د وریجو او جگر سره پاټۍ لوند، هوا، نرم او ناقانونه ډوله خوږې پیتلۍ پیسۍ د جګر، چای او شنه پیاز سره ډک دي! دا ډول بانګونه نرم دي او په دوهم ورځ د بیکارۍ وروسته! پتې ټوټې ټوټې، بشپړ خم د ټوټې، ډیری ډوډۍ - دا هغه څه دي چې دوی یې وي! موږ په رښتیا سره خوښ یو، سپارښتنه کوم! شيدې ډير خوند دی!
عنصرونه:- وچ خوند 20 ج
- ګاز 0.5 لیټره
- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- نمک 1 ټیټ.
- د غنمو غوړ 1 کیلوګرامه
- 150 کیلو ګرام
- د لمر وړیا تیل 220 ملی لیتره
- د بور سور جرید 300 g
- د بور د پوستکي 300 ګرامه
- وریجی چای 200 ګ
- شنه پیاز 1 ډوډۍ
- پیاز جامنی 1 پی سی.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- سالټ 0.3 ټنه.
- لومړی ګام د غوز لپاره د غوښې ټوټې چمتو کړئ ترڅو جګر او وریجو سره د میوو چمتو کول.
- مرحله 2 پداسې حال کې چې ټوخه راځي، د پسته ډکول چمتو کوي. د تیار کونکي ډک لپاره چې تر هغه وخته پورې چې په خام اوبو کې چمتو شوي د سور د جیو (جگر او سږو) خوندیتوب او همدارنګه د خوړو وریجی چک کړي. همدا شان یو شنه پیاز، وایلټ (یا پیاز) پیاز، د لمر ګلاب تېل، مالګه چمتو کړئ.
- مرحله 3 کټ شوی جور کوچنیو ټوټو ته وویستل.
- څلورم ګام موږ لیور ته د غوښې د ګردو له لارې لیږو.
- پنځم ګام پیاز پاک او چټک شوی، د لمر ګل فابریکه تیلو څخه په شفافه توګه وچ شوی.
- مرحله د پیاز جگر ته د کڅوړې پخې کېږدئ، لږ مالګه.
- مرحله د څو دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه پورته کړئ او هر وخت ټینګ کړئ.
- ګام 8 بل، د جگر چای ته واچوئ. د څو دقیقو لپاره ډکول او غوړ ونیسئ.
- ګام 9 شنه شنه پیاوړی کړئ. ډکول کې اضافه کړئ.
- 10 ګام بیا وروسته مخلوط کړئ او پسته یې په کڅوړه کې واچوله. د لیور ډکول، وریجی او شنه پیاز چمتو دی!
- مرحله 11 ټوخه ټوټی په 80 - 90 ګرامو وزن کښی ویشل شوی وی.
- مرحله 12 د ټوټې هره ټوټه یو لاسي لاسونه په پرت کې او د 1-1.5 پښو په مینځ کې ونیسئ. l. ډکول.
- ګام 13 د اوږد مهاله پیټی فارم جوړ کړئ او کنګونه وتړئ. د خام پیټی وزن 110-130 g.
- پنځم ګام: نو موږ ټول مټان جوړوي، دوی د بیکار ټایټ کې وساتئ، د بیکار لپاره د تاوان سره برابر شوي.
- مرحله 15 هغه پسته چی د شیدو سره مخلوط شوی ده زیږون کړئ.
- مرحله 16 د سونګ 220 تیتر ته تاکید کړئ چې د 10-12 دقیقو لپاره! هغه مه کوئ! Pies په چټکۍ سره پخه کړئ! دا په تیرو لسو میاشتو کې ډیره خوشاله او ښکلا ده. غوره پیري