د اسبابو اسمان کریم د پستې موسسې ډک دی.
د 10-12 په شاوخوا کې
د چمتو کولو وخت : 1 ساعت + منجمد
د پخلي وخت : 15 دقیقې.
د کلوریټونو شمیر - په هره میاشت کې 390
فاط - 33 ګ
د محاکمه ای ای سی - کریام لپاره الرښود:
- 700 ګرامه سوریه
- 1/2 د نیبو جوس
- 100 ګرامه غوړ شوی بوره
- 600 ملی متر کریمي کریم (په چټکۍ سره وهل)
د موخو لپاره:
- څلور سړي
- 150 ملی متر کریمي کریم
- 50 ګرامه کرسټالیک کنګ
- 25 کیلوګرامه پستی (وړل شوی او کنده شوی)
- 50 ګرامه وچې وچې (کنه)
.2 په یو تړل شوي کانتینر کې واخیستل شي او په یو ساعت کې په فریزر کې ځای ونیسئ ترڅو مخلوط په کنګونو باندې سخت شي. یو کولی شوی کڅوړه ته لیږدول په کلکه سره ډله ډب کړه، بیا بیا په کانټینر کې واچوله او له 2-3 ساعته وروسته په بشپړه توګه سخته وخورئ.
.3 د 30 دقیقو دننه. د موسسې د چمتو کولو دمخه، د 1.1 لیټرو شکل لرونکی گنبد په یو ګرمه طریقه کې وساتئ او آیس کریم ته د فرخچال خوندیتوب ته حرکت ورکړئ. آیس کریم د 2.5 سینټرو ډبرو سره په یو مترو کې وساتئ. د ورق پوښ او یو ساعت دمخه د سختۍ هوا کول.
.4 د موسس لپاره. د خلکو سره. په 2 ct کې اور واچول شو. اوبه. د منلو وړ نه وي، پرته له دې چې د شربت درجه د شین ترمامیتر ترمینځ 110 درجې C ته رسیږي یا تر هغه چې بلبلونه د موټرو سره ورته د سطحې په شکل پیل شي. لږ ښه شی او یو ښه ټکی ننوځئ، وینځل، په یولکس کې. د مخلوط کڅوړلو پورې وهلو ته دوام ورکړئ.
.5 کڅوړه په ډډ ډډ جال کې واچوی او په مؤثره توګه د هګۍ کریم سره مخلوط کړئ. پستې او کري داخل کړئ. د آيس کریم فورمه انتقال کړئ. د هوا سطحه نرمه کړئ، مخکی له 3-5 ساعته مخکی پوښ او پوښ کړئ. د ډکولو دمخه د یو ساعت لپاره، "بم" په یو خټکي ډوډۍ کې وګرځئ او په فرج کې یې واچوله ترڅو چې ډله ډیره چټکه شي.
مجلې "خوږ او اسانه" د شمېره نمبر 4