پیزا د پیسټو سټیس سره پرته د ایټالیا خواړه، لکه، په حقیقت کې، د پزا پرته تصور کول ممکن نه وي. او څه به وي که دوی یوځای شي؟ زما په اند دا یوازې "بیلیسومو" دی. د انګورو غوږو، خوشبو شنه خیل، ایټالیا زرو، د زیتون غوړ، روميان، موززارلا، امیر پیروورینو یا کارمین، مسالین کونکي، اګغانو او دا ټول په خصره ټوټه ټوټه کې. دا د هڅو ارزښت لري.
عنصرونه:- خواړه، وچ 4 g
- غوړ، 250 ګرامه غنم
- اوبه شوی شوی 90 ملیونه
- نمک 1 غوټۍ
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- بصلی شنه تازه 1 ډوډۍ
- پنیس پرسمیسان 50 ګ
- خواړه مغز 3 ټب. l.
- د لونسن 3 غاښونه
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- د لشکر 2 لبنان
- د غوړ تازه تازه شنه 10 ګرامه
- ټومیټ 5 پی سی.
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- نمک 1 غوټۍ
- مرچ تور تور
- ټاماتور 2 پی سیز.
- Capers 20 g
- اوزګانو وچ 2 ګرامه
- موززاریلا پنیس 150g
- لومړی ګام د پزا ډوډۍ لپاره، تاسو به د اوړو، وچو وچو، اوبو، مالګه، زیتون غوړ، کارمسیان، د انګورو غوړي، لیلین، بیسیل، شنه روميان، موزرزیلا پنیر، سپیري او تور مرچ ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 ټوخه چمتو کړئ. په میز کې اوړه کړئ او د لاس په منځ کې یو نالی جوړ کړئ.
- دریمه مرحله بیا د ګرمو، مخلوط اوبه اضافه کړۍ او د غوړ له مخلوط سره یی د غوړو څخه لیرې کړئ. بیا د مالګې، زیتون غوړ او غوړ اضافه کړئ.
- څلورم ګام له آړو څخه د غنمو څخه د چمچ سره راټول کړئ.
- پنځمه مرحله کله چې د چوند سره کار کولو کې ستونزمن وي - ټوټې ټوټې د لاس لرونکې لوړې حالت سره وخورئ، بیا یې د وریجې غوړ کې واچولئ، د لاسي تولیدو سره پوښ کړئ او د 40-60 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- ګام 6 پداسې حال کې چې ټوټې مناسبه وي، تاسو کولی شئ د پستې ساس او د روميانو پیش چمتو کړئ.
- مرحله د خټکي وروسته راټولیدل وروسته میز له اوړو سره وخورئ او ټوخه یې له مینځ څخه د غاړې څخه د لارښوونو په لور وخورئ. ځینې وختونه هوا ته اچول، د کفمو غوټۍ د کیک منځنۍ برخې ته ځي. په دې طریقه تاسو د پروسې لپاره لوبغالی اضافه کړئ، او پیزا به په مینځ کې کندې وي، او د کنډکونو په څنګ کې به د فاسدو اړخونو سره وي، کوم چې به د بشپړ کولو سره مرسته وکړي.
- ګام 8 کیبل د مڼی ته لیږدوی، د اوړو سره او د رومي د چټک سره یی چرګان.
- مرحله 9 بیا وروسته کمه اندازه ډبره راټیټه او د اوګګانو څخه پورته پورته.
- 10 مرحله د موززریلا پرت وویشئ.
- 11 ګام او بیا په مساوي ډول د انارو ساس وویشئ.
- مرحله 12 وروسته، کاترونه ایستل او د Parmesan سره دباندې. د ديدو مغز لرونکو کڅوړو په ځای د کپسونو کارول کیدی شي. او پیزا د زیتون غوړ سره وویشئ، په ځانګړې توګه د اړخونو او خولې اوبو جوړولو لپاره اړخونه. توره توره 200 ساعته پریږدئ او د 20 دقیقو لپاره پیزا یې واستوئ.
- ګام 13 پیزا ترلاسه کړئ، په سوري کې یې واچئ او سمدستی خدمت وکړئ!