د سبزیانو سره د چرګانو فیلډ تاسو غواړئ یو روښنايي ولرئ، مګر ډیر ښکلی، روښانه او سواداتي فیشې خواړه؟ هیڅ شی هم آسانه نه دی، په ځانګړې توګه په اوړي کې، کله چې تازه تازه سبزيجات او بوټي ډیر ښه وي. د سبزیانو سره چرګ چمتو کړئ. سبزيجات تاسو کولی شئ د خپلې خوښې لپاره، هرڅوک وکاروئ. زموږ په شکل کې دا یو بل رنګ شوی بلغاریا مرچ، ګازیا، هګۍ او زچین دی. دا ترکیب یوازې دومره سواد نه دی، دا د ډوډۍ یا په یوه برخه شوي خواړو کې ښایسته ښکاري. تاسو کولی شئ چې ګلاب، کچالو، بروکولي، د سټین لوبیا، یا د کوم اجزا سره یې ځای ونیسئ. په هر حالت کې، د چرګانو پاڼي د سبزيجاتو، جوسشي، د سبزيجاتو ناخبره خوشبخته وي. او سویا ساس او سور شراب ټول ډوډۍ په بشپړه توګه ځانګړي خوند ورکوي. په اصولو کې، د هر کال په هر وخت کې د سبزیانو سره د چرګانو مرغۍ کښت کیږي، د ژمې کور یا د سبزیجاتو کښتونو اخیستل. هو، او چرګ د سورې، ترکیې یا خرابي سره بدلیدلی شي. په دې ډوډۍ کې اصلي شی د غوړ شویو سبزيجاتو او اصلي چټکو سره د غوښې ترکیب دی. تاسو کولی شئ چې په هوایی ډګر کې دا وخورئ. په دې حالت کې مرچ او ګاز باید په ټیټ مرحله کې وساتل شي، په منځني منځ کې، لوچیني او جنازه، او په سر کې چرګ.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 500g
- مرچ مچ 2 پی س.
- گاجر 1 پی سی.
- اسکواش 1 پی سی.
- اګپلان 1 pc.
- د سویا سایټ 3 tbsp. l.
- د الین سور سور 1 ټب. l.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- شینګ l.
- مرچ سرخ ځمکې 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو د چرګانو پاڼې، زچین، ګازو، غوږو، غوږو مرچ، سبزی تېل، شراب، سویا ساس او مصالحې ته اړتیا لرئ.
- مرحله 2 د چرګانو پاکول وخورئ او کیوبونه پرې کړئ.
- مرحله 3 خواږه مرچ او ګازونه ښایسته او کښته کړئ.
- څلورم ګام اسکواش او هګۍ ښه غوښه وی او کڅوړه کښته کیږی.
- مرحله 5 پریټه 2 ټوټې ټوټې په ګړندي پین کې. د سبزيجاتو غوړ او د چرګانو ټوټې د منځنۍ تودوخې پورې تر هغې پورې چې په روښانه توګه رژيم وي.
- مرحله په جلا جلا کڅوړه کې، دوه خولې ګرمې. د سبزیجاتو غوړ او مرچ د ګازو سره د 2-3 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- مرحله 7 بیا سبزیج او زچین سبزيجاتو ته اضافه کړئ - ټول په ګډه سره د 3-5 دقیقی لپاره وچ کړئ. دا مهمه ده چې سابه سړه شي، مګر خپل شکل او رنګ له لاسه ورکړي.
- مرحله 8 د شګو د مخلوط کولو له الرې د چاس چمتو کول. سور شراب، 3 مېړه. سویا ساس، 0.5 ټیسټ. سور مرچ مرچ او یو ټب. شګه.
- ګام 9 د چرګانو پوستکي سبزيجاتو ته واچوئ او د چاسکو اضافه کړئ.
- 10 مرحله په ټوله توګه سره د 2-3 دقیقو لپاره یوځای کړئ، مالګې ته خوله اضافه کړئ او سمدستي خدمت وکړئ.