ شامل کړي.
- مرچ او مالګه، د وخت له وخت څخه مخلوط شوي.
- کلینک تر بشپړولو پورې. تقريبا د پخلی کولو وخت 20-25 دقیقې.
خوندور ډک شوی زکچینی د تشنابونو سره - د ساده لارښوونې مرحله په قدم کې
ډیر خوشبوونکی او خوندور زرغون د مرغومیو سره ګنډل شوي، په توی کې پکا شوي. دا یو ساده سیسټم دی، چې باید یقینا د هغو مالکانانو لخوا وکارول شي چې نه غواړي د ډوډۍ لپاره د اوږدې مودې لپاره ودریږي، ترڅو د خورا خوږو خلکو خوشحاله شي. د تندلارو په مینځ کې د خښتو سره د ډیری خوند لرونکی زکچې لپاره یو ساده لارښود.د تاکونو په کښتۍ سره د سواد شوي ګوتو لرونکي زچیني لپاره ضروري توکي
- زچینی - 2 پی سیزونه.
- مرغومي - 350 ګرامه.
- د سبزی غوړ
- غوړ کریم
- مالګه
- مرچ
- مصالحې خوندونه
د تشناب کې د مرغومیو سره د سواد لرونکو زکنو ترکیب لپاره د ګام ګام لارښود
- زاچیني په سلګونو، مغزیو، پوړیو کې مثالی، پتلی پلیټونه دي.
- لږ تر لږه کوچني مکھن په جلا توګه تغذیه تر نیمایي پورې تر نیمایي پورې، او بیا د روښانه سرو زرو کرکیله تر سره کول.
- تیار شوي زرغون او مرغومۍ د پخولو، ډوډۍ او مرچ په کې ساتل کیږي. که وغواړئ، خپل د خوښې مصالحې اضافه کړئ.
- د څښاک اوبه سره خامه کریم او د درملو ډکولو لپاره. د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره 180 درجې ته کڅوړه.
- په یوه میز کې د تازه بوټو او ګرد شویو پنیر سره خدمت وکړئ.
څنګه د سبزيجاتو او کچالو سره ډک شوي لوچین کښینول، د لارښود مرحله ګام
د ماهر مالګې په سورې کڅوړه کې بله بله لار چې څوک د اوږدې مودې لپاره پخلی نه لري د سبزیجاتو او کچالو سره ژوندی مینځل کیږي. پخپله پخپله ساده ده، مګر ډوډۍ بیرته راځي او اطمینان ورکول کیږي. نور ولولئ چې څنګه د سبزيجاتو او کچالو سره د مرحله-مرحله ګام لارښوونې سره د ګنډل شوي لوچین ډک کړئ.د سبزيجاتو او کچالو سره د سټیشنونو د پخولو لپاره ضروري توکي
- زچینی -1 پی سی.
- کچالو -4-5 پی سیز.
- ټیمات -3 پی سی.
- هګۍ -1 پی سی.
- د سبزی غوړ
- مالګه
- مرچ
- شنه
د کچالو او سبزيجاتو سره د ګرم شوي لوچین ککولو په اړه د ګام ګام لارښود
- زچینین او تخمونه لرې کړئ، که چیرې څوک وي. کیوبونو کې کټ کړئ.
- هګۍ ګلان (Peplplant) هګۍ شوي او د کیوبونو کښینول کیږي.
- موږ آلو پاکوئ او ورته ورته کڅوړې د هګۍ او لوچیني په توګه وینو.
- ټیمات په ښه ډول کټ ټول عناصر د سبزیجاتو د غوړ کولو لپاره په ژوره بڼه سره یوځاى کیږي. سلمین او مرچ خوند واخلئ.
- په یو تیور کې بیک، د 25 دقیقو لپاره 180 درجې ته رسیدلی. چمتو شوي ډوډۍ په ښه توګه د کښت شویو بوټو بوټو سره ترتیب شوې.