- منځنۍ لوچیني - 3 ټوټې
- انګور ټیمونه - 4 ټوټې
- وچ خالی - 1 ساعته. یو ښه
- زیتون غوړ - 3 توکي. شګو
- د خاوری او ځمکی مرچ - - چک کول
- لابش - دوه ټوټې
- سور شراب وینګر - 2 هنر. شګو
- سالاد - 360-420 ګرامه
- فیټا پنیر - 120 ګرامه
- تور تور زيتون - 1/4 کپ
تڼۍ حرارت کړئ، د پیسو پاڼې په کېښودل شي. په دې پاڼه کې زچین، روميان، ډیل، یو تور غوړي، 1 1/2 د غوږو مالګې او د مرچ 1/4 کڅوړه. د ترلاسه کولو تر وخته، د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. د پاک کاغذ تولیه سره پاڼی وپیرئ. مات شوي غوټکی د بیکار پاڼه کې واچوئ، تر هغه چې په روښانه ډول خړوب کړئ، په هر لوري کې له 1 نه تر 3 دقیقو پورې. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. په یوه کڅوړه کې، سرک او پاتې پاتې دوه ټوټې غوړ د 1/2 غوږو مالګې سره او د 1/4 غوږو مرچ مرچ سره یوځای کړئ. د سلاد، زچینی مخلوط، د پیټی ډوډۍ ټوټی، فیټا پنیر او زیتونه په 4 پلیونو ویشئ، جامې یې واچوئ او میز ته خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4